201909111543【高雄小吃】早到晚到(大昌店) 高雄人氣爆棚銅板宵夜小吃

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出:https://realplay.tw/38379

生活型態的改變,也連帶影響了飲食習慣。過去只在早餐吃的早點,因應夜貓族愈來愈多,近幾年開始也賣宵夜時段,而去年從高雄紅到北部的早到晚到宵夜小吃,就是這類型的店家。

我們用餐地點在大昌店,也是店家的第二家店,總店在鹽埕區,目前全台有五家分店。老闆娘自己的老家潮州就是經營早餐店,說起來已有三十年歷史,從小就在店裡幫忙,耳濡目染之下,對早餐製作或是經營,累積不少經驗,也成為日後自己出來開店的養分。

DSC00152.jpg - 早到晚到(大昌店)

這裡提供的品項多達百種,大多是銅板價格,深受年輕學子喜歡,去年鹽埕總店一開幕沒多久就爆紅。

DSC00150.jpg - 早到晚到(大昌店)

光是點餐,讓我們有些難選,想吃的有很多,但胃只有一個,菜單上面標星號的是店家人氣推薦產品,初次來用餐的朋友,不妨可以先從打記號的品項開始選起。

不僅點餐採自助式,連醬料、餐具也是放置在固定位置讓大家取用。

隔壁是回收區,用完餐之後,把餐具回收到此處,若沒有吃完的想要外帶,這裡也有提供紙袋。

當日的晚餐相當豐盛多元,從蛋餅到法式吐司,還有海鮮鍋燒麵,讓我們吃得飽足。

惦惦吃爆乳芋泥三明治50元

芋泥控看過來,爆乳芋泥是店家人氣商品之一。半熟的煎蛋夾了起司,起司融化後牽絲,芋泥整個添好添滿,吃得到芋頭顆粒口感,而且甜度自然,奶香和芋香充分融合,味道好吃。

我喜歡芋泥自然香氣,而起司也不會過份搶戲,二者相輔相成,整個份量吃下來很有飽足感。

佩佩豬的蠻腰里肌肉蛋餅60元

畢竟自己娘家開早餐店有數十年,很熟悉供貨廠商製作模式,為了確保品質,店家寧願辛苦一點,找可以配合的廠商來製作醃肉。

蛋餅皮是鬆軟帶有一點蓬鬆口感,裡頭夾了蛋和醃肉,肉質口感軟嫩,相當入味好吃。

濃厚乳酪花生法式吐司45元

法式吐司佈滿乳酪和花生醬,整個視覺相當吸引年輕族群喜愛。

法式吐司裡面抺上濃郁花生醬口味,加上有乳酪在其中,那牽絲畫面少不了,整個是起司控的最愛。

鹽酥黑輪片40元

一上桌那香噴噴的黑輪片整個飄香而來,炸得相當蓬鬆,隨著咀嚼魚漿味慢慢出現,鹽酥口味讓人一口接著一口停不下來。

爆漿小餐包30元

趁熱撕開餐包,隨之而來黃澄澄的奶黃瞬間流了下來,奶香在口中散開。

海鮮派對鍋燒麵90元

多了海鮮的關係,價格會比外面一般的鍋燒麵貴上一點點。

一整尾小卷,size比一般稍微小一點,但也展示了店家誠意,湯頭裡有意麵香的味道,看似很清爽的湯頭,卻意外受我們好評。

想續杯玉米濃湯30元

想要喝濃郁料多的玉米濃湯,來這裡就對了。裡頭放了馬鈴薯、玉米、火腿、胡蘿蔔、蛋等等,口感豐富,不會水水的,唯一就是鹹味多了一些,但瑕不掩瑜。

小肉豆25元

小肉豆可是南部早餐店隠藏版品項,口味很像熱狗,老公很喜歡吃。

古早味紅茶20元、古早味鮮奶茶45元

選用知名天仁茗茶品牌茶葉,煮出來的紅茶味道香,甜度比例也高;而鮮奶茶的茶和鮮奶比例剛剛好,二者風味明顯,不會太甜,我們比較喜歡。

除了一樓的開放式座位區,二樓還有座位區,樓梯比較偏小偏陡,上樓要留意腳步。

從小就跟著家人在潮州早餐店幫忙,對於經營早餐店或許不是難事,但如何在競爭激烈的早餐市場殺出重圍,是很大的考驗,老闆娘用了反向思考,同時也做了一些睹注,那就是把第一家店開在鹽埕區,不過,事實證明,選擇晚餐宵夜時段是對的,在客人口耳相傳下,讓店家的生意可以拓展快速,銅板宵夜小吃,晚上嘴饞的朋友,不妨來吃看看,推薦給大家。

【大昌店】

地址:高雄市三民區大昌二路487號

地圖:https://goo.gl/maps/88RxgActXKdv9fCH9

電話:07-3838925

營業時間:16:30~01:30

【鹽埕店】

地址:高雄市鹽埕區大仁路158號

地圖:https://goo.gl/maps/XsyGS7denz9JhAxv7

電話:07-5217233

營業時間:16:00~01:00

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