201908130700【高雄食記】浪漫鰻屋 鰻料理專門店 適合女生的浪漫精緻套餐

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出:https://realplay.tw/38020

前前後後來浪漫鰻屋用餐幾次,這家是主打鰻魚飯的餐廳,北中南都有分店。店家早期從事鰻魚養殖,再以外銷日本為主,四十幾年來,所面對的風浪可不少,一路走來酸甜苦辣嘗盡,有感於台灣是鰻魚主要產地,卻少有鰻魚專賣店,為了讓台灣消費者也能嘗嘗,外銷到日本頂級鰻魚滋味,才成立了浪漫鰻屋餐廳服務大家。

從養殖一直到供應餐廳料理之用,店家一條龍的作業,在市場上有絕對優勢存在,而這也反應在價格上面,過去我們認為要花大把鈔票,才能吃到好吃的鰻魚飯,現在價格親民許多。

這是近期推出的精緻套餐,有和風沙拉、生魚片、去骨雞腿串、海老天婦羅、精緻鰻魚飯、味噌湯、甜點,特價只要498元。(內用會收清潔費)

套餐內容長這樣子,七道料理,份量不多,很適合小鳥胃的女生。

店家的強項在鰻魚飯,鰻魚飯的做法以偏關東口味為基準。鰻魚先經過蒸這道程序,再拿來燒烤,在燒烤當時涮上秘傳醬汁,也因為事先蒸過,肉質比較軟嫩,符合大眾口味。

日式和風沙拉醬帶出清爽滋味。

大眾口味生魚片。

吃過日本好吃的天婦羅,嘴巴愈來愈挑。可能是粉漿和火候關係,炸不出在日本吃到的鬆脆帶油香的天婦羅口感,這點是比較可惜的地方。

去骨雞腿串,鹹香肉嫩好滋味。

味噌湯鹹味稍微多了些,不曉得是不是紅味噌熬製關係。

甜點有銀耳蓮子湯、鮮果杏仁豆腐、抹茶紅豆三選一,畫面上的是抺茶紅豆,蜜紅豆甜味較重,來平衡鮮奶抹茶凍味道。

這是之前吃過的鰻三味(620元)

鰻魚三吃,源自於名古屋經典鰻魚吃法,利用蔥花、海苔、山葵、高湯,變化出除了原味之外的吃法。

之前我們吃過的浪漫鰻重-綿系鰻重(右)360元、鰻並盛(左)300元。

下面是最近拍菜單,提供大家參考:






來過這麼多次,還是覺得鰻魚飯比較有吸引力,不管是要單純吃鰻魚飯,或是選擇名古屋鰻魚三吃,都蠻有特色的。一條龍的產銷模式,店家把食材成本回饋給顧客,大家可以用親民價格品嚐到白鰻燒烤出來的鰻魚飯,是消費者之福,喜歡鰻魚飯的朋友,不妨來吃看看。

地址:高雄市鼓山區美術東五路59號

地圖:https://goo.gl/maps/HEMczmvS1Z82

電話:07-5867776

營業時間:11:00~14:30 17:00~21:30 (週五、週六延長至22:00)

其他:需加收一成清潔費

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