201907260700【高雄烤雞】太上黃手扒雞(總店) 當日現烤香噴噴土雞 老闆佛心價只要399元

DSC08670.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出:https://realplay.tw/37786

DSC08653.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

離喜峯夜市不遠的熱河二街,有一家平價手扒雞專賣店。根據老闆告訴我們,已經開業有一年之久,當初是因為北部朋友,把做手扒雞技術傳授給他,有了一技之長之後,便跑來高雄開店,目前除了熱河二街的總店外,六合路、忠孝四維路,都看得到太上黃的分店。

DSC08656.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

手扒雞每天有四次出爐的時間,最後一梯次出爐時間大約會落在七點,每次烤手扒雞的時間約二個小時左右,可以事先預訂好,再到現場領貨。

DSC08690.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

外帶手扒雞會用鋁箔袋子裝好,再放入提袋裡,跟外面賣的桶仔雞包裝差不多。

DSC08688.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

用來沾手扒雞的胡椒粉是老闆特別找中藥調配出來的,和一般的胡椒粉相比,香氣濃郁,裡頭沒有放味精,吃了不會口乾舌燥。

DSC08670.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

手扒雞自取399元/隻、外送價499元

使用每天現宰溫體土雞,且當天現烤,每隻重量大約二斤半,其肉質鮮嫩,在送烤前會以米酒、胡椒鹽醃製,肚子裡會塞進蒜頭酥還有新鮮蒜頭。

DSC08674.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

經過二個小時烘烤,油亮金黃的手扒雞出爐,拿出來時香氣四溢,琥珀色的外皮,相當讓人垂涎。

DSC08677.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

雞皮不是那種酥脆口感,而是帶有一點彈性膠質的嚼勁,吃起來略帶一點香甜,相當不錯吃。裡面的雞肉相當鮮嫩,沒有所謂的雞腥味,這點我喜歡。

DSC08684.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

烤雞肚子裡塞了不少蒜頭和蒜頭酥,蒜頭都已經烤到很綿密,不會嗆辣,可以搭著雞肉一起吃。

DSC08655.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

婆婆媽媽年節時要拜拜,買現成的手扒雞很方便。

DSC08660.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

看到店內貼著營業到凌晨二點,不過那天去,七點多左右只賣到剩零星幾隻,老闆跟我們說,每天出爐三十隻,賣完為止。

DSC08661.jpg - 太上黃手扒雞(總店)

草根性很重的老闆,沒想到在朋友的傳授技術下,開創了自己的事業。萬事起頭難,以一步一腳印,走過艱辛的這一年,直至今日還是以優惠價格造福高雄朋友,這麼佛心的老闆,值得我們把它分享出來,讓更多人知道,喜歡吃手扒雞的朋友,別錯過了!

地址:高雄市三民區熱河二街84號

地圖:https://goo.gl/maps/9nFYKLiE54XgB5r77

電話:07-3110000

營業時間:週二~週六 11:00~02:00 週日11:00~23:00

公休日:週一

回應
關鍵字
感謝大家捧場!

這裡介紹了許多高雄、屏東在地小吃內容,希望透過分享能夠找到更多美食同好~ 也歡迎大家將自己珍藏的私房小吃在「美食同好會」粉絲團傳訊息告知地址、店名、推薦菜色。很快就會有食記跟大家分享 !

一、我們只是紀錄美食的小夫妻,利用下班時間與周末四處獵食並詳實記錄。發文頻率為一周數篇。紀錄起始時間為2009年9月。目前約2000篇食記,將持續增加。
二、目前活動範圍以高雄、屏東為主,心血來潮會跨縣市覓食,也寫旅遊住宿相關文章。
三、想參加「美食同好會來訪」活動的店家,請先看過「這邊的說明」喔!

喜愛高雄美食的同好
影子的美食版圖
※高雄食尚玩家總整理(第三次整理)
【177篇食記】

※屏東美食總整理(第六次整理)
【189篇食記與遊記】

※高雄美食總整理(第九次整理)
【1038篇食記】

※高雄火鍋總整理(第三次整理)
【80篇食記】

※高雄早午餐總整理(第一次整理)
【125篇食記】

※高雄日式料理總整理(第一次整理)
【35篇食記】

※高雄喜峰夜市總整理(第一次整理)
【9篇食記】

※鳳山青年夜市總整理(第一次整理)
【9篇食記】

※各地遊記總整理(第一次整理)
【100篇遊記】

※高雄百貨美食總整理(第一次整理)
【20篇食記】

※高雄吃到飽總整理(第一次整理)
【23篇食記】

※高雄謝師宴餐廳總整理(第一次整理)
【35篇食記】

※高雄冰店冷飲總整理(第一次整理)
【45篇食記】

愛食記
累積 | 今日
loading......
    沒有新回應!
笑問客從何處來
贊助商連結