201210062255台威牛肉麵店開幕

台威牛肉麵店開幕

記得一位天后級的歌星王菲小姐有一次從台灣開完演唱會後回到大陸,有位記者問她,妳最喜歡的台灣美食是什麼?她毫不猶豫的回答「牛肉麵」。

內人平常在家一向很愛做牛肉麵,也自認為她的手藝不錯,常常覺得有些知名牛肉麵店的師傅不如她。這次因我來大陸工作,加之,看到大陸廣大市場的商機,與她姊妹們的慫恿下,去(2011)年初她跟我討論想在我工作的地方浙江省江山市開牛肉麵店,把臺灣的美食介紹到大陸。她說這是她的夢想,希望我能協助她完成,我告訴她沒有問題,因為協助她實現夢想,也算是我的成就之一,謝謝她給我這個機會。

就這樣我們一面開始籌劃,一面經朋友介紹看了幾家店面,後來因為江山市場不夠大及江山人不很愛吃麵條而作罷。有一天,我和一位家住衢州的同事Markbate聊起來,他建議我們試試離江山不遠而且人口較多的上一級城市衢州,於是我們連續幾個周末都去觀察衢州的周邊市場及人潮,上街下街走一趟確實是很有機會,也看了幾家店面,但是還是在猶豫不決中錯失機會。今年四月跟一位要離職回杭州發展的同事Kevin談起來,他說衢州人口再多也都是本地人,他們都不是很愛吃麵,何不到杭州試試,那裡有大量的外來人口,就這樣我們轉移了目標,剛好內人偕家妹五月來江山,於是我們展開了密集的杭州市場調查及尋找店面工作,我們也確實很看好杭州的發展前景。沒想到就在我們舉棋不定的時候,六月中旬台北的岳母一通電話,告訴我們在我們台北東湖的家附近有個不錯的店面,最主要台北的家人能就近照應,於是就這樣我們的牛肉麵店從江山到衢州、衢州到杭州,最後還是回到了台北。

至於「台威」牛肉麵名稱的構想來自「台」灣美食「威」震天下,這是我們奮鬥的終極目標;台(Tai)威(Wei)二字的英文拼音字頭TW剛好也是台灣在世界上公認的代碼,另外「贏」這個字的英文是Win及「吳」這個字的英文拼音是Wu,也都是W字頭,而台威二字則是由本人親筆題字。我們店名的LOGO(如附件照片)是由小犬Isaac設計,黑色的圈代表碗,T字那條橫槓代表筷子,下面的W代表麵條。

台威牛肉麵店在眾親友的期待下千呼萬喚終於本(九)月17日在台北市東湖開幕了,歡迎老饕新客光臨指教。前兩天,在美國的女兒寫信問我,麵店的地址為何,她有好多初高中同學想去品嘗,我的回信如下:

 

Dear Sophia,

妳看妳要查台灣的地址竟然問到大陸來了,其實,確實地址我也不知道,我只知道大概在那個位置,為了希望更多人知道,我剛剛特地打電話回台北問囉,請告知妳同學 "台威"牛肉麵館地址為"台北市內湖區康寧路三段16104",電話為2632-4117,不過我們沒有外送服務,這電話僅提供給妳必要時用。前兩天已經晚上九點半了,我試了一下這支電話,假裝想要外送服務,結果非常湊巧是令堂接的電話,起初她沒聽出我聲音,還一直跟我道歉說對不起今天已經賣完了,明天請早,後來知道是我,把當時在場的妳婆婆、小阿姨及舅舅她們笑翻了。

柔柔,我覺得這次妳媽媽開這個店非常有意義的一點是把這一大家子人都凝聚起來了,開幕前的籌備階段,妳小姑姑的全程參予,婆婆舅舅她們的長期協助不說,等確定店面後裝潢期間,連叔叔、嬸嬸也主動來關心,後來店裡的音響是妳叔叔他們送的,接著妳大姑媽她們送所有的餐具,舅舅她們送櫥櫃等,麵店開幕這幾天因為人手還不是很夠,妳小嬸嬸、小皖、大姑媽、表姐她們都輪流調整休假主動來幫忙,就連妳小阿姨也遠從上海趕來助陣。老實說,我非常地開心看到我們這一家人這樣熱情的互動。

Best Regards,

Dad

(全文完,2012/9/21

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應

I, a sincere and diligent man, was born in Nanjing, China and grew up in Kaohsiung and Taipei, Taiwan.
I graduated from a certain university in Taiwan and earned a master degree in civil engineering from an American University. I have ever been a civil engineer for more than thirty-eight years which including 5 year experience of bridge maintenance in the Kingdom of Saudi Arabia. Fortunately I had joined some of very famous bridge construction projects in Taiwan, such as Guan-Du highway bridge in Taipei and Bih-Tan bridge of second Freeway in Hsin-Tien city. In the years from 1997 to 2009 I had worked with Taiwan High Speed Rail, which has ever been the biggest BOT project in the world. Recently since May of 2010 until the end of 2013 I joined in China High Speed Rail project with a Germany consultant company (DB International) in Zhejiang province.
I am a man who will try hard to succeed and will not give up when I set a goal.
Reading, walking, playing basketball and listening music are my major hobbies at my leisure. In the mean time, I like to make friend with and talk various topics with the person who is from any place of the world.

關鍵字
    沒有新回應!