201712181000[台中西區美食] 羽笠食事處 海鮮丼飯 烤物定食 無菜單料理 台中美食祭2017 - 台中市

    如果你問我台中文心公園附近有什麼美食,那 venny 強烈建議你開車再開遠一點到精明一街附近的羽笠食事處吃飯,因為它實在是好吃又便宜,服務又熱情,CP值完全破錶,老闆還會三不五時舉辦打卡送餐點,然後廚師還會因為是熟客會偷偷送上隱藏版飲料,各式各樣的新鮮海鮮便宜吃,最重要的是老闆總是透過美食傳達出暖暖的心意溫暖著客人的心,讓 venny 差點感動到想搬到台中住,這樣就可以天天到羽笠食事處吃飯飯了,對了羽笠食事處最主要賣的是海鮮丼飯以及烤物丼飯,但是因為老闆是海邊長大的,所以管很寬,不只是對海鮮有一定要求,還要求師傅煮出新奇的料理,常針對不同海鮮煮不同料理,還要搞出無菜單料理,所以花樣非常的多,有空大家可以來吃看看

羽笠食事處並沒有自己的特約停車場,所以要記得停在隔壁街再走過去吃飯,聽說這附近有四個停車場,所以停車還算方便

貼個價格給大家參考,其實停車費都差不多,所以大家最好坐一整台車過來一起用餐,這樣交通費比較划算

位在轉角的羽笠食事處的招牌好像很明顯,其實換另外一個方向過來的話就會被遮住,想吃海鮮的人一定要意志堅定的找過來唷,對了,venny 平時很少提到餐廳服務人員的態度,在這邊 venny 不得不讚美一下這邊的服務人員非常熱情,就連隔壁桌客人態度冷淡的讓 venny 差點凍傷,羽笠的服務人員還是充滿熱情的介紹餐點,真的讓人佩服

看到台中美食祭的海報,大家要記得在107/01/07之前快點來用餐,集8點可以抽大獎,有虎航的機票、新光三越禮券、還有北投春天的泡湯券,聽說中獎機會很高,大家記得把握時間唷

充滿日本居酒屋風情的用餐空間讓人彷彿置身在日本,加上這邊色彩搭配得很活潑,就連大樹跟小草也愛上了這邊的用餐氣氛,能拍到這樣的照片是因為我們吃飯吃到2:30,抓了店家要休息之前拍下環境照,並不是因為生意不好喔

人多來用餐記得先訂位,這邊靠牆的位子可以用竹簾子區隔出一個半開放式的小包廂

這邊有更隱密式的半開放用餐空間,很建議像我們這種有小孩的人坐這邊,可以小小的掌控小孩的行蹤,只是小草跟大樹會一直翻竹簾子

吧台的位子好像很棒,可以跟冰櫃裡面的海鮮來點近距離接觸,椅子下面還很貼心的放了置物藍,包包就可以不用一直拿在手上囉

每張桌子都備有用餐時該用到的餐具,桌上的立牌也會隨時出現不同的優惠,所以一定要睜大眼睛看看桌上有哪些優惠

羽笠的菜單說簡單很簡單,說複雜也很複雜,所以先喝杯茶聽 venny 慢慢解釋,最底下黑色那本就是基本菜單,想吃啥東西就在點菜單畫一畫就可以,右邊手寫的就是季節菜單,也就是老闆看漁港的海鮮誰新鮮,加上師傅的巧手煮出來的新花樣,是可遇不可求的料理,另外,還有一小張沒拍到的A4菜單是熟客才會知道的無菜單料理,所以到羽笠食事處想吃什麼食材就直接跟服務人員說會比較快,因為他們會直接推薦當天最棒的料理

每張桌子都會有這張白紙黑字的點菜單,看了還真是沒勁,完全不知道從何點起,幸好有服務人員滔滔不絕的講解讓我們產生興趣,記得一定要先看大本菜單唷,這張只是點菜單,讓你標記想吃的符號而已

羽笠食事處的菜單非常精彩,很難得看到大樹跟小草會對菜單有興趣,還邊看邊討論勒,完全當成畫本在看,非常的喜愛,venny看了才出現哇賽~菜單裡頭的圖片真的相當精彩,看了之後好想每個都點來吃看看,怪不得大樹跟小草會看的這麼入迷,順便說一下,羽笠食事處的拿手餐點是鮮艷浮誇的生魚片丼飯,還有香噴噴的烤物丼飯,所以不管任何季節都有適合的丼飯可以吃

只要丼飯或是套餐就可以享有味噌湯無限暢飲,還有就是每張桌子會送小菜一碟,讓來這邊用餐的人等餐點上桌的時候比較不會無聊,今天的蘿蔔水泡菜看起來白白不起眼,吃起來卻是相當解膩,聽說小菜常常會更換,所以不用擔心每次來吃的都會一樣

