201712261000[捷運忠孝敦化站] 瓦法奇朵 Waffogato 德國豬腳 大紐約客 香濃沙茶鍋 - 台北市敦南店

      首先很高興受到瓦法奇朵的邀約,讓我們可以清楚的把瓦法奇朵介紹給大家,瓦法奇朵是一間很特別的複式餐飲店,有著很西式的餐廳外表,但是在這邊卻可以吃到用安格斯牛排做成的牛肉麵,現在還進化到讓消費者可以喀著七分熟牛排同時可以大口吃火鍋,這真是個很奇妙的組合,尤其是在這個受到冷空氣瘋狂攻擊的冬天,所以瓦法奇朵推出了任點兩個488元以上的排餐就送一個口味任選的火鍋、兩杯150元以下的無酒精飲料、兩杯聖代,讓吃排餐的人也可以吃得很溫暖,要是單純想吃火鍋的話,也推出了50元以上的配菜任選三項送炸薯條,任選五項則送炸鹹酥雞,趁著有優惠可以中餐西餐一次全部吃開心的吃進肚子裡

瓦法奇朵敦南店的店面很小一個,但是門面非常明顯,出了捷運忠孝敦化站2號出口迴轉後,從統領大樓旁邊的這個小巷走一小段後,第二個十字路口左轉,一轉進來就可以馬上看到,除了從捷運忠孝敦化站走過來外,開車的人可以停在市民大道的地下停車場,交通上算很方便的了,加上這一區的餐廳比較不多,瓦法奇朵變得很顯眼

瓦法奇朵是個很神奇的餐廳,它這個西式餐廳的外表下有著中式料理的靈魂,很適合帶外國朋友道這裡來個中式料理初體驗,在大口吃著牛排之餘還可以煮個火鍋或吃個湯麵,而且火鍋任兩鍋就送牛排,好像要吃不飽都很難

瓦法奇朵敦南店在玄關的地方以一個小小的待位空間,裝飾得很可愛呢,大樹跟小草在這邊坐到捨不得離開

狹長的用餐空間好像也是瓦法奇朵的特色之一,有時在這樣的用餐環境吃飯或多或少會覺得擁擠,但是這邊留了一條寬廣的走道,讓視覺空間變得比較舒適一些

聖誕節快到了,燈飾上頭懸掛了不少聖誕樹呢,整個氣氛變得很歡樂,瓦法奇朵的坐位單一邊是比較矮一點的沙發椅,另一邊則是一般的矮背椅,雖說沙發椅比較矮了一點,但是坐起來還真舒服吃飽後窩在沙發上聊天還真是舒服

除了一樓的用餐空間,地下一樓還有一些位子可以坐,只是下樓梯的時候要小心一點,小草就因為貪玩就在樓梯上滑倒,沒辦法看到背著葡萄的小豬就是想多摸一下,櫃子裡頭還有皇冠,讓人很容易分神的,所以下樓一定要特別專心

地下室的用餐空間燈光好像比較柔和,讓人心情很放鬆,樓下大約有 5 張四人桌,可以容納 20 個人左右,感覺可以當成一個大包廂,人多一起聚餐記得預約一下

以地下室的用餐空間來說,這邊的空氣很不錯,一點都不會覺得悶,加上自然系的裝飾品,舒適優雅的用餐環境讓人覺得很舒服

每張桌子都有一個固定住的電磁爐,還有三個調味瓶,以及一大杯的餐具,這也就是說…一桌最多只能點一鍋火鍋,看是要單一種口味的火鍋還是鴛鴦鍋,所以其他的人就點排餐、披薩、牛肉湯麵、義大利麵或是燉飯吧

190元的鮭魚溫泉蛋披薩跟一般的披薩有點像又不太像,因為有溫泉蛋,所以這個披薩是不切開的,讓吃披薩的人可以隨自己的喜好對披薩動手腳,看是要避開溫泉蛋來切,還是直接讓蛋爆開來

