201912302124【高雄火鍋】舞古賀鍋物專門店 (天祥店) 超霸氣海陸痛風系列鴛鴦鍋 冰淇淋飲料無限暢飲

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出:https://realplay.tw/39870

從鼓山區發跡的舞古賀鍋物專門店,今年選在文藻學院附近的天祥一路開了第二家分店。之前我們有去吃過華榮店,印象還不錯,現在開了分店,讓左營三民區一帶的朋友,不用跑到鼓山,就能享受美味火鍋。

在小吃林立的天祥一路上,這樣規模的餐廳並不多,提供了附近居民聚餐吃火鍋的機會。

室內坪數相當大,總共有三排座位區,四~六人座位為主,以沉穩內斂的黑色系為主視覺,木製桌子搭配皮製沙發椅,很有質感。

運用不同的花磚豐富牆面,讓用餐區多了活潑感。

門口進來迎賓的正是大魚缸,裡頭正養殖著波士頓龍蝦。活體波士頓龍蝦是這裡的招牌,現場吃得到新鮮食材。

最後方是飲料區,碳酸飲料、咖啡、奶茶、檸檬茶、可爾必思這幾類口味。

另一邊是杜老爺冰淇淋、醋飲以及醬料區。

白醋、清醬油、水果醋、和風醬油等,隨個人喜好自己調配醬料。

沙茶醬、葱花、辣椒、蒜末、蘿蔔泥,基礎配料一應俱全。

杜老爺冰淇淋,有巧克力、芋頭、香草、草莓等四種口味。

冰淇淋除了碟子裝之外,還有甜筒可以使用。

湯底有六種口味,除了和風昆布、田園養生(素)不用再額外加價,其他像是四川麻辣、蒙古蒜香、牛奶起司、韓式泡菜需再加80元。

上次我們吃的是痛風蝦爆套餐,這回也選了一樣的系列,套餐價1980元,有包含一隻波士頓龍蝦唷!

痛風蝦爆套餐1980元

澎湃的海鮮盤上桌,豪華又霸氣的擺盤,令人咋舌。原本套餐的有含安格斯培根牛改為雪藏豬梅花肉。

選了二種湯底,左邊四川麻辣(加價80元),右邊為和風昆布。

海鮮拼盤裡有活體波士頓龍蝦一隻、天使紅蝦、草蝦、牡蠣、蛤蜊、鯛魚片等,滿足愛吃海鮮的朋友。

雪藏豬是米其林評選為世界最高級之豬肉,大理石油花豐富,肉質軟嫩口感。

台灣黑毛豬,在口感上也不輸外國品種,油花分佈均勻,肉片帶有厚度。

套餐附蔬菜盤二份和附餐二份。

這次選了四川麻辣鍋,香、辣、麻的感官刺激,肉片涮熟後,根本不需沾任何醬料,透過麻辣湯汁,讓肉片有了入味的味。

雪藏豬是匈牙利國寶豬,因為稀少性,加上飼養方式,成為豬肉界的精品肉,不同的肉品,講究不同的風味;而台灣黑毛豬,肉質彈Q又鮮甜多汁。

麻辣湯頭味道不錯,肉片幾乎都入味,享受香辣麻的風味,相當好吃。

蝦頭需要比較多時間來煮熟,建議煮法順序是先煮頭,再煮蝦身。

新鮮的波士頓龍蝦肉就是那麼彈牙緊緻。

天使紅蝦個頭大,但其肉質比較鬆散,這個跟捕撈運送時間有關;而草蝦的肉質相對比較符合大家喜歡的口感。

來用餐享受飲料無限暢飲。

還有無限享用的杜老爺冰淇淋,喜歡甜筒的朋友,可以直接裝在甜筒,照片上是巧克力和香草口味。

以下是其他菜單內容,有套餐也有單點,給大家參考









共鍋需酌收200元,可折抵單點區

平日用餐有吃到飽,相當划算!

大家愛吃火鍋,也讓火鍋業者推陳出新,東西好吃已經是基本,能夠不斷從食材上求新求變,找出創意擺法,讓老饕可以追求更高檔次的肉品,是現代火鍋餐廳普遍標準。雖說消費方式是套餐模式,但飲料和冰淇淋無限供應,某種程度也滿足多數要求cp值的消費者,喜歡吃火鍋的朋友,可以列入名單,找時間來吃看看,推薦給大家。

地址:高雄市三民區天祥一路173號

地圖:https://goo.gl/maps/5UrZB5fqhE4ETCMo8

電話:07-3100363

營業時間:平日11:30~15:00 17:30~22:30 假日11:00~22:30 (最後收客21:30)

備註:用餐時間90分鐘、加收10%服務費、共鍋需酌收200元,可折抵單點區、

停車訊:對面的國票證券,有附設特約免費停車場

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