點了丼飯只要加60元就可以升級為套餐,強烈推薦一定要升級,加了60元就可以多一個份量很大的茶碗蒸、和風沙拉、漬物小菜,這會讓餐點突然變得豐盛很多,而且光是一個茶碗蒸就值60元了,記得有機會一定要加價升級唷

不得不推一下羽笠的茶碗蒸,份量大不說,還可以吃到大大的蟳味棒、蒸好的香菇、蝦仁、雞腿肉、蛤蠣,這水嫩嫩的蒸蛋把所有的美味都吸進蛋裡頭,讓茶碗蒸變得特別鮮美,只是茶碗蒸的外貌比較不精緻就是,不過份量跟味道真的讓人很滿足,味道也讓人很滿意唷

生菜沙拉不大碟,但是裡頭食材的種類非常多,五顏六色非常美麗,光是用看的就覺得老闆很有誠意,旁邊的滷黃豆感覺好像就比較遜色了一點,不過是個不錯的下酒菜,小菜每天也都會更換,所以沒遇到自己最愛的小菜就不要太失望了

盤子轉一下突然發現有個沒有殼的淡菜躲在海帶芽裡頭,這該說是低調的浮誇嗎?在升級套餐裡面的生菜沙拉裡頭加個淡菜是怎樣,這也太超值了吧,吃光全部的蔬果後撈到一個淡菜,好像在玩尋寶遊戲一樣


就是這個啦,這邊把套餐優惠寫的很清楚,在菜單上的小角落很容易被忽略,拿到菜單記得看一下

就在等餐上桌的同時,師傅請我們喝杯紫蘇梅汁,聽說這是在吃羽笠無菜單料理時會喝到的隱藏版飲料,不然就是熟客來用餐時,師傅也會特別讓服務人員送上桌,有時會是飲料,有時會是比較特別的小菜,所以記得多來幾次讓師傅記住你的臉,這樣就算師傅當下在忙也會送上飲料或餐點表示關心

喝了人家飲料,當然就要盡義務介紹一下,就是這張黑不溜丟的菜單啦,這就是羽笠的無菜單料理,只是大約寫一下兩種套餐,內容物全會因為當天食材還有客人的喜好來出菜,聽老闆說很多熟客都是拿這張在點菜,喜歡吃特別的餐點就拿這張點餐吧

520元的特上滿盛生魚片是生魚片控必點聖品,經過超怕腥又愛吃生魚片的雷克鑑定過,這一盤真是超值又好吃,這裡頭有 5 種生魚片,還有干貝、加了鮭魚卵的海膽、偷偷躲起來的牡丹蝦,這邊告訴大家一個吃生魚片的小技巧,要從顏色淺的生魚片吃到顏色深的生魚片唷,畢竟顏色深一點的生魚片味道比較重,先吃之後再吃淺色的生魚片,會讓舌頭比較品嚐不出淺色魚的鮮甜

牡丹蝦很低調的躺在小山旁邊,還是被眼尖的雷克發現了,如果是兩個人一起分享這一盆,記得要跟雷克一樣眼明手快

抓到這隻牡丹蝦囉,也許是因為還帶著一些蝦殼,所以吃的時候會有一丁點的腥味,怕腥的人可以把蝦頭先扭下來,看是要拿去烤還是直接品嚐甜美的蝦膏都可以

這隻牡丹蝦還真是肥美,雷克居然一大口咬下去還剩半截露在嘴巴外頭,雷克對這隻牡丹蝦很滿意,甜美而細綿的口感讓牡丹蝦沒辦法被其他蝦子所取代,而且因為蝦子夠大隻,吃起來更有感覺

留下來的牡丹蝦頭不只是用火烤,還在蝦頭裡面塞了白米飯,白米飯可是百搭王,這樣吃除了比較有口感、增加飽足感之外,也更能享受到蝦膏的美味,當然不想加米飯也可以,愛怎麼吃就怎麼吃

除了搶牡丹蝦,加了鮭魚卵的海膽也要手腳快一點才吃的到,在海膽下頭還切了小黃瓜絲跟山葵絲,吃起來相當清爽甜美,沒有半點腥味,另外,還有炙燒過的生魚塊,吃起來特別有嚼勁,原本還擔心會咬不動,還好師傅已經貼心的把生魚塊切開了,可以吃的很輕鬆,雖然不知道這個魚塊的名字,卻很懷念呢,也許下次可以帶愛吃生魚片的雷爸來吃看看

