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    每次只要到了過年春節時期 火鍋吃到飽龜山

    我最怕的就是挑選要到親戚家拜年的伴手禮了! 火鍋吃到飽龜山

    怎麼樣不失面子兼具伴手禮又要體面大方 火鍋吃到飽龜山

    又不能每年送一樣的東西,重點還要好吃順嘴! 火鍋吃到飽龜山

     

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    除了品質可以幫大家把關之外 火鍋吃到飽龜山

    也可以讓長輩親戚大飽口福,吃了還想再吃的概念~哈!

     

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      • 作者:簡秋萍


      • 出版社:活泉書坊


      • 出版日:1030108


      • ISBN:9789862714379


      • 語言:中文繁體


      • 裝訂方式:平裝












      內容簡介





      超過3000萬人次關注!

      榮獲全國最大美食社群 愛料理 饗食推薦!!


      讓烤箱、微波爐變成第二個廚房!

      煎、煮、炒、炸、燉、烤一次搞定,


      免油煙、零失敗、省時間,只要轉按開關,

      餐桌上立馬現身好食料理!


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      這本書,是為了拯救以下族群所寫:

      1.討厭油煙瀰漫廚房,還要耗費時間清理!

      2.火候總是拿捏不準,料理半生不熟或焦黑難下嚥!

      3.工作忙碌,怨嘆沒時間做菜!

      4.留學生、背包客、外宿族,下廚必備葷素皆可祕笈!

      5.兩口爐火都在燒,但又同時想加道菜!

      本書特色

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      好呷賣點1選用烤箱或微波爐,做菜想失敗都難!

      誰說做菜一定要待在灶咖,忍受油煙「薰陶」全身,卻還不知道料理一定能端上桌!其實,擁有一只烤箱或微波爐,它就能變身成第二個小廚房!同樣火爐才能做的煎、煮、炒、炸、燉、烤,它們一次搞定。本書將介紹3000萬網友瘋狂轉貼分享、試做零失敗、省時又簡易的100道烤箱+微波爐料理,只要將食材送進去,不必擔心火候掌控,即可蹺著二郎腿看電視、與朋友家人話家常,或者繼續未完的工作,叮一聲,你也能像阿基師立馬端上數道完美料理,大飽口福!

      好呷賣點2 葷素交替做,料理百變、日日上新菜!

      千篇一律的食譜並非只有一種做法,只要你有心,人人都能成為食神!作者有感食譜上總是這些配料、主料與調味料,口感無法創新,更發現旗下慢慢出現不定時的「呷菜」(素食)人口,便決定調配原先食譜材料為素料,創造出前所未有的口感衝擊,無論是初一、十五配合「呷菜」,還是想讓料理多些變化,本書將傾囊相授,不必花錢拜師也能成為藍帶級廚神!

      好呷賣點3食材挑選與保存,菜餚新鮮更顧胃!

      吃下肚的食物,除了美味以外,食材新鮮度更是料理成敗的關鍵!作者諮詢《跟著營養師挑對好食材》一書的柯慧昕營養師,提供讀者如何挑對、保存食材,為料理加分,不僅食用的人能補充營養,更在烹飪之餘增長知識!

      好呷賣點4 私房cooking note,大廚教你料理加分小撇步!

      烹飪者鮮少透露的獨家秘方,盡在本書完整呈現!千萬網友試做後,料理完美度達100%,只要注意cooking note的小細節,「大廚」封號非你莫屬,非但口感令人驚豔,即使是廚房新手也能做出米其林級的頂尖口味!

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      作者簡介





      作者介紹
      簡秋萍

      料理達人

      從事餐廳料理工作十多年,喜歡下廚做菜,曾是北台灣辦桌系統的執行二廚,也是眾多食譜書籍料理之首選掌廚!

      台北肉乾伴手禮

      喜歡將看似平凡的料理,搖身一變為可口、美味的佳餚!

      其實,料理精神就是一種享受人生的態度,尤其是人們入口的那一瞬間,那份幸福與感動,正是我追求的目標!

