201010182230青山工房-香蕉總匯蛋糕派&雪藏綜合月餅禮盒

2010/10/01(五)

      很高興收到青山工房的試吃體驗,上次品嚐過青山工房的芒果塔和披薩覺得還挺好吃的,所以這一次能再品嚐不同的產品,心情真是開心愉快呢,這次試吃的是青山工房的新產品香蕉總匯蛋糕和12種口味的綜合月餅酥禮盒,一樣吃的出青山工房的用心唷,喜歡健康系食品的人可以買來吃看看唷!

這一次的包裝紙箱非常大一箱,其實在拿到前也不知道內容物是什麼,不過看到這麼大箱心情就覺得挺開心的!

來一張開箱照,所有的東西都整齊的擺放在紙箱裡,而且青山還貼心的附上紙盤和叉子,感覺只要在泡杯熱茶就可以開始悠閒的下午茶了呢

市價350元的香蕉總匯蛋糕派看起來不是很大,但是拿起來還滿有份量的呢

每次拿著這個紙盒都覺得很樸實,有一種讓人很安心的感覺,因為裡頭裝的東西就跟紙盒一樣,沒有過多的人工裝飾,還沒打開就就開始期待香蕉總匯蛋糕派囉

在紙盒的外頭貼了一張可愛的小雪人,很貼心的提醒要把香蕉總匯蛋糕派放到冷藏保存,不需放到冷凍庫唷 

香蕉總匯蛋糕派的主要原料有素巧克力蛋糕、卡士達餡,鮮奶、新鮮香蕉、核桃…等,冷藏期限只有3天,拿到後就要盡早食用呢!

一大開紙盒滿滿的香蕉馬上映入眼廉,呈現半透明不漂亮的香蕉片,venny並不太在意這醜醜已經氧化的香蕉片,因為這跟venny平常吃的香蕉一樣,在脫了香蕉皮咬過之後放一陣子就長的跟這香蕉片差不多,所以venny反而安心了許多

香蕉總匯蛋糕派只要抓一下四角的塑膠紙很容易就可以取出來了,派的四週還圍上透明塑膠,好讓派皮不會因為冰太久失去水份而變乾,六吋的大小約是venny五根手指頭全張開的差不多的大小,份量並不會很大,而且因為還滿好吃的所以venny一個人自己就可以喀光二分之一的派呢

來一張香蕉總匯蛋糕派的斷面秀,外頭包的扎實的蛋糕派切開來之後才知道,裡頭是用巧克力蛋糕挾上一層厚厚的香蕉泥,在四週圍有派皮的地方抹了一層薄薄的鮮奶油,看起來相當的精緻可口,還有最上頭多到快滑落的核桃看起來也很美味呢真想大口咬下去

香蕉總匯蛋糕派聞起來並沒有很強烈的香氣,只有一股微弱的天然香蕉味,也許是因為巧克力蛋糕的部分比較多,在吃進嘴裡第一個浮現出來的是巧克力的味道,而且因為巧克力蛋糕的口感非常的好,又Q又好嚼,讓venny忍不住會想多吃一口,透過咀嚼,香蕉的香氣才慢慢的被引出來,整個派吃起來有一種很溫柔的幻覺,會讓人越吃越想再多吃一點呢你累了嗎?快來一塊青山工房的香蕉總匯蛋糕派吧

市價750元的12入雪藏綜合月餅禮盒有著色彩豐富的外觀,看起來很活潑呢

一開始拿到的時候還不知道裡面12個月餅是12種口味,看到的時候真是又驚又喜,驚的是要寫12種味道,喜的是可品嚐這麼多味道的月餅

青山工房堅持養生概念,所以不使用精製砂糖,只使用冰糖、海藻糖、葡萄糖,而食鹽則是使用不含碘的岩鹽取代,並推出水果及白豆沙1比1的雪藏月餅,看起來真的很用心又有創意開發新產品呢!

店家還附了一張紙提醒雪藏月餅的注意事項,冷藏可保存20天,常溫只能放置4天,所以最好的保存方式就是放肚子裡啦



青山的港式月餅差不多是一手可以掌握的大小,餅的厚度也大約是一個大姆指寬,至於月餅的外觀只有兩種樣式,看起來是不是很像木頭雕花阿不過它是貨真價實,有著鹼水味的港式月餅唷

雪藏香蕉核桃月餅吃起來有著微微的酸味,雖然名字裡頭有香蕉,但是因為港式餅皮的味道太重了,搶了所有食材的風彩,吃到第三口才吃出香蕉味,還好裡頭的核桃顆粒吃起來的口感還滿好的,讓月餅吃起來不會太單調

雪藏香蕉核桃月餅的成分為水果轉化糖漿、花生油、麻油、鹼油、新鮮香蕉、麵粉、核桃、檸檬汁、白豆沙、摩卡麵糊,貼在每個月餅後面很清楚呢!