話說這邊隨盤附上的是新鮮現磨山葵泥, 給的份量非常大氣,吃生魚片的時候可以挖一點放在魚片上,然後再用生魚片的另一面沾醬油吃,建議先從大約10元銅板大小的干貝吃起,挾著檸檬片一起入口,完全不用沾醬油,可以感受到干貝的天然鮮甜,今天的生魚片除了常見的鮭魚跟鮪魚還有紅魽、海驪,都是切成厚片呢,生魚片要好吃除了新鮮外,魚片的厚薄、刀工都很重要,全部具備了才能成為完美的生魚片,羽笠食事處的刀工細膩而優雅,讓魚的鮮美完美地在舌尖上表現出來,愛吃生魚片的人一定不要錯過,不然這邊還有多種口味的生魚片丼飯也是很不錯的選擇

少了油脂的鮪魚有著比較厚重的味道,除了直接用醬油跟山葵提味外,用紫蘇葉包著一起吃別有一番風味,反正一整盆愛怎吃就怎麼吃

140元的松露牛肉手捲一送上桌時覺得這個手捲也太奢華了吧,牛肉片已經完全的把白米飯給遮住了,什麼~白米飯是不是醋飯,誰在乎呀~venny 滿腦子就只有多到快滑落的松露,好想用舌頭接住它唷,聞著松露混著油脂的香氣,真想快點咬一口,在吃之前順便講一下,這是個比較重口味的手捲,除了松露還有大量的蔥花跟山葵絲提味,另外,還加了大量的蝦卵來增添口感,只能說這樣的手捲真是太美味了,有機會一定要來吃看看

手捲的吃法很簡單,雙手一提就可以大口吃囉,搭配上脆脆的海苔吃起來的感覺就是不一樣,真是滿嘴的幸福呢

140元的蟹膏天使紅蝦手捲更是誇張到爆,微炙燒過得天使紅蝦上頭放了這麼多的蟹膏,加上堆在一旁的蝦卵,這膽固醇不用說一定爆表了,美味當前還是先咬一口再說,等一下再去文心公園多跑幾圈,蟹膏的細綿口感加上超鮮甜的天使紅蝦,滿嘴鮮甜,吃進嘴裡都是滿滿的幸福,而且因為裡頭有米飯,所有強烈的美味都被米飯融合在一起了,愛吃海鮮的人一定會愛上這味手捲

捲成圓筒狀吃起來好像比較自然,不管怎樣吃,一送上桌就是要快點動手捲起來吃,因為放一下海苔就會受潮變溼軟,吃快一點才能感受到海苔脆脆的口感

這是打卡送的牛肉沙拉,超大塊的牛肉塊,而且吃起來非常的軟嫩,好吧~重點是這一盤是免費的唷,只要打卡就會送,下次打卡會送啥就期待一下囉,店家真的很會辦活動,每個活動都讓人心動,而且這邊送的東西都好好吃,讓人等不及開始計畫下次到這邊用餐的時間

就是這張小卡,就藏在桌上,上面也寫了很多活動,大家可以上官網留意活動,店家隨時會有新活動

599元的花蟹扇貝海鮮鍋是秋季限定的隱藏料理, 不是每天都會有, 所以有看到一定要先點來吃喔

就是這張隱藏式的菜單,這裡面的內容隨時都會變動,要密切關注這一張就對了

599元的花蟹扇貝海鮮鍋吃的就是貨真價實的海鮮,想吃肉的人請另外自己點烤物來吃,畢竟羽笠食事處本來就是一間非常重視海產的日式料理店,所以總是會用海鮮食材搞出許多新花樣,愛吃海鮮的人帶錢來這邊就對了

用悠遊卡跟花蟹還有扇貝拍一張合照,讓大家可以想像扇貝和花蟹的大小,聽說這隻金門來的花蟹大約是7~8兩重,是一隻很有份量的花蟹,而且扇貝也是大的讓人無法忽視,所以這一盤有了花蟹還有扇貝,蛤蠣就變得微不足道囉 

畢竟是火鍋,所以除了海鮮當然還要有配角,鍋子裡頭已經把所有的食材都排進鍋子裡頭了,只要打開瓦斯爐開火煮就可以了,這一鍋裡頭全部都是蔬菜沒有其他囉嗦的火鍋料,一天所需的蔬菜應該都在這鍋裡頭了吧

這鍋的煮法需要一邊滾一邊把菜按壓進湯裡頭,還要一邊把湯舀起來澆淋在上頭,感覺實在是很忙,不過這邊要特別介紹一下這鍋金黃色的高湯,這是用麻油翻炒鹹蛋之後,加上柴魚高湯熬煮而成,算是偏有點燥熱的高湯,這是因為老闆覺得海產畢竟屬性偏寒,在冬天不只要溫暖大家的胃,還要讓大家喝了湯之後頭好壯壯全身暖起來,說實話喝起來的味道真不錯,讓 venny 好懷念呀