披薩餅上頭可以看得到一陀陀圍著溫泉蛋散落的鮭魚,鼻子湊過去還可以聞到一抹鮭魚味呢,中間微凸起的那陀就是溫泉蛋,其實以8寸披薩的份量來說,這個披薩的份量並不大,就算是女生也可以輕鬆的把它吃光

薄脆的餅皮牽著起司,還沾著金黃色的蛋液,看起來真是迷死人,而且這個鮭魚口味的披薩上頭沒有一成不變的紅色披薩醬,這個披薩可以很單純的品嚐到鮭魚跟起司的單純,這邊用的是味道比較重一點的煙燻鮭魚,直接吃感覺味道有比較重了一點,透過半熟的溫泉蛋,不只可以讓這個披薩口感變溼潤,味道也變得溫和,venny 還蠻喜歡這個披薩,就算冷掉也很好吃,大樹也很喜愛脆脆的餅皮,吃膩了美式披薩的人可以點一份來吃看看,享受一下這難得的小清新

130元的綜合莓果拿鐵可以說是小朋友的最愛,濃稠的綜合莓果醬沉在最底部,搭配上大量的牛奶,顏色看起來很柔和,小草一拿到手馬上使勁全力的攪拌它,好讓牛奶跟果醬均勻的混合在一起,真是一杯漂亮又好玩的飲料

145元的黑醋栗氣泡飲則是黑醋栗果醬搭配氣泡水,這就成了口味獨特的汽水囉,在瓦法奇朵有黑醋栗、蔓越莓、百香果、芒果、奇異果、蜂蜜檸檬還有鳳梨這七種口味可以選,不過想喝一杯味道特別的汽水必須像大樹一樣用盡全力攪拌一下,把沉在最底下果醬給翻攪起來,不過沒攪勻好像也有不同的風味

經過努力的飲料喝起來就是不一樣,飲料餐前或是餐後上桌都可以,飲料除了單點以外也可以搭配排餐,瓦法奇朵推出任兩個480元以上的精選排餐就送一個火鍋、兩杯150元以下飲料、還有兩杯聖代,這樣三個人一起來用餐就可以大家一起分享不同的餐點,同時可以吃到西式餐點跟暖呼呼的火鍋唷,吃完打屁聊天的時候還可以來杯飲料配八卦,這樣吃下來還真是愜意呢

588元的大紐約客是 8 盎司的大份量牛排,吃不多的人可以選 6 盎司重的小紐約客,一般牛排店不是提供肋眼就是菲力,都是口感偏柔軟的牛,口感扎實的紐約客牛排相對比較少見,紐約客牛排取自牛的前腰脊部,這些區域的肌肉比較有在運動,這讓紐約客牛排口感的嫩度不及肋眼,而且肉塊的脂肪含量也比較少一點,所以紐約客牛排算是比較有咬勁的牛排,肉味也比較濃厚一些

因為紐約客油脂比較少,建議熟一點更能享受牛排特有的肉香,今天吃的是七分熟的紐約客,比起滿嘴的油脂, venny 更愛單純的肉香,而且瓦法奇朵煎牛排的技巧很好,這塊紐約客煎的軟嫩多汁,吃起來的口感比想像中還要柔軟許多,沾著瓦法奇朵特製的牛排醬三兩下就吃光光囉,喜歡油脂多一點的人可以選大肋眼或是大沙朗來吃看看

550元的德國豬腳送上桌之前就已經把豬腳乾淨俐落的拆解開來,用起餐很輕鬆容易,

瓦法奇朵的德國豬腳好像有經過高溫油炸,所以表皮特別的脆,一份德國豬腳簡單的分切成兩大塊,因為事先分切好,吃起來就方便許多,只是豬腳很緊實,要花點力氣動刀切肉

德國豬腳的油脂已經被逼出來了,整個外皮變得非常酥脆,讓嘴巴裡頭的豬腳卡滋卡滋的響起來,瓦法奇朵的德國豬腳算是比較乾硬,口感上也偏硬,嚼起來有比較濃厚的肉味,整體來說算是比較重口味的德國豬腳,就算不沾醬吃起來一樣很有味道,不過還是會希望隨餐可以附上一點加了蜂蜜的黃色芥末醬,這樣吃起來會更有變化一些

