201710192037殖民主義與文化抗爭:日據時期臺灣解殖文學評價評比 博客來網路書局 殖民主義與文化抗爭:日據時期臺灣解殖文學評價評比

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不論是解嚴前的中國民族主義反抗史觀,或解嚴後研究立場「客觀化」的新史觀,都是與強權站在一起、侵奪臺灣主體地位,將臺灣「邊緣化」的殖民化論述;而左翼知識分子由反支配的本土主義立場出發,對新、舊知識分子進行精神殖民化的批判,不僅在殖民時期就起著內部解殖的功用,也是清理後殖民知識分子精神殖民化時可以憑藉倚重的歷史資源。本書通過對這段歷史的研究,突出當中「反支配」與「本土」的價值立場,指出對解嚴後才真正邁入後殖民時期的臺灣社會而言,解精神殖民化才是重建臺灣主體性的關鍵。

日據時代臺灣作家的認同問題,近來成為臺灣文學研究的重點之一,儘管對個別作家的討論為數不少,但相關研究多止於對被建構者的認同進行個案式的分析與討論;由於對形成這種主體狀態的根本原因鮮少追本溯源,無法對日本殖民主義如何建構臺灣人的主體性進行比較完整的研究,所以不能給出令人滿意的答覆。

為彌補這方面的缺憾,本書第2章對日本殖民主義及其如何建構臺灣人主體的研究探討,先是由日本殖民主義的形成歷史入手,接著探討日本如何接收西方殖民主義的進步意識形態,並用以建構「被殖民者」認同的日本主體。日本殖民主義通過文化二元分類系統,深入臺灣人的日常生活網絡,導致臺灣人除非接受日本文明的同化,否則便無所逃遁,只能被分類為非文明的存在。

奠基於本書第2章的分析,第3章則以殖民主義論述內容為對照系,分析殖民地知識分子的認同位置與殖民主義的親疏關係。實際討論則以1937年為界,將日據時代的文學活動分為兩大階段,這兩個歷史階段最大的不同在於進入戰時體制的第二階段,言論受到更嚴苛的控制,臺灣作家不僅不能公開批評日本殖民統治,還要被迫配合國策發表言論。

而第一階段的漢文作家中,賴和無疑最具代表性。他沒有深刻的馬克思主義思想背景,但素樸的反強權支配立場,卻讓他將殖民地問題直接放在弱肉強食的不義上,發展出本書所稱的「原生本土立場」,讓他的文學創作既能不受「近代意識形態」的宰制,又能充分發散政治上去權、文化上解殖的文化政治效應。因此第4章以賴和的思考及文學創作為焦點,探討他如何將殖民問題重新聚焦在權力支配,由此與殖民主義、啟蒙主義的進步意識形態對話,進行「全方位的去殖」。

而在活躍於 1940年代的臺灣作家當中,張文環是真正能繼承左翼本土主義路線的人,所以本書第5、6兩章以他為主,兼及黃得時、呂赫若、龍瑛宗等人在文化論述及文學上的表現,探討戰爭體制下這批臺灣人作家如何堅守臺灣人立場、如何逼近皇民化論述中的文化差異界線,以「想像與象徵的再定位」挑戰殖民主義二元制所欲鞏固的等級關係,亦即鬆動殖民權力的支配關係。

這批臺灣先人選擇了「更艱難的途徑」——站在「反支配」立場,與較為不幸、被威脅、面臨完全滅絕危險的被統治者站在一起,由異化的文化位置回歸「本土」立場,為「屈從的經驗以及被遺忘的聲音和人們的記憶」發聲,這是我們身為被殖民者無可迴避要走上的解殖民化漫漫長路。本書討論的左翼知識分子、賴和及張文環,已為臺灣人的精神解殖邁出第一步,後續當然還有很多解殖民化的精神工程需要我們持續面對戰前、戰後的殖民主義接力進行。

臺灣的左翼運動及其思想遺產被埋葬在歷史最陰暗的角落,這份寶貴的左翼「後殖民理論」遺產,一直未能作為重要的思想參照系而對當前臺灣社會的解殖民化產生作用。長久以來,掩蓋在這份思想遺產上的各種歷史與文化偏見已非常深厚,本書對左翼反支配本土主義的闡發,只是用「後殖民」這個有限的視角,開挖這份思想遺產一個很小部分的意義。這份思想遺產對當下的臺灣究竟還有什麼啟發意義,則有待後續研究繼續發掘與闡發。

作者簡介

游勝冠

臺灣雲林人,1961年9月生,清華大學中國文學系博士。

曾任靜宜大學中國文學系副教授,現任成功大學臺灣文學系教授。

著有《臺灣文學本土論的興起與發展》。











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  • 出版社:群學

    新功能介紹

  • 出版日期:2012/04/17
  • 語言:繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

熱量驚人!100公克百頁豆腐≒1碗飯

【華人健康網文/食安青年軍】食品專家曰:「加工後的百頁豆腐缺少黃豆的營養素,營養價值所剩無幾。」難道百頁豆腐不像一般豆腐一樣營養又有飽足感嗎?這究竟怎麼一回事呢?

傳統的百頁豆腐由豆皮一層層壓製出來,又名「千張」。但因製作過程繁複,現在市售的主要是人工萃取的大豆分離蛋白製成。(圖片/取材自維基百科)

百頁豆腐小百科

傳統的百頁豆腐由豆皮一層層壓製出來,又名「千張」。但因製作過程繁複,現在市售的主要是人工萃取的大豆分離蛋白製成。它的質地比一般豆腐密實,容易吸收湯汁,所以用來做火鍋料或滷菜都別有風味。

百頁豆腐熱量跟豆腐一樣少?!

傳統豆腐與盒裝嫩豆腐的熱量不高,飽足感也夠,是減肥族的救星。然而市面上有些豆腐產品高油高鹽,不僅熱量增加鈉含量也容易超標。其中常出現在滷味攤的百頁豆腐暗藏的陷阱最多!

百頁豆腐裡的沙拉油、砂糖與鹽,讓每100公克百頁豆的熱量飆上215大卡,是盒裝嫩豆腐的4倍,吃完一包重約500公克的百頁豆腐,熱量已破1000大卡,建議儘量少吃。

傳統豆腐與盒裝嫩豆腐的熱量不高,飽足感也夠,是減肥族的救星。(圖片/取材自維基百科)

百頁豆腐有什麼添加物?

百頁豆腐內含添加物包括糖、鹽、調味劑、黏稠劑、著色劑、綜合香辛料等等,雖然蛋白質含量高,但黃豆本身富含的其他營養例如大豆異黃酮、卵磷脂或微量元素,經過加工後是否存在,目前還無法被證實。

除此之外還添加了不少沙拉油、砂糖和鹽來增添口感,進而使百頁豆腐的含油比例高、蛋白質含量低、膳食纖維少,還會因為以葡萄糖酸內酯代替硫酸鈣作為凝固劑而降低鈣含量。

簡而言之,百頁豆腐雖然很好吃讓人忍不住一塊接一塊,但隱藏在背後的鹽分、熱量、營養成分等更值得我們注意,尤其是想減肥的人最好吃傳統豆腐就好。最後還是那句老話,加工越少的食物才是我們應該吃的真食物!

文章提供食安青年軍——作者:陳姵儒、曾鈺珊、黃琮芳、黃惠君

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※更多精彩報導,詳見《華人健康網》。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/熱量驚人-100公克百頁豆腐-1碗飯-030108492.html













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