201806021405吃醋為元氣之本:食藥兩用的醋療全書 ♥省很多♥

吃醋為元氣之本:食藥兩用的醋療全書

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5.歡迎光臨 元氣齋、元神館出版社
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吃醋為元氣之本 副書名:食藥兩用的醋療全書 作者:陳啟楨 系列編碼:B0115 ISBN碼:978-986-93514-5-4 規格:開數15×21/頁數224/單色印刷/平裝 出版日期:107/01/04 內容簡介: 〈封面提要〉 未來只有以穀物或水果為原料, ...



詳細資料ISBN:9789869351454
叢書系列:食療系列
規格:平裝 / 224頁 / 15 X 21 X 1 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  〈封面提要〉  未來只有以穀物或水果為原料,  經酵母菌、醋酸菌發酵而成者才是「純釀醋」,  其他合成醋、調理醋或冰醋酸製品,若未清楚標示  將受罰!您千萬別吃錯了!  〈推介本書〉     唐太宗時,宰相房玄齡的夫人不許丈夫納妾,皇帝御賜「毒酒」並勸道:「不妒而生!」豈料房夫人慨然道:「寧妒而死!」舉杯一飲而盡。李世民嘆道:「吃醋的女人真不講道理啊!」從此「吃醋」就成為善妒的代名詞。     據考證,早在西元前1058年的《周禮》中就有醋(醯、苦酒)的記載,從此使用至今。除了作為調味料之外,歷代名醫均有「醋療方」傳世,民間驗方更多。傳到日本後,醋在「美食」上的應用發揮到極致,很多「料理」中都有醋的影子,如醋飯、各種醋漬食品,包括曾風行一時的醋蛋、醋豆等等。     本書除介紹作者研究「酒醋與酵素」的心得之外,也引介醋療方、食療法以供參考。值得注意的是,坊間的醋多有標示不實之處,選購或在外吃加醋食物時最好睜大眼睛,不要「吃飛醋」、亂吃醋才好。

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