201803110236熱銷推薦-【基隆第一碗】60年老店遠東泡泡冰(百香果-草莓-鳳梨-芒果) 任選

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圖、文/走在採訪的路上

吾?咖啡位在北高雄的河堤社區周邊,今年七月正式營業,簡單低調的招牌常常讓人一閃而過。白色基底,搭配木頭及玻璃門的設計,感覺相當有質感。側邊還懸掛一排綠意植物,更顯得有生機。

推開木門,馬上就看到黑色大理石的環形吧檯,給予人相當強烈的直視感,更可以感受到老闆想與客人交流的企圖心。牆邊掛著老闆的SCAE歐洲精品咖啡的認證證書,老闆還說未來會掛上更多證書(超有企圖心)。

如果不想跟老闆多聊(大誤),還可以選擇後頭的座位區,不過選擇吧台區可以看到老闆沖咖啡,還能了解咖啡豆的知識,滿多人直接選擇坐吧台的。

老闆本身是學電機的,他笑說當初以為自己不愛跟人群接觸,打算躲在機器後一直工作,沒想到參加大學社團後意外喜歡接觸人群(是有多孤僻啦)。

畢業後從事婚禮顧問一陣子才慢慢接觸咖啡產業,一學就迷上了六、七年,店名取為「吾?」,就是期許自己的豆倉能夠豐富飽滿,讓客人有多種選擇。

另外他說,咖啡是很多樣的,希望上門的客人不要被咖啡的數據綁死,可以透過不同的測試跟實驗,體驗到更多咖啡風味。

盧安達 水洗 穆莎莎村 非洲象(淺)(Rwanda Gakenke Musasa Washed)

這次選擇盧安達非洲象,本身是淺焙,老闆搭配可以讓甜味更明顯的濾杯去手沖,所以喝起來尾味的酸度下降、甘甜的氣味變強烈了。

我問老闆說,要是男性點這支咖啡,會打算給對方酸一點嗎?老闆神秘的說,有可能喔!對方沒說的話,就會看狀況搭配了~多餘的咖啡老闆另外做成冰的,喝起來的咖啡味薄淡了些。

黑糖鮮奶

居然給了我一隻貓的拉花,超可愛的~奶泡超級綿細,接觸嘴唇那瞬間有一種被融化的感覺,加上甜而不膩的黑糖,少女心不斷冒出泡泡,讓感冒不適的感覺緩和不少。

老闆有特別說明自己嚴選原物料,拒絕黑心食品,因此在店內菜單上都可以看到食品的來源跟產區,相當讓消費者安心。

D&B 沁荷茶、培根野菇鹹派

無咖啡因的花草茶是來自德國D&B有機農莊,這支茶可熱喝也可製成冷飲,三種薄荷茶葉混合其他去調香,喝起來舒爽又帶著甜美氣味!

店裡有鹹派、蛋糕等點心,另外還有捲餅沙拉可以選擇,我本來以為是外面店家製作,沒想到也是老闆自己手做,整個就是很「厚工」。鹹派的內餡口味適中,淡淡香氣讓人喜愛,而派皮扎實酥脆,非常好吃。

吾?咖啡整體來說,環境上讓人感到很舒服,飲品、餐點的表現不錯,又提供插座跟WIFI,一個人想獨處或多人都很適合來的空間,附近停車也方便。對於喜歡好咖啡的人來說,又多了一個好去處,值得一訪!

吾?咖啡│ (07)349-3986│高雄市三民區河堤路620號│11:00~21:30,休四

本文獲得 「走在採訪的路上」授權刊登,原文在此

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