201711280930[捷運葫洲站 內湖美食] 川老爺麻辣鍋 牛骨皮蛋鍋 熱炒 溫體牛 - 台北市


      天氣變冷就會讓人想要來一鍋暖身又暖心的麻辣鍋,川老爺最特別的是可以在吃麻辣鴛鴦鍋之餘,再來一些熱炒助興,可以一口熱炒一口麻辣鍋,享受一下台灣冬天最美的風景,還有超好喝牛奶糖海鹽紅茶奶蓋一起出現在桌上,解辣最棒了,另外,最讓人開心的是川老爺會不定期看心情推出不同好康,這次剛好趕上鮮切溫體牛買一送一的活動,還有升級鴛鴦鍋不加價,然後還送餐後甜點豆花一碗,跟洛神花冰沙一小壺,還有一堆送不完的優惠,趁著有優惠方案快點到川老爺報到吧,記得要跟朋友一起分享才會更好吃唷

川老爺的門口有個很大的停車場,很遺憾的是這裡是社區的私人停車場,完全不對外開放,想停車的話必須到川老爺左邊斜對面麗湖大飯店的附屬停車場停車,或者到附近的康寧平面停車場,坐捷運的話可以從捷運葫洲站2號出口走過來大約5分鐘左右可以到達

川老爺的店面極度不明顯,而且它在大園環路段裡頭,招牌又快被左右鄰居上面的鐵架還有門前的車子遮住,想要到川老爺用餐,沒用點心還真是容易錯過它,怪不得這麼好吃的店家,沒被新聞媒體報導出來

川老爺騎樓的店面也是低調到一個不行,還好川老爺有全透明的玻璃窗,看得出來是一間有在營業的餐廳

一推開大門走進川老爺,真難想像這邊可以吃到鴛鴦火鍋跟熱炒,這個氛圍跟傳統台灣美食還真沾不上邊,這邊的用餐環境看起來不僅時尚還帶點古典,感覺這裡真是個帶爸爸、媽媽還有熊小孩一家人來用餐的好地方

到川老爺一定要吃火鍋,這邊也提供小小的個人鍋,還三不五時推出新的商業午餐,venny 突然心頭一酸,實在是很羨慕能在川老爺附近上班的上班族呢,那像我們一天到晚只能吃便當

貼一張商業午餐給大家瞅一瞅,中午休息記得來川老爺用餐

川老爺的燈光搭配得很柔和,一坐定位整個人都放鬆了,燈光凝聚在桌上,讓人忍不住只專心著食物,工作的疲憊完全被拋在腦後了,而且用了鏤空的書架隔出了用餐的空間,少了牆壁的壓迫感,讓人的心更寬敞了呢,另外,每張桌子上都有一個觸碰式的電磁爐,可以很隨心所欲的控制火喉大小,也不用擔心會吃到一半要換瓦斯罐

每張桌子附近都有衛生紙,衛生紙盒上頭用人工草坪貼出了座位號碼,不管是吃火鍋還是吃熱炒可以用的到的餐具都擺放在桌上,還有貼心的小垃圾桶,不過最重要的是桌上的小立牌,上頭常會出現不少優惠方案,記得一定要看仔細唷

嘿嘿嘿…有看到優惠了嗎?而且白飯免費無限量供應,飯後還有洛神冰沙跟豆花可以吃,感覺川老爺真是貼心呢,所以不能呆呆的等菜上桌,當然是先去找白飯囉

怕辣的人記得先準備好一杯水放旁邊,不過這邊有沒有發現電鍋長的跟家裡的電鍋好像差不多大小,所以不用擔心會吃到硬硬的白米飯,另外,其他的餐具也請自取唷

一樣是吃熱炒,川老爺的白米飯就是比較軟Q,而且怕吃辣卻又想吃麻辣鍋的人一定要來點白飯,吸吸辣油很好用

川老爺的醬料區很簡單,就只有這四壇而已,每一種都在碗裡頭擱一些就對了

這碗什麼都來一點的醬料碗看起來很美味呢,涮好的肉片往裡頭沾一下就很好吃了,雖說加了很多的醬料,吃起來並不會特別鹹,再來一口飯就更完美了,現在想起來,好想再衝去川老爺報到

天氣變冷就會讓人想要來一鍋暖身又暖心的麻辣鍋,修補一下因為工作而疲憊的身心靈,如果可以吃到高湯型的鴛鴦鍋那就更棒了,川老爺的麻辣鍋不只辣的讓人全身暖呼呼,牛骨皮蛋鍋的高湯更是好喝的讓人想大叫,另外,川老爺還有酸菜白肉湯的鍋底可以選,怕吃辣的人可以吃到不一樣的鴛鴦鍋