      現職

      香禾料理教室烹飪老師

      大陸廣州梅園餐廳顧問
      譯者介紹









      目錄



      送禮禮盒

      Part 1 不敗烤箱!「叮」完上桌的飯麵主食

      menu 1.隔夜飯大變身~香烤咖哩飯糰

      menu 2.防癌固本的養生美食~菇菇焗飯

      menu 3.絕對營養的絕代雙椒~彩蔬火腿焗飯

      menu 4.抗憂鬱的開心料理~照燒鮭魚通心麵

      menu 5.美食界的最佳拍檔~鳳梨蝦仁炒飯

      menu 6.忙碌煮婦必備的輕鬆料理~牛肉炒麵

      menu 7.一個人也能吃海鮮大餐~焗烤咖哩海鮮飯

      menu 8.食慾不振時的輕食選擇~麻香海苔魚鬆飯捲

      menu 9.排隊小吃超簡單~烤雞翅包飯

      Part 2 不敗烤箱! 22道幸福家常菜提案

      menu 10.外脆內多汁的功夫菜~脆皮烤鴨

      menu 11. 省時的低油料理~酥炸豬排捲

      menu 12.居酒屋必點下酒菜~檸香酥烤魚下巴

      menu 13.來點輕食解解饞~蒜香洋蔥烤玉子

      menu 14.從此愛上蔬菜吧~香濃奶汁焗彩蔬

      menu 15.日本主婦的拿手好菜~香烤七味鮮菇雞腿排

      menu 16.懶人下廚快狠準~胡椒蝦

      menu 17.手殘也沒問題的美味料理~蒜香奶油山葵烤杏鮑菇

      menu 18.迷人的下酒好菜學起來~檸香蒜味烤沙丁魚

      menu 19.水餃皮變身美味洋食~海鮮焗烤千層麵

      menu 20.大魚大肉時的均衡策略~義式果香烤蔬菜

      menu 21.海山味噌醬烤鮭魚

      menu 22.主餐旁的搶眼配菜~奶油香料烤薯塊

      menu 23.夏日搭配冰啤酒的首選料理~南洋沙嗲烤雞肉串

      menu 24.預防失智的聰明料理~奶油香蒜烤鮭魚

      menu 25.厚脆輕甜的南洋風味~泰式醬烤松阪豬

      menu 26.忍不住多吃ㄧ碗的下飯料理~香蒜烤雞肉

      menu 27.蛋香芥末美乃滋烤青花菜

      menu 28.請客超有面子的用心料理~英式香烤牛肉

      menu 29.煮出阿嬤手藝的古早味~菜脯烘蛋

      menu 30.海陸結合滋味鮮~酥烤培根嫩魚排

      menu 31.加州風味的蔬食主義~球芽甘藍拌酪梨

      Part 3 不敗烤箱!大人氣的美味「烤」湯

      menu 32.法式五星級湯品~烤洋蔥濃湯

      menu 33.清爽果香陣陣撲鼻而來~鳳梨苦瓜煲雞湯

      menu 34.香濃口感加上澎湃酥皮~馬鈴薯酥皮濃湯

      menu 35.滑順好入口的濃湯輕鬆做~奶油南瓜濃湯

      Part 4 不敗烤箱!Party中的創意「烤」點心

      menu 36. 抗老養顏的美容點心~芝麻黃金地瓜條

      menu 37. 補氣養血的長壽點心~焦糖肉桂蜜核桃

      menu 38. 老少咸宜的鄉村點心~培根馬鈴薯起司鹹派

      menu 39.美味披薩EASY做~方塊小披薩

      menu 40.快速端出的家庭點心~肉鬆巧酥餅

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      擁有哈佛大學生物學士、法律博士及公共衛生碩士學位的王淵恒(Sally Wang),3年前為了幫罹患乳腺癌的母親找到最好的醫生,誤打誤撞之下創辦醫療諮詢公司,在網路平台上,用大數據為中國大陸病人精準找到美國名醫。



      現年34歲的王淵恒來自南京,在7歲移民美國。從哈佛畢業後,在美國大藥廠當律師、也曾在食品藥物管理局(FDA)工作,2014年,王淵恒的母親診斷為乳腺癌,讓她人生一夕變了樣。走遍全美名醫

      美國中文網8日報導,為了母親,王淵恒訪遍全美名醫,她說:「癌症求醫非常艱難、無助,就好像在大海中抓緊浮木一樣。」她發揮在醫藥領域的專業,為媽媽找到了哈佛醫學院Dana Farber癌症中心的著名權威專家,幫助母親重獲健康。王淵恒說:「如果像我這樣在醫學界工作的人都很不容易找到專家,其他人就更不容易了。」於是,2016年,她放棄高薪的工作,與朋友成立網上醫療諮詢平台。她說,中國醫療制度有不少缺陷,出國看病成為中產新趨勢,經過這次的經歷,她決定專心創立網上醫療平台,為大陸病人赴美就診提供諮詢服務。供即時翻譯、書面報告在為母求醫的經驗中,她深刻感受到,即使是名牌醫院中的醫生也未必是某個領域的專家,要找到真正能給患者提出有效意見的醫生,必須要對美國的醫療行業有足夠人脈和瞭解。王淵恒與團隊夥伴找出數百名不同專科醫生,邀請入駐平台內,病人上載病歷及要求後,平台為其配對美國醫生,每次問診約45分鐘,平台提供即時翻譯及一份書面報告。她表示,很多中國人都會買「巨災保險」,若病情嚴重,保險可以減少他們支付部分醫療開支。去年創業至今,該公司接到20多宗病人查詢,成功配對醫生的比率達95%;王淵恒說,她的目標是明年客戶數量增加至最少500人。小 靈 通巨災保險這裡是指因為開刀住院或其他醫療行為所衍生的大量金錢支出,民眾事前就購買巨災保險或其他醫療險,用來給付上述的費用,避免因為重大疾病而導致的財產損失。巨災保險還包含因地震、颶風、海嘯、洪水、冰雪等所引發的大面積災難性事故,造成人員傷亡的保險。(林瑞益)(旺報)