每個排餐上頭都會附上炸薯條,中間還放了一球白白灰灰的松露美乃滋沾醬,吃薯條的時候可以沾著吃,不喜歡吃炸薯條的人可以加價換成薯泥,除了薯條旁邊還放了烤馬鈴薯厚片跟烤胡蘿蔔厚片,吃的時候可以沾著綠色的豆子醬一起吃,這些配菜比起一般餐廳的水煮青菜,讓人覺得算是比較有誠意的配菜,而且烤過得馬鈴薯跟烤過的紅蘿蔔吃起來比水煮的更香

因為是一次點兩份排餐的優惠,所以吃飽飽後會收到兩份聖代,這次瓦法奇朵所提供的是奶茶口味的聖代,加了焦糖吃起來更甜蜜,柳橙果乾跟冰淇淋的味道有著完全不同的味道,不管是冬天還是夏天聖代總是最受歡迎的甜點,冰涼涼的溫度剛好可以安撫一下辛苦的胃

火鍋要有澎湃的火鍋料才完美,儘管瓦法奇朵一份火鍋會附上一盤牛肉跟一個菜盤,不過人多的話還是可以加點一些火鍋料,這樣吃起來才過癮,可以在西式餐廳裡頭一邊吃著牛排一邊吃火鍋,感覺真得很有趣耶

現在因為瓦法奇朵辦了一個吃排餐送火鍋的活動,所以只要點兩個480元以上的排餐就會送一份價值199元的火鍋,目前湯頭有薑母麻油鍋、川味麻辣鍋、香濃沙茶鍋、日式壽喜鍋、天然大骨鍋、乳香牛奶鍋這六種,聽說人氣最旺的鴛鴦鍋組合就是川味麻辣鍋拼乳香牛奶鍋,不過今天我們選的是重口味的香濃沙茶鍋,聽說這是用咖哩醬加上沙茶醬調煮而成的湯底,撲鼻而來的香氣讓人胃口大開,而且裡頭還加了超會吸湯汁的豆腐耶,這味有合我的口味唷

火鍋的基本菜盤對於一人份的小火鍋來說剛剛好,只是裡頭的火鍋料都是單一個的,總覺得好像有點吃不過癮,這時可以自己加點一些火鍋料,個人獨享鍋馬上升級成多人分享鍋

只要是點火鍋就有一盤手切溫體牛,用手工一刀刀切出來的肉片,水亮亮的色澤跟一般冷凍肉片就是不同,而且肉片也比較厚了一點,肉的油脂也比較少,對於喜歡肉味鮮明一點的人,選這盤就對了,另外,不吃牛的話可以換成梅花豬肉片

跟一般牛肉片下鍋涮兩三下的煮法不同,這邊有提供撈網,手切溫體牛直接放進去加熱就對了,看是要幾分熟可以依自己喜好調整,看著粉粉的牛肉心情就會跟著變好

手切溫體牛的口感跟大片刀切的牛肉片口感還真不同,溫體牛多了些嚼勁也多了些甜美,不太記得瓦法奇朵到底有沒有附上火鍋沾醬,只記得湯頭口味偏鹹了點,所以燙熟的牛肉直接吃又很美味了,也許是因為燙熟的肉太好吃了,所以深深覺得一盤肉的份量不太夠,瓦法奇朵好像有聽到我們這些肉肉控的心聲,所以有買一送一的活動,趁著有優惠可以多點一盤吃

現在只要點50元以上的火鍋料任選五份就送這杯酥炸鹽酥雞,千萬別小看這一杯,這裡頭裝的份量還真不少,而且這是無骨鹽酥雞,吃起來是滿嘴的實在感,真是幸福滿滿呢,鹽酥雞上頭沒有撒了過多的胡椒鹽,所以可以吃得出雞肉有事先醃過才裹粉油炸,熱熱的吃可以依稀感受到些的肉汁,自己想點一份來吃的話一份130元,份量會不會變多就不知道囉

