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【華人健康網圖文提供/台灣廣廈】只要一個平底鍋就能做出洋食館的味道,撒麵粉下去炒,再加調味料下去燉煮的道地派。

滿滿香料!在家也能DIY紅酒牛肉燉飯

★紅酒牛肉燉飯

熱量:613kcal(2 人份)。

營養成分:醣類69.5g+蛋白質21.0g+脂肪24.5g+鹽分2.3g。

調理時間:25分鐘。

材料:奶油2大匙、麵粉3大匙、番茄泥?杯、熱飯適量。

備料:磨菇100g,切掉沾土部位,切成薄片;洋蔥150g,切成0.7~0.8公分的半月形;大蒜?片取出芽,切碎;牛碎肉片150g撒鹽、胡椒;荷蘭芹(切碎)少許。

調味料 A:

番茄醬1大匙、熱水1又?杯、鹽?小匙、伍斯特醬1大匙紅酒1大匙、肉豆蔻少許、月桂葉?片胡椒少許、檸檬汁?大匙。

作法:

1.在平底鍋裡把奶油溶化,用中火炒大蒜、牛肉。炒到微焦熟了之後,加入洋蔥、磨菇拌炒。

2.洋蔥炒軟之後,撒上麵粉,好好的炒到粉看不見為止。

3.加入番茄泥,炒到滲入母親節蛋糕 台中 千層蛋糕做法 塔吉特千層蛋糕台北門市 口感樸實綿密食材後,把調味料 A 按順序加入攪拌均勻。

4煮滾之後,火稍微關小一點,不時的攪拌,續煮15分鐘。煮到變濃稠後,關火,加入檸檬汁。盛在撒上荷蘭芹的飯旁邊。

本文出自台灣廣廈《料理の基礎【全圖解】:從零開始學做菜!煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行,讓你精進廚藝的祕訣》母親節禮物找塔吉特 塔吉特摩卡杏仁千層 味道香醇濃厚

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