201705261009【食記邀約】鳳山火車站美食!堅持手作原味料理~一魚飲食咖啡‧茶飲‧料理

文‧圖/影子

以往習慣以汽車代步的我們,這次選擇搭乘火車到鳳山來,主要來找離火車站步行二分鐘的一魚飲食。距上次來用餐已經一年多,對這家店印象很深刻,老闆娘長相清秀,過去有營養學背景,曾經擔任營養諮詢工作,後來跟著老闆開了這家咖啡館,希望能夠把所學應用到料理上來。

咖啡館總共有一、二樓,這次來老闆娘跟我們說,二樓已經開放,這樣就不用擔心一樓坐滿而沒位子。

二樓空間比較寬敞,洗手間也在二樓。

菜單內容和我們上次來已經不同,現在主餐以燉飯和義大利麵為主,餐點一律採現點現做。有分套餐和單點價格,免收手續費。套餐內容含了開胃果醋、黑糖堅果優格、濃湯、飲品、甜點。

有些期間限定料理,就直接參考黑板上面的公告,同樣分了套餐和單點價格。

下午茶時段還有手作甜點,搭百元飲料,內用只要180元。

咖啡選項

茶類選項

點套餐換購以上飲品,都享有半價優惠。

店家有供應寵物餐,並且把寵物餐獲得的收入,全數捐入社團法人台灣防止虐待動物協會,有寵物的朋友可以多加利用。

溺水的透抽與蕃茄乳酪義大利360元/套餐

黑糖手作優格上面點綴著各式堅果穀粒,而下面的優格味道不會太酸,有黑糖的加持,不知不覺一小杯就吃完了。

貨真價實的南瓜濃湯,喝得到南瓜的香甜滋味,味道順口極了。

原本這道料理是燉飯,後來請店家改為義大利麵。盤中的份量以女生來說會剛剛好,對男生來說可能不太夠,不過後面還有飲料、甜點,整體來看應該可以吃飽。

新鮮的透抽一整尾口感彈牙,麵條口感不會過於軟爛,使用的紅醬散發著蕃茄自然酸甜味,沒有過度用其他調味料,簡單自然。

義式香料烤雞腿佐慢燉手工金瓜飯380元/套餐

這樣的南瓜燉飯可是第一次嘗試,上面的烤雞腿看起來秀色可餐。

真的是用南瓜來燉飯,不時還吃得到南瓜的碎顆粒口感,米粒之間散發著南瓜的香甜,這樣的燉飯也挺特別的,味道很自然,沒有過度烹調,對崇尚自然口味的朋友,應該會喜歡。

雞腿外面烤得蠻香的,雞肉本身軟嫩,只用了義式香料提味,純粹吃雞腿原味和口感。

鮮果飲(左)、精品美式咖啡(右)

以上二杯飲料都是附在套餐裡。鮮果飲的基底是柳橙汁,同時放了多種時令水果切丁,和水果茶有異曲同工之妙,唯一我覺得稍微甜了一些;美式咖啡尾勁帶著苦味。

香橙乳酪蛋糕

雖說是重乳酪系列,但味道沒有預期厚重,不敢吃重乳酪的人,可以輕鬆嘗試,蛋糕質地稍微粗糙了些,口感不夠細緻綿密,還有進步空間。

朱古力蛋糕

口感類似布朗尼,紮實且質地比較乾一些,搭配店家自製的不甜膩鮮奶油,會比較濕潤些。

毛寶貝餐100元

寵物餐內容為去骨雞腿肉佐蒸煮番薯時蔬。

去骨雞腿肉,去除外皮和多餘油脂,直接汆燙後切丁;地瓜地皮蒸熟搗碎,花椰菜同樣燙熟切細碎,不管是地瓜還是花椰菜都有豐富的纖維質,對毛小孩身體有幫助。

除了寵物餐廳外,一般餐廳很少能夠提供寵物餐,老闆娘告訴我們,過去常看到客人帶寵物來用餐,在主人享用美味料理同時,寵物卻只能在旁觀看,因此想用對待家人的心,替毛小孩盡一份心力,因此才開發出寵物餐,把寵物餐收入全部捐入社團法人台灣防止虐待動物協會,這樣的立意相當好,我們蠻認同。堅持手作原味料理,推薦給大家。

 

地址:高雄市鳳山區曹公路69號

地圖:https://goo.gl/maps/SHZU1LBKApv

電話:07-7407620

營業時間:10:00~18:00 (最後供餐17:00)  晚餐採預約制

公休日:週二

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