麻辣鍋可以說是川老爺招牌中的招牌湯底,湯麵漂浮著殷紅的辣油,視覺效果非常棒,打撈起還沒煮入味的豆腐跟鴨血,發現這些都是切成片狀的,怪不得服務生說湯煮滾了鴨血跟豆腐就可以吃了,可是我偏不勒,偏要讓它煮久一點,反正先扔著不管它就對了

牛骨皮蛋鍋聽說是用牛大骨熬出來的湯底,到底熬多久 venny 只能說還好不是叫我熬,一般的港式香菜皮蛋高湯的湯色絕對沒這鍋白濁,這鍋牛骨皮蛋高湯的味道非常的濃厚,皮蛋還有香菜讓牛骨高湯變得更有層次,而且湯底一樣有切片的豆腐和鴨血,很好~一樣放著讓他吸收湯裡面的精華,等變得更美味之後再吃

出菜了~出菜了~我的手切溫體牛出現了,這可是川老爺招牌肉品,愛吃牛的人一定要點來吃,川老爺的火鍋吃法採單點式吃到爽,看你愛吃啥鬼東西就點來吃就對了,注意不是吃到飽唷,所以記得多找點分母大家一起分著吃,才會吃的多樣化又花的很經濟唷

88元的芋泥綜合球有兩種版本,在熱炒菜單裡面會看到他的會比較貴一點,用油炸的方式來料理,在火鍋配料裡面出現價格就便宜一點了,畢竟是自己動手煮嘛,有帶熊小孩來用餐的可以點一份來吃,這會讓鴛鴦鍋吃成親子鍋

看大樹往鍋裡頭放芋泥綜合球放的多開心呀,感覺很像在玩扮家家酒,不過鍋子很燙要小心,高湯也很燙要小心就是了

煮好的芋泥綜合球就比彈珠要大了一點,看起來很可愛吧~吃起來的味道也很可愛,裡頭的芋泥餡跟表皮一樣都是甜甜的,只是因為用高湯煮,QQ的表皮沾了一點甜味,大樹還蠻喜歡的呢,有帶小孩來用餐點這個就對了

88元的香菇貢丸也是可以讓小孩放進火鍋的好食材,只是高湯很燙,千萬不可以拿著香菇貢丸對著鴛鴦鍋玩起投籃遊戲,話說這邊的香菇貢丸還真是有咬勁,吃起來也有著濃濃的香菇味,不管是放進麻辣湯底還是牛骨皮蛋湯裡頭都很對味,而且店家居然用裝成法式田螺的盤子裝香菇貢丸,讓丸子看起來突然好像變得很有身價,真有趣,差點就不認識它

168元的花枝漿和蝦仁漿也是川老爺必點的火鍋料,不要想太多,目前這邊也只有這兩種味道,所以閉著眼睛點也不會選錯,一般的火鍋店都是放在像竹管的桶子上,然後用小板子撥弄,這邊卻是讓你可以像在擠奶油花一樣的把花枝漿和蝦仁漿擠出來,就像是把上班時的怨氣跟壓力全部擠出來一樣,真是好療癒呀~大家一起來擠擠看吧

就讓三歲的小草來示範怎麼擠吧,看他出盡吃奶的力氣把花枝漿全部擠了出來,嘴巴還要默唸著嘿哈~之類的咒語才會完成

啊~暈倒煮出來應該要是小小圓柱體,怎麼變成長條狀了~還好形狀不影響花枝漿的美味,只是醜了一點罷了,這個花枝漿裡頭可以吃得到塊狀的鮮甜花枝,而且還用芹菜末提味,怪不得服務生會推薦我們點來吃

完全把吃火鍋當成辦家家酒的五歲大樹也擠得很開心,一直喊著媽媽~看我煮火鍋給你吃,所以從這邊可以得知,擠蝦仁漿真的不需要技巧,只要用力擠就對了

啊~媽媽錯了,應該要成小圓球狀的蝦仁漿被擠成大腸狀了,看來還是要一點技巧的,不過看到大樹笑得很開心就算了,也因為她們可以參與煮火鍋直說下次還想到川老爺吃火鍋呢,好吧~口感還是要說一下,就是QQ軟軟有鮮味,還可以吃到完整的蝦仁段,甜味比花枝漿明顯,也許是因為這裡頭的芹菜份量比較少,所以小朋友們也比較喜愛蝦仁漿

川老爺溫體牛肉買一送一基本上是買大送大,買小送小,不過為了讓大家可以感受一下大小盤的差距,我們犧牲一點肉,請服務人員幫我們送上一大一小盤的溫體牛肉,吃過之後實在是很後悔少吃了50g的溫體牛,所以愛吃牛的一定要記得點大盤的來吃唷