棗泥核桃月餅裡頭的棗泥有點黏牙,棗泥的味道在配上核桃之後變的更重了一點,整個棗泥變的很出色,喜歡棗泥的一定會深深愛上青山的棗泥核桃月餅,在吃的時後除了餅皮的味道,還可以聞到一絲絲的麻油香,跟棗泥很對味呢

棗泥核桃月餅的成分為水果轉化糖漿、花生油、麻油、鹼油、麵粉、棗泥、核桃、摩卡麵糊,看了兩個基本成份已很清楚囉,後面類似的月餅就是主要成份做變化就好囉

雪藏百香果月餅一樣吃的出港式月餅特有的鹼味,不過內餡的百香果香氣和酸味滿明顯的,百香果的香味很濃厚,酸度也比較重一些,但是仍然有豆沙的口感,而且最特別的是裡頭有百香果的籽唷,感覺真的很百香果呢,吃起來非常的特別唷

雪藏百香果月餅的主要成分為新鮮百香果、蘋果、檸檬汁與白豆沙,看來蘋果和檸檬汁是做為百香果的提味角色唷

雪藏柳橙月餅在一切開的時候有點嚇到venny,在金黃色的豆沙中居然有柳橙果粒,可以感受到柳橙的酸味和苦味,吃起來有點像是粗粗的,感覺很特別呢,不過雷克說百香果月餅的酸甜度比柳橙月餅的味道優,不過我想喜歡重口味的人應該都會比較喜歡百香果月餅吧

雪藏柳橙月餅的主要成分為新鮮柳橙、檸檬汁與白豆沙,看來檸檬汁讓酸度有更明顯的提昇喔

雪藏芒果月餅不論是聞起來還是吃起來都沒有芒果味,豆沙味反而重了點,而且港式月餅皮的鹼味很重,吃不太出有芒果存在的痕跡,喜歡芒果的人可能會有點小失望唷

雪藏芒果月餅的主要成分為新鮮芒果、檸檬汁與白豆沙,和柳橙與百香果的成份差異只有水果部份,可惜芒果味不見囉

雪藏桂圓核桃月餅裡頭的桂圓果肉很香甜,青山工房的棗泥配上核桃非常的對味,雪藏桂圓核桃月餅可以說是棗泥桃的豪華版,加上了桂園多了些甜味,而且有一種黏上加黏的口感,讓venny更加喜愛了呢

雪藏桂圓核桃月餅的主要成分為新鮮龍眼、桂圓、核桃、檸檬汁與白豆沙,有水果和堅果,口味又多了些變化呢

雪藏覆盆子月餅的內餡有著美麗的酒紅色光澤,聞的出些許的覆盆子酸的氣味,品嚐時覆盆子味道還蠻清楚的,吃的出明顯的酸味,但是還不至於酸的太嚴重,只是酸豆沙的綿密口感比較重,別款豆沙並沒有類似這樣的口感,看來可能是覆盆子和豆沙擁抱的太緊囉

雪藏覆盆子月餅的主要成分為冷凍進口覆盆子、檸檬汁與白豆沙,使用冷凍的覆盆子來做材料,而不是用果醬,感覺真的很用心呢

雪藏荔枝月餅居然吃的到荔枝果肉乾,從豆沙到果乾都有荔枝果香,吃起來有種微微的水果酸,但是酸味並不重反而有偏甜的感覺,在荔枝月餅吞下肚之後,整個嘴巴還遺留了清爽的荔枝香,喜歡荔枝的人一定要試看看呢

雪藏荔枝月餅的主要成分為新鮮荔枝、檸檬汁與白豆沙,看來雪藏水果系列,只要變換水果就是一種新的產品了呢!

雪藏奇異果月餅有著可愛的奇異果斷面,吃的出奇異果特有的酸味,也許是因為加了檸檬做提味,所以奇異果酸才會酸的這麼清新自然,只是港式餅皮的味道太重了點,把奇異果的香氣給掩蓋過去了,所以想要奇異果的味道重一點的話,把餅皮剝掉會好一些唷

雪藏奇異果月餅的主要成分為新鮮奇異果、檸檬汁與白豆沙,使用奇異果多了些酸酸甜甜的滋味,與檸檬酸和豆沙甜混合又有不同風味呢

土鳳梨月餅乾一切開就可聞的到鳳梨香,鳳梨果肉乾也可以明顯的看到,吃起來有著很濃郁的鳳梨香,扎扎實實的土鳳梨就包裹在港式餅皮裡頭,每咬一口都是土鳳梨的香氣,讓人吃了還想再吃呢

土鳳梨月餅的主要成分為鳳梨餡和奶油,和一般鳳梨酥不同的部份就是少了冬瓜餡,如此更能吃得出鳳梨的味道吧

雪藏藍莓月餅呈現出微微的紫紅色,感覺有點像是紫色紅豆沙一般,藍莓的味道並沒有很明顯,要不是因為吃起來有點些許的莓果酸,venny可能無法把這月餅跟藍莓做聯想

雪藏藍莓月餅的主要成分為進口藍莓、檸檬汁與白豆沙,使用進口的藍莓來製造月餅內餡,看來要品嚐到這款月餅還要有進口藍莓才可品嚐得到呢!

雪藏紅芭樂月餅吃起來真的有芭樂味,而且還有吃不完的芭樂籽呢,牙口不好的人在吃這款月餅的時候可能要很小心唷,不過這還是venny第一次吃到紅芭樂味道的月餅呢,雖然不太敢吃,但是覺得很新奇呢,喜歡嚐新的人可以試試看唷

雪藏紅芭樂月餅的主要成分為紅心芭樂、檸檬汁與白豆沙,會使用紅心芭樂而不是常見的燕巢或其他芭樂,看來店家也是經過多次測試後的最終選擇呢!

 

美味指數:四顆星

電話:0933909002

網址:http://www.chingshan.net/main.asp

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