202104231058【高雄義式料理】小義樓 Mini Trattoria 邁向十年高雄老字號義式餐廳

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出:https://realplay.tw/44853

提起小義樓,它是高雄知名義式餐廳,今年迎來開店十週年,十年前正是美食部落客興起盛行年代,到處吃美食並記錄美食的我們,也記錄了小義樓不同階段樣貌,現在回想,時間過得真快,彷彿好像是昨日之事一般。

2011年小義樓開幕後相當受矚目,在經過五年的經營,選擇在2016年內部整修,並調整營運方式,改以義泰料理為主,現在看到的規模就是那時整修的,近幾年店家不斷有新料理推出,又將料理改回義式為主。

餐廳空間不算大,座位數不多,在昏黃的燈光下,營造出温暖的氛圍,或許是在這裡的氣氛下,讓人一不小心就會在這裡久待暢聊。

這幾年義大利麵餐廳有如過江之鯽,店家只能在同中求異,因此,選擇在義大利麵上做出一些差異化,從數種麵體到醬汁都由客人自選,客制化程度高,對於喜歡吃義大利麵的朋友,在這裡可以找到自己喜歡的口味。

今晚的菜色,有燉飯、義大利湯麵、煙燻鮭魚沙拉、炸豬排等。

煙燻鮭魚沙拉160元

沙拉主要是以油醋調味,並添加少許酸豆,並加入羅蔓、洋蔥、蕃茄、芝麻葉,味道豐富又不膩口。

鮮嫩雞肉丸燉飯250元

雞肉丸是最近的新品,將雞肉做成丸子,口感也是帶有彈Q的口感。燉飯則是以蕃茄紅醬口味為主,微酸味道不算厚重,搭配紅椒、花椰菜和菇類等蔬菜。

中東藍鑽蟹海鮮總匯350元

中東藍鑽蟹小個頭,老實說肉不多,但蟹肉細緻,味道鮮甜。

寬扁麵應該比較適合做成一般義大利麵,選擇湯麵口味,麵就無法包覆著奶油白醬,是比較可惜的地方。

湯頭是奶油白醬口味,入口先感受到奶香味,尾隨而來的是鮮蝦味,口味不算厚重因此不會膩口。

炸豬排80元

炸豬排搭配的是店家自製的塔塔醬,豬排口感還是很鮮嫩不會乾柴。

鳳梨冰茶110元

此茶款喝得到鳳梨顆粒,鳳梨經過糖醃漬過因此甜蜜蜜,而搭配風味明顯的鍚蘭紅茶,二種強烈風味碰撞在一起產生火花。

藍莓起司奶蓋130元

上層起司奶蓋散發著淡淡鹹味和奶味,而下方的藍莓真材實料喝得到顆粒,至於喜不喜歡這樣的組合,就看個人喜好而定。

身為一個美食記錄者,能夠完整記錄一家店過往經歷,也是一個很棒的經驗。放眼現今,餐飲業更迭速度飛快年代,讓我們相當有感,能夠走過十年的餐廳,著實不容易,或許客人不像早期高棚滿座,但在老客人心中,依舊有一定份量在,就像老朋友一樣,偶爾回來吃吃料理,也是一種平凡幸福,不是嗎。

地址:高雄市新興區新田路78號

地圖:https://goo.gl/maps/dWn1WisAYqpAezNG6

電話:07-2814057

營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30

公休日:無

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