368元150g的溫體牛肉目前店家提供原味還有沙茶口味這兩種,隔壁桌的點的就是沙茶溫體牛肉,那個飄過來的香味直勾引著我們,不過因為大樹只愛吃原味的肉片,只好咬咬牙點了原味的溫體牛肉,不過也是因為點了原味肉片,所以可以看得出這肉片比起一般火鍋店的肉片厚一些,也因為是手切,所以擺放的方式也比較豪邁一些

288元100g的溫體牛肉分量就明顯少一些,隱約都可以看到盤底了,不過這也更容易看出肉片的品質,真的是原肉塊下去切片的唷,這刀落刀起切出逆紋還是順紋的肉片都會影響口感,看來川老爺對溫體牛的刀工真是用了不少心思

兩盤並排一下讓大家可以感受一下50g的差距,愛吃牛的人要點大盤的比較划算

雖說肉片用涮的比較可以控制熟度,但是溫體牛肉最好的煮法就是把肉大坨大坨的夾起,然後放進網子裡頭霸氣用筷子翻煮,反正每片肉的厚度都不一樣,跟日本牛涮來涮去的秀氣吃法不太一樣

粉紅色的肉片非常的軟嫩,但是吃起來也比較生一點,就看自己喜歡的熟度來煮肉片吧,我家大樹欽點要熟一點,所以就讓他再煮一下囉

這盤溫體牛肉可以說是全熟了,吃起來卻是非常的軟嫩又甜美,我想這就是溫體牛的魅力吧,而且重點來了,這盤牛肉都是瘦的耶,怎麼吃都不會讓人感覺到油膩,肉的香氣越是咀嚼,在嘴巴裡頭變得越鮮明,牛肉的香氣會從嘴巴裡頭竄進鼻腔裡,感覺還真是舒服呢,不用沾任何的醬料就非常好吃了,看來選原味的溫體牛肉是對的,而且因為肉片的厚度比較厚,在嘴巴裡頭的存在感也比較明顯,大樹吃的超開心的,喜愛吃牛的人千萬不要錯過唷

168元的豬梅花是不吃牛的人最好的選擇,這邊當然也有提供油脂多更多的豬五花,就看自己的喜好來點餐囉,這盤沒有太多油脂豬梅花也是原始肉塊去切片的,不過用機器切出來的肉片就比較薄了一點,吃法當然就只能在滾燙的湯裡頭快速的涮呀涮,一份可以看得出只有10片肉,人多一起來用餐手腳慢一點就吃不到囉

薄薄的肉片放進鍋裡頭數到5差不多就熟囉,不過豬肉片還是多煮幾秒比較好,記得要吃熟的嘿

雖說川老爺的豬肉品質不錯,但是肉煮久了還是會變老,肉放冷了也會變老,反正要吃軟嫩的小鮮肉就是動作快就對了,涮好的肉片夾起來吹涼就要快吃進肚子裡頭就對了

梅花豬沒什麼豬肉腥,還可以感受到豬肉醇厚的香氣,尤其是放進麻辣鍋裡頭更好吃,真是好嚼又好吞,不過在吃了溫體牛肉之後才吃這盤豬肉,感覺有點被比下去,吃著豬心裡卻想著溫體牛肉,真是有點對不起豬豬

218元的大腸對於愛吃麻辣鍋的人來說是必點的火鍋料,而且川老爺的大腸很容易入味,所以一拿到把它全都推進火鍋裡頭煮就對了,滾個五分鐘左右就可以打撈上來吃了


看這煮好的麻辣大腸真是水嫩,麻辣的味道整個透進心坎裡了,完全沒有奇怪的腸臭味,吃起來也是軟Q軟Q的,愛吃大腸的點這盤就對了,看菜單裡頭還有不少跟麻辣鍋很對味的火鍋料,下次也許可以來試試蹄筋

88元的大陸妹是季節性的蔬菜,想吃到這麼漂亮的大陸妹要記得來對季節,話說這大陸妹的份量感覺很豐富,肉吃多了記得要吃青菜唷,這樣才會離健康近一點

88元的高麗菜可以說四季都有,吃火鍋總要來點高麗菜,沒吃到高麗菜好像有點不對勁,湯裡頭多了高麗菜也會多了一抹甜美

所有的東西吃的差不多後,就可以把麻辣鍋底的豆腐跟鴨血打撈起來吃,鴨血一樣是水水嫩嫩,豆腐的孔洞吸滿了麻辣湯汁,川老爺的麻辣鍋辣得很溫和,不用擔心小菊花會開花,麻辣鴨血跟麻辣豆腐吃下去整個胃暖呼呼,心也跟著暖了起來,真是好吃呢