就是這個優惠活動啦,點選三份火鍋料有送炸薯條,點選五份火鍋料的話就送酥炸鹽酥雞

50元的香菇貢丸是一道非常推薦的火鍋料,扎實的香菇貢丸香氣十足,不只是貢丸香還有香菇的氣味都可以吃的到,加上口感彈牙又扎實,真是個好嚼又好吞的香菇貢丸

瓦法奇朵目前提供蝦仁漿、花枝漿這兩種手打漿,全部都是135元,以手打漿的份量來說,一個手打漿的份量絕對夠2~3人一起吃,感覺瓦法奇朵的火鍋套餐搭配火鍋料,完全就是大家一起來共鍋的概念,所以點個鍋底,盡情加點自己喜歡的火鍋料吧

手打漿的袋子底下有個洞,用手擠一下就可以把手打漿給擠進火鍋裡頭,只是洞口有點小,擠起來有點不順手,因為手打漿裡面有花枝塊跟蝦仁,在把手打漿擠出來的時候會有點卡卡的,所以可以的話希望店家可以把洞口加大一點

擠出來的花枝漿感覺有點像魚麵,也許是因為細細的吧,如果洞口大一點應該可以吃到花枝丸吧,儘管花枝漿擠的像發胖的魚麵,還是可以吃的到裡面的花枝

有了花枝漿的經驗,我們自己把蝦仁漿的洞口搞大了一點,畢竟整隻的蝦仁堵在洞口還真有點難擠,所以看起來有比較像丸子了,軟軟的蝦仁漿裡面可以吃到整隻的蝦仁,蝦仁的份量算多的了,裡面還加了一些芹菜末,蝦子的鮮味被提昇了不少,火鍋裡頭果然還是要來點蝦仁漿或是花枝漿才會有趣

188元的精選南美白蝦一盤裡頭有8隻,每一隻都很肥美呢,蝦仁漿不能滿足的人可以點一盤蝦子來吃看看

煮蝦子一定要水滾,蝦子一進鍋一變紅就可以打撈起來,瓦法奇朵的蝦子煮起來不會縮水,跟下鍋前的大小差不多呢

最愛這種肥美飽滿的白蝦,以蝦子來說白蝦的口感偏軟,不過南美洲來的白蝦吃起來有比較甜美一些,不輸給專業的火鍋店唷,不管是誰都可以吃得很輕鬆,點一盤來吃,火鍋馬上升級成海陸鍋了

220元的焦糖雲朵莓果鬆餅華麗登場囉,愛吃鬆餅的人一定不要錯過瓦法奇朵的鬆餅,因為除了超大份量的鬆餅,還附上了一個奶茶口味的霜淇淋,可以一口吃沾著莓果奶油的鬆餅,一口吃霜淇淋,到瓦法奇朵不管是用餐還是來個悠閒的下午茶都可以

看這雲朵鬆餅是不是很厚實,這是個有時間限制的雲朵,只有一拿上桌還熱呼呼的時候會軟軟的,任由時間的流逝,鬆軟的雲朵鬆餅變冷就只剩下扎實的麵粉口感囉,所以鬆餅一送上桌記得手腳要快一點唷

奶油山上頭撲滿了一大片的綜合莓果,好像有黑醋栗、黑莓、草莓還有一些不知名的莓果,微酸甜的口感還真是迷人呢,讓 venny 整個少女心大噴發,可以吃到各式不同莓果的果肉,非常的豐盛呢,這邊挖一點奶油,再挖一點莓果,再一點鬆餅,感覺很有趣,總想要多挖一口來吃

就算已經吃飽飽了,再來一片焦糖雲朵莓果鬆餅當成餐後甜點也很好,不過這麼優雅的鬆餅在下午茶時段跟朋友一起分享也很棒,感覺在瓦法奇朵總有新鮮事,可以吃著牛排又同時吃火鍋、披薩、雲朵鬆餅,然後大口喝著飲料享受一下中西並存的美好


 




地址:台北市大安區敦化南路一段177巷32號

電話:02-87715226

 

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