201910161213【高雄韓式料理】小月豬肉湯飯專賣店 釜山必吃國民美食暖呼呼的豬肉湯飯

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出:https://realplay.tw/38756

小月豬肉湯飯專賣店是大月韓食創意料理的姐妹店。老闆早年到韓國釜山旅遊時,當時非常喜歡豬肉湯飯味道,一直希望把這味道帶回高雄,之後開了大月韓食,慢慢做出了韓式料理口碑,是時候把自己最愛豬肉湯飯推薦給高雄鄉親。

既然是大月姐妹店,就取名為小月,店面就選在六合一路上,有二個店面之寬,經過店家整理之後,相當不一樣。九月底開始試營運,已經有不少人來嚐鮮。

從門口一進來就是開放式的廚房,看到這一鍋乳白色大骨熬煮湯頭,都讓人垂涎了~

店內設置了讓客人打卡區域,這座可愛的豬妹妹公仔可是鎮店之寶,大家可以跟它一起拍照。

後方則是長長的用餐區,色系較一般時下的工業風稍有變化,多了鄉村風元素在裡頭,整間店乾淨明亮。

設置了餐具回收專區,用完餐把餐具放置在鐵架上,若有剩食,一旁還有廚餘桶可放置。

介紹完整個環境,來看看是如何點餐。這裡採自助式點餐,菜單就放置在門口進來的第一根柱子。

主食部分有豬肉湯飯、內臟湯飯,喜歡重口味可以點無骨辣雞爪、韓式生醃辣章魚,還有菜包肉或白切肉套餐也是很推薦。

小菜的部分,每天提供的菜色不同,店家會在櫃檯牆上的菜單,標示今日小菜有哪些。

每一份都用保鮮膜包好,單價是40元。

那天我們選了雲耳、小黃瓜、黃豆芽,這些小菜都很開胃,特別像是雲耳或是小黃瓜帶有一點酸甜風味,我個人還蠻喜歡的。

豬肉湯飯200元

這圓盤好大一個,中間是豬肉湯外,從右到左是白飯、洋蔥和青陽辣椒、沾醬、蝦醬、韭菜、韓式泡菜、沾肉醬料。

豬肉湯是全豬骨經過一整夜熬煮才有濃郁湯頭,裡頭沒有調味,在吃的時候需先放蝦醬提味,然後可以依個人喜好加入韭菜、泡菜、白飯,記得一定要加白胡椒粉,味道會更有層次。

白胡椒是老闆特別請中藥行配的,味道香醇,老公加了不少在裡面,豬骨的濃郁搭配白胡椒香氣,以及蝦醬的鹹香,清清爽爽不油膩。

菜包肉380元(小)

這道也是我們一致推薦的料理。三層肉來自每天送來的新鮮溫體豬肉,經過燙熟切片。

配料可以搭洋蔥、青陽辣椒、蒜片、泡菜,和三層肉包在菜裡面這樣吃。

常常看韓綜美食節目,看那些藝人吃菜包肉都好好吃的樣子,當三層肉和配料包在生菜裡,一起入口時,各種味道豐富好滿足。

三層肉吃起來不油膩,還多了油香肉香滋味,真的打中我們的口味。

韓式生醃辣章魚300元

DSC01237.jpg - 小月豬肉湯飯專賣店

章魚的口感是軟軟脆脆帶有一點滑黏,經過韓式辣醬的醃製,味道帶鹹辣,是很重口味的料理。

無骨辣雞爪180元

 

無骨辣雞爪本身已有煙燻味,再經韓式辣醬調味後,呈現鹹辣的風味,可以一口飯湯再搭辣雞爪。

韓國燒酒250元/瓶

有四種口味:原味、水蜜桃、葡萄、哈蜜瓜。(喝酒勿過量,有礙健康)

餐具放置區

門口綠底白字招牌很顯眼,騎機車很好停。

DSC01193.jpg - 小月豬肉湯飯專賣店

連地上都投射了招牌,很酷炫~

相信去過韓國釜山的朋友,對釜山國民美食豬肉湯飯不陌生,有沒有一種很懷念的滋味呢;沒吃過的朋友,直接在高雄,就能品嚐釜山豬肉湯飯精髓,省了機票錢。而我對菜包肉味道印象深刻,值得推薦大家來嚐看看唷~

地址:高雄市新興區六合一路75-2號

地圖:https://goo.gl/maps/BHWBoi1fp3MJVNXt6

電話:07-2360085

營業時間:11:00~14:00 17:30~21:00 (假日全天候營業)

公休日:週一

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