201011230443服務學「心、誠、­專、問、送」

他是飯店業教父,做事總是讓人讚嘆。
投身飯店業近30年,嚴長壽就像是飯店業的導演,
­不但親自面試每位大廚、儲備幹部,也重視每項工作的細節。
他所提出的服務學「心、誠、 ­專、問、送」的內涵到底是什麼?
又是如何貫徹到每一位同仁的身上?


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