202102181418【高雄甜點】紅斗泥草莓大福 冬季限定隱藏在菜市場內的草莓大福

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出:https://realplay.tw/44100

紅斗泥草莓大福在每年冬季會推出草莓大福,它是個沒有店面的甜點工作室,隱身在三民區傳統市場內,利用自家住宅空間來製作草莓大福,也因為沒有實體店面,目前是透過網路做銷售。

這幾年也開發了除了草莓大福以外的產品,像是乳酪口味等等,這次會跟大家分享綜合草莓大福、芋頭奶凍大福、綜合乳酪大福這幾個口味。

綜合乳酪大福210元/6顆

大福統一都是紙盒裝,一盒有六顆,用不同的蛋糕紙來區別不同口味。綜合有三種口味,每一口味都是二顆。

抺茶乳酪紅豆大福

中間綠色是抹茶乳酪,淡淡抺茶香和奶香味,旁邊的黃色吃起來好像是蛋黃,再用紅豆餡包裹著,整個吃起來不會很甜膩。

可可乳酪大福

可可的味道蠻明顯的,加上奶香味,整個味道相當濃郁。

重乳酪紅豆大福

我覺得稍微有冰過的大福,口感我更喜歡,外層的皮不會太軟,還有一點Q度,要切得話也比較好切。

芋頭奶凍大福200元/6顆

喜歡吃芋頭的朋友,那麼這款芋頭奶凍應該會喜歡。

芋頭的味道好香,好像在吃芋頭冰的滋味,搭配中間的奶凍一點違和感也沒有。

綜合草莓大福210元/6顆

草莓大福很明顯比其他口味的大福大上一些。綜合同樣有三種口味,每一種口味二顆。

招牌紅豆草莓大福

這裡的草莓是選用每天新鮮採收的大湖一號草莓,今年的草莓水分飽滿又大顆。

大福的外皮不會太厚,中間的紅豆餡會有一點顆粒,甜度不高,裡面就是整顆新鮮草莓,帶有草苺香氣和酸甜滋味。

奶油綠豆草莓大福

綠豆餡的口味也不錯吃,裡頭加了一些奶油,讓綠豆餡很柔和。

芋頭草莓大福

喜歡吃芋頭的我,最喜歡這款口味,芋頭軟綿加上草莓的飽水酸甜滋味,一點都不甜膩。

從默默無聞的甜點,經由吃過的客人口耳相傳下,累積不少客人,每年只營業12月~3月短短四個月的時間,想吃草莓大福的朋友,錯過要再等一年,推薦給大家來吃看看。

 

地址:高雄市三民區興安街37巷11號

地圖:https://goo.gl/maps/DLhpjtMWmHxmpgCG7

電話:0926-383669

官方Line:@ave2783c

紅斗泥-ほんとうに草莓大福

備註:保存期限3日、需冷藏

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