201803100459阿基師 做菜第一步 搞懂食材的個性 ◎搶眼新貨◎

阿基師 做菜第一步 搞懂食材的個性

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詳細資料ISBN:9789869015264
規格:平裝 / 168頁 / 19 X 25.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介了解本書特點,更能增添本書說服力  食安問題的讓在家做菜的意願跟須求日增,  但  對於料理新手來說,做菜是件很難的事,  食材怎麼處理才正確,  怎麼調味怎麼煮,才能和餐館一樣香呢?  對於食材及菜色,都有好多問題想舉手發問。  阿基師 我想學做菜!  阿基師都聽到了,並且決定將多年經驗誠意分享,  不藏私的回答大家的疑惑。  從瞭解食材個性出發,  讓大家可以用簡單的方法,做出美味家常菜。  你才會知道~~~  原來  這麼簡單做,就可以這麼好吃!  原來  這樣搭配,竟然可以如此對味!  收錄60道餐桌上最感心的家常菜,  從認識食材、採買保存、前處理到烹調,  一步步認識食材、發現問題,充滿阿基師料理智慧的解答。  絕對是最誠意、最仔細的一本家常菜料理教科書。本書特色  120個掌握食材的關鍵,輕鬆做出60道家常美味  一步步瞭解食材特性,讓料理功力迅速成長。 

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資料來源:博客來

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