      擁有哈佛大學生物學士、法律博士及公共衛生碩士學位的王淵恒(Sally Wang),3年前為了幫罹患乳腺癌的母親找到最好的醫生,誤打誤撞之下創辦醫療諮詢公司,在網路平台上,用大數據為中國大陸病人精準找到美國名醫。



      現年34歲的王淵恒來自南京,在7歲移民美國。從哈佛畢業後,在美國大藥廠當律師、也曾在食品藥物管理局(FDA)工作,2014年,王淵恒的母親診斷為乳腺癌,讓她人生一夕變了樣。走遍全美名醫

      美國中文網8日報導,為了母親,王淵恒訪遍全美名醫,她說:「癌症求醫非常艱難、無助,就好像在大海中抓緊浮木一樣。」她發揮在醫藥領域的專業,為媽媽找到了哈佛醫學院Dana Farber癌症中心的著名權威專家,幫助母親重獲健康。王淵恒說:「如果像我這樣在醫學界工作的人都很不容易找到專家,其他人就更不容易了。」於是,2016年,她放棄高薪的工作,與朋友成立網上醫療諮詢平台。她說,中國醫療制度有不少缺陷,出國看病成為中產新趨勢,經過這次的經歷,她決定專心創立網上醫療平台,為大陸病人赴美就診提供諮詢服務。供即時翻譯、書面報告在為母求醫的經驗中,她深刻感受到,即使是名牌醫院中的醫生也未必是某個領域的專家,要找到真正能給患者提出有效意見的醫生,必須要對美國的醫療行業有足夠人脈和瞭解。王淵恒與團隊夥伴找出數百名不同專科醫生,邀請入駐平台內,病人上載病歷及要求後,平台為其配對美國醫生,每次問診約45分鐘,平台提供即時翻譯及一份書面報告。她表示,很多中國人都會買「巨災保險」,若病情嚴重,保險可以減少他們支付部分醫療開支。去年創業至今,該公司接到20多宗病人查詢,成功配對醫生的比率達95%;王淵恒說,她的目標是明年客戶數量增加至最少500人。小 靈 通巨災保險這裡是指因為開刀住院或其他醫療行為所衍生的大量金錢支出,民眾事前就購買巨災保險或其他醫療險,用來給付上述的費用,避免因為重大疾病而導致的財產損失。巨災保險還包含因地震、颶風、海嘯、洪水、冰雪等所引發的大面積災難性事故,造成人員傷亡的保險。(林瑞益)(旺報)





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      現年34歲的王淵恒來自南京,在7歲移民美國。從哈佛畢業後,在美國大藥廠當律師、也曾在食品藥物管理局(FDA)工作,2014年,王淵恒的母親診斷為乳腺癌,讓她人生一夕變了樣。走遍全美名醫

      美國中文網8日報導,為了母親,王淵恒訪遍全美名醫,她說:「癌症求醫非常艱難、無助,就好像在大海中抓緊浮木一樣。」她發揮在醫藥領域的專業,為媽媽找到了哈佛醫學院Dana Farber癌症中心的著名權威專家,幫助母親重獲健康。王淵恒說:「如果像我這樣在醫學界工作的人都很不容易找到專家,其他人就更不容易了。」於是,2016年,她放棄高薪的工作,與朋友成立網上醫療諮詢平台。她說,中國醫療制度有不少缺陷,出國看病成為中產新趨勢,經過這次的經歷,她決定專心創立網上醫療平台,為大陸病人赴美就診提供諮詢服務。供即時翻譯、書面報告在為母求醫的經驗中,她深刻感受到,即使是名牌醫院中的醫生也未必是某個領域的專家,要找到真正能給患者提出有效意見的醫生,必須要對美國的醫療行業有足夠人脈和瞭解。王淵恒與團隊夥伴找出數百名不同專科醫生,邀請入駐平台內,病人上載病歷及要求後,平台為其配對美國醫生,每次問診約45分鐘,平台提供即時翻譯及一份書面報告。她表示,很多中國人都會買「巨災保險」,若病情嚴重,保險可以減少他們支付部分醫療開支。去年創業至今,該公司接到20多宗病人查詢,成功配對醫生的比率達95%;王淵恒說,她的目標是明年客戶數量增加至最少500人。小 靈 通巨災保險這裡是指因為開刀住院或其他醫療行為所衍生的大量金錢支出,民眾事前就購買巨災保險或其他醫療險,用來給付上述的費用,避免因為重大疾病而導致的財產損失。巨災保險還包含因地震、颶風、海嘯、洪水、冰雪等所引發的大面積災難性事故,造成人員傷亡的保險。(林瑞益)(旺報)


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