201103150018瑞穗瑪卡多野菜小火鍋
2011.01.31 ─ 瑞穗瑪卡多野菜小火鍋
瑪卡多庭園咖啡
地址:花蓮縣瑞穗鄉溫泉路2段311號
瑪卡多庭園咖啡位於瑞穗鄉溫泉路往瑞穗溫泉的路旁
突然間就被路旁野菜小火鍋的小招牌吸引著
瑪卡多庭園咖啡為提供遊客最為原始的美味
女主人特地運用當地野菜食材
研發出最具原味的原住民小火鍋
馬告野菜小火鍋
從字意解讀來看......可以大概知道這道火鍋可能是原住民的一道美食
馬告是泰雅族語
中文翻譯叫山糊椒
鮮奶野菜小火鍋
選用瑞穗當地生產的香純鮮奶做鍋底
紅刺蔥野菜小火鍋
食茱萸,俗名紅刺蔥
自古以來即被運用於中醫入藥
葉柄及心部常呈紅色
全株有刺又有香蔥味故名(紅刺蔥)
阿美族傳統拿嫩葉煮魚湯、雞湯,滋味鮮美,香氣撲鼻
這裡所有的野菜
都是店家自己種植的
或是請當地原住民朋友上山去採集新鮮食材
除了主餐[火鍋]外,餐後還附有飲料[花茶或咖啡]
來到花蓮除了享受後山的好山好水好空氣外
若有機會來到瑞穗這純樸的小鄉鎮
「瑪卡多野菜小火鍋」是值得推薦您來品嚐品嚐的唷
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