201707031203【萬巒食記】屏東萬巒客家美食!在地人首選推薦~萬泰豬腳大王

文‧圖/影子

經上次分享過熊家豬腳後,有許多同好大力推薦萬泰豬腳,趁著週末要南下遊玩,順道來萬巒找傳說中在地人吃的萬泰豬腳大王。熱鬧的豬腳街,有各式各樣的小攤販,當然還有不少豬腳店家在這裡,選擇性相當多。

對外地遊客來說萬泰豬腳並不算是熱門首選,反而像是海鴻、林家、熊家是許多外地人知道的品牌。萬泰的店面夾在街道裡,規模不算大,來用餐的客人除了當地人之外,很多饕客都是經朋友介紹來用餐。

門口數個大盆子裡擺滿了秀色可餐的豬腳,可以自行挑選,也可以請店家幫忙選購。

一樓的用餐桌數大約有五桌,裡頭有冷氣供應。

阿姨很快地拿了菜單給我們參考。

直接在點菜單上面做記號,再交給工作人員,用完餐再結帳。

豬腳半隻250元

豬腳滷得好漂亮,油亮的豬腳皮好吸引人,半隻的份量比我們上次在熊家買的份量還多,而且價格相對便宜一些。

豬腳就是要沾店家自製的蒜蓉醬,蒜蓉醬我們覺得比較鹹一些,但沒有不好吃,豬腳的肉質吃起來不會柴柴地,帶皮的更好吃。

薑絲大腸150元

來客家村莊一定要品嚐道地的薑絲炒大腸。店家的炒大腸真好吃,那股酸味不會太酸太嗆,大腸也處理得很乾淨,口感爽脆,好適合來碗白飯。

蒜泥白肉150元

帶有油花的水煮豬肉片,淋上了蒜頭醬油膏,除了鹹香蒜味外,還有豬肉本身的油花香,夏天絶對適合吃蒜泥白肉。

鹹蛋苦瓜150元

苦瓜切法關係,會稍微帶有一些苦味,鹹蛋黃看似沒有很多,但香氣是有的,加上有破布子提一點甘味出來,整體來說是好吃的。

煮粄條(乾)

一開始半信半疑煮粄條長什麼樣子,果然呈現方式也跟別家不同。

把粄條燙熟後捲成一團,撒上油蔥等調味醬汁,有點半乾半湯的吃法,沒有很油膩,味道倒是蠻好吃的。

煮米苔目和煮粄條一樣的作法。菜單上並沒有價位,是事後結帳推算出這二碗總共是90元。


自己親自來吃過一次之後,終於可以體會同好們所說的美味在哪裡。比起其他家豬腳,萬泰的豬腳皮真得很彈Q,又不油膩,價位和份量讓我們覺得划算,加上客家料理很符合我們口味,或許下次會帶家人一起來品嚐好吃的萬巒豬腳。當地人光顧的豬腳店,推薦大家來吃看看。

地址:屏東縣萬巒鄉民和路32之1號

地圖:https://goo.gl/maps/MM2mLGoepV52

電話:08-7812558

營業時間:09:00~18:00

公休日:週二

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