湯一滾蛤蠣啵啵啵~的全開口囉,滿鍋的蛤蠣讓大樹和小草這兩個蛤蠣控開心的不得了,湯也因為這樣變得更加甜美了

吃了蛤蠣當然就換扇貝囉,師傅已經事先把扇貝處理好了,一放進湯鍋裡,扇貝就從貝殼上滑落進湯鍋裡,然後把貝殼當成蓋子,蓋上去壓進湯裡頭數到10就可以起鍋囉

一公一母的扇貝起鍋囉,這樣煮好的扇貝沒縮水耶,而且吃起來非常鮮美又軟嫩,這可是 venny 吃了就會懷念的好扇貝呢

大樹也很愛柔軟的甜美扇貝,吃了之後一直讚嘆媽媽很會煮,讓 venny 馬上升格為會煮菜的好媽媽,哎唷~其實是因為食材夠新鮮啦

常去萬里吃花蟹的人都知道花蟹不便宜,近年來因為台灣沿海的生態改變花蟹少了很多,為了提供便宜又好吃的花蟹,老闆特地從金門運送花蟹到台中給大家嚐鮮,花蟹已經事先處理得很乾淨,煮火鍋的時候只要湯滾,然後隨意的把花蟹丟下鍋就好

看花蟹泡在湯裡頭感覺好像在泡半身浴,真是療癒呢



花蟹就是比三點蟹甜美,就算只是放進鍋裡簡單煮,依然鮮甜的讓人想轉圈圈,加上七兩重的份量,就算是纖細的蟹腳也吃的到蟹肉,不過讓人最開心的是吃這花蟹只要花599,而且還可以吃得到兩個大扇貝,跟一鍋超好吃火鍋,看似日式料理,卻添加了老闆滿滿的台式貼心,讓人吃的不僅是暖身更暖心,有機會大家一定要來一鍋

688元的馬糞海膽丼飯套餐是服務人員強力推薦的丼飯,這可以說是地表最強的海膽丼飯,日本進口的馬糞海膽像是不用錢似的堆疊在成一座小山,四周還灑上鮭魚卵遮掩一下多過頭的海膽,而且這個碗比 venny 的肉餅臉還要大呢,瞬間真是幸福到靈魂快出竅了,這麼夢幻的丼飯居然就這樣出現在面前,拿起湯匙先舀一匙海膽來吃,先感受一下海膽來自海洋的鮮美魅力,這馬糞海膽的威力果然巨大,才一口,海膽馬上從嘴巴傳達到每個神經細胞,讓人飄飄欲仙呢

為了讓大家可以單純的享受馬糞海膽的美好,所以鋪底的只是簡單的溫涼醋飯,微酸甜的醋飯有著溫溫的口感,在冷冷的冬天更容易吃進口,吃到膩口的時候可以來點甜甜的煎蛋,或者加一點山葵泥、金桔汁來變換口味,愛吃海膽的人如果又遇到這個無敵海膽丼飯一定要來一份唷

200元的蒜蒸地震魚還真是讓 venny  長見識,這個水嫩嫩的地震魚吃起來的口感有點像細綿的豆腐,而且沒什麼刺,聽說這個魚是從蘇澳送過來的,不是每天都會有,所以一盤裡頭只有小小一片,身價算是比較高的魚,很適合想要嚐鮮的人,總覺得在羽笠食事處用餐處處都可以吃到驚喜,還有感受到老闆的貼心,以及師傅的用心,還有服務人員的熱情,希望店家可以把這些美好一直保持下去唷

同場加映羽笠自家製造的XO醬,就在東西吃到差不多的時候,老闆送上XO醬給我們試吃,吃了之後讓 venny 非常驚豔,羽笠的XO醬口感比較細緻,沒有一尾尾硬梆梆的小魚乾,跟老闆聊天之後才了解原來這裡頭除了放干貝,還加了大量的鮭魚鬆,所以吃起來一樣有魚鮮,卻少了小魚乾強烈的口感,以及小魚內臟的一些甘苦味,讓這些XO醬吃起來甜美很多,拌飯超好吃的

因為 venny 自己很喜歡,所以順手拍幾張介紹給大家,喜歡XO醬的人可以跟羽笠訂購,一瓶229,訂多一點有比較便宜唷,另外,因為它沒加防腐劑,所以只能放六個月而已,買回家要快點吃

除了可以單一瓶瓶的買,羽笠食事處還有推出三瓶一盒的禮盒包裝,可以說是送禮自用兩相宜














 

 

地址:台中市西區精誠路306號

電話:04 23232366

官網facebook:羽笠食事處

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