泡過牛骨皮蛋高湯溫泉的豆腐還有鴨血變得很有味道,少了辣味一樣水嫩,而且吃的時候會讓人想來一碗湯加在一起吃

啊~這湯還真是溫和順口又好喝,一口湯一口豆腐再一口吸滿高湯的鴨血,忙碌的胃剛好可以休息一下,平時吃火鍋是不太會喝湯的,但是川老爺的湯卻是好吃的讓人喝了一碗還想再加一碗

吃到差不多的時候服務人員過來問我們要不要加鴨血跟豆腐,這才知道這邊的豆腐跟鴨血都是這樣沒有事先煮過,都是新鮮切好在丟下鍋的,能那麼入味又軟嫩,感覺真是神奇

今天剛好遇到牛奶海鹽紅茶奶蓋買一送一的活動,聽說店家會不定時推出不同飲料的優惠活動,既然有緣巧遇當然就要點一杯來喝啦

100元的牛奶糖海鹽紅茶奶蓋非常大一杯,這根本就是把啤酒杯拿來裝紅茶,一般的紅茶奶蓋是海鹽的就很了不起了,川老爺居然提供牛奶糖口味的海鹽紅茶奶蓋,就這樣帶著半信半疑半猜忌的心情喝下一口,發現這杯紅茶奶蓋還真是不簡單,有喝真的有一種賺到的感覺

一般的奶蓋都是白色的,牛奶糖海鹽紅茶的奶蓋是淺淺的牛奶糖色耶,喝起來真的有一點點牛奶糖的味道,很有海鹽牛奶糖的fu~而且川老爺還附上一片柳丁果乾,這樣喝的時候還可以增加一些口感,轉換一下口味,喝起來相當有趣,不過這邊強烈建議這杯飲料一定要餐中來,邊喝邊吃火鍋才過癮

讓小草來示範一下牛奶糖海鹽紅茶奶蓋的標準喝法,就是整杯拿起來乾杯啦,請不要傻傻的以為店家忘記附吸管唷

喝了幾口之後拿起柳丁果乾來喀就對了,整個胃口又開了,可以在多吃好幾口火鍋,不過這邊建議人多一起來用餐的話可以點一些熱炒,讓整個餐點變得更加豐富有趣,這也是川老爺的特色之一

雪花牛排忘了是什麼原因出現的,好像是因為點了一定金額後就會自動出現,這是菜單上沒有的隱藏料理,想吃的人就只能問一下服務人員囉

雪花牛排的厚度搭約一個手指頭的寬度,這片鹹得剛剛好的牛排熟度大約是七分熟,是一塊深得大樹心的牛排,大樹一個人就在吃完火鍋之後,自己一個人嗑光一半的雪花牛排,希望愛吃牛的大家都有機會可以跟雪花牛排巧遇,大人的話記得要搭配著炸好的蒜頭一起吃喔

98元的紹興酒烤香腸聽說是店家的招牌料理,這個帶點甜味的香腸有著淡淡的酒香,而香腸最好的麻吉就是蒜頭啦,除了直接吃以外,兩片香腸中間挾著炸好的香腸,吃起來還真不錯,吃麻辣火鍋辣翻天的時候剛好可以來一片讓味蕾休息一下,再搭配冰涼的啤酒就更棒了,到川老爺吃火鍋配熱炒果然是最棒的享受

這次活動送的洛神花冰沙在飽餐一頓後來一小杯剛好可以上嘴巴清爽一下,不過洛神的生長季節是有限定的,所以可以小小期待一下,每次也許會有不同的驚喜

冰涼的豆花在吃完熱呼呼的火鍋後來一碗,讓這餐可以劃下一個完美的句點,聽說川老爺常有優惠活動,記得揪多一點人一起吃,這樣優惠多更多,而且友情是吃出來的,大家一起來圍爐吃火鍋配熱炒吧




 

地址:台北市內湖區成功路五段67號

電話:02-26305206

 

 

回應
我的美食牆
關鍵字
主餐
愛的鼓勵
    沒有新回應!
隨意聊聊
Powered By hiiir.com
如何找到我
Locations of visitors to this page free counters venny的美食地圖
>> venny的美食版圖 <<
Google PageRank查詢 創用 CC 授權條款
島民食庫venny & 雷克製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。
菜單台北市捷運附近口碑券優惠試吃簡餐合菜宅配團購甜點新莊板橋套餐日本料理火鍋義大利麵吃到飽小吃大安區中和飲料蛋糕桃園巷弄APP忠孝敦化站中山區早餐麵食永和拉麵素食下午茶宜蘭台中披薩泰國料理土城網購折扣無線網路伴手禮韓國料理點心居酒屋府中站德國豬腳中正區西門站咖啡more





Powered by Xuite
累積 | 今日
loading......
島民食庫粉絲團
點心