201811122235NEOVE烤章魚燒機(含章魚燒作法)

相簿封面 - 自己動手做章魚燒
以前看日劇時,總是看到日本人家裡都會烤章魚燒來吃
心想著,總有一天,我也要買一台章魚燒機回來烤

本來想去日本帶一台bruno,但在逛yodobashi時
看到了neove,跟bruno一樣是兩用的烤章魚燒機
(有兩個烤盤,還可以做大阪燒,價錢只要$2300日幣)

後來去逛新宿的big camera時,發現只要1750日幣(折合台幣不到500元)
於是就把它帶回家了,我多年來的願望終於實現了~~

#有點怕自己做沒幾次就不做了
這台這麼便宜,如果後來沒有常用,也沒那麼心疼了~~

在日本購入的材料有以下幾項:
在BIG CAMERA買了章魚燒機後,也把其他的材料買齊了
錦系町站的西友超市買了日清的章魚燒粉(2xx日幣,台灣一包175台幣)、
美乃滋(日本的美乃滋偏鹹,有人喜歡有人不喜歡)、章魚燒醬(195日幣)
錦系町站的大創買了抹油的刷子(108日幣)

IMG_6443.JPG - 自己動手做章魚燒

IMG_6418.JPG - 自己動手做章魚燒
回台灣後馬上來試做看看了
結果,沒想到最難買到的是章魚…
跑了愛買、全聯、黃昏市場,
整個黃昏市場快逛完了,就是沒有人賣章魚
結果在快到市場盡頭時,終於有一攤在賣章魚了,
而且是已經水煮好可以現吃的章魚
不用做任何處理,就把章魚切小塊點就行了
再切些高麗菜絲,跟切小塊的起士片就可以開始烤了(後來忘記加起士了)

備料:高麗菜絲、起士片、章魚、柴魚
IMG_6437.JPG - 自己動手做章魚燒
首先要先調好麵糊,日清的章魚燒粉後面有寫比例和作法
IMG_6439.JPG - 自己動手做章魚燒
步驟1、100g的章魚燒粉+一顆蛋+300g的水,攪拌均勻(水要分2、3次倒入攪拌)
IMG_6441.JPG - 自己動手做章魚燒
步驟2、
用大創買的抹油刷子沾油將烤盤抹好油,預熱1~2分鐘
步驟3把調好的章魚燒麵糊倒入至8分滿 (倒完後麵糊還剩一半)
步驟4放入章魚
IMG_6426.JPG - 自己動手做章魚燒
步驟5灑上高麗菜絲
IMG_6427.JPG - 自己動手做章魚燒
步驟6把剩下的麵糊倒入

IMG_6428.JPG - 自己動手做章魚燒
步驟7靜置3~5分鐘,試試底部是否已成形
已成形後,再把上面的麵糊劃開成方形往下拉(就是學日船的動作),
再烤一下另外一邊麵糊,在這中間有再把章魚燒和烤盤周遭抹油
最後烤到自己喜歡的脆度就可以關章魚燒機了
IMG_6431.JPG - 自己動手做章魚燒
登登登登!!!章魚燒烤好囉!!!
不過先別急,還沒完成喔~~~還有最後一個步驟

IMG_6432.JPG - 自己動手做章魚燒
步驟8盛盤 : 淋上美乃滋後再灑上柴魚(如果有海苔粉也可灑)
看到柴魚跳舞才算大功告成喔!!!
IMG_6433.JPG - 自己動手做章魚燒
使用心得:
章魚燒烤盤=>很好用,不沾鍋,可以把章魚燒做的很漂亮跟乾淨)
章魚燒的刷子=>也很好用,圓圓的頭,就一格格放進去刷油就好了

日清的章魚燒粉=>已經調味過了很方便,所以餅皮本身就有鹹味
所以後來我只淋美乃滋,沒有淋章魚燒醬了
(後來拜託隔週去日本的表妹再幫我多買粉回來,
 一包只能做100顆,5次就做完了…)


沒想到第一次做,一整個大成功呀!!超開心~~~
吃起來跟日船差不了多少喔~~
(本來以為口味會比較像日本的,結果是像日船,個人超愛日船)

淋上的美乃滋是日本買的,所以偏鹹,弟弟吃不慣
弟弟比較喜歡台灣甜甜的美乃滋,但妹妹比較喜歡日本的美乃滋
6個吃到的人,都覺得好吃喔!!!

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