201405181029 【雲林】崙背鄉。正宗老店肉圓。阿火肉圓

阿火肉圓

地址:雲林縣崙背鄉南光路30

營業時間:09:00~18:00

電話:(05)6966291

這家飄香60年的老店阿火肉圓~就位於崙背農會的隔壁...

對面的阿榮肉圓據我老母說~是阿火以前的學徒...

學成後居然開在師傅的對面!

說起來~我也是個技術工作者!這種行為真的是要不得阿!

開店也就算了!居然還跟師傅打對台!

怎樣都說不過去!

不過提起這段歷史是因為要證明~阿火比較好吃這件事!

鄉下就是鄉下~價格一整個很親民....

不過價格還是調漲了不少...


手工現做的肉圓~個個飽滿紮實...

 

阿火的醬料味道調得剛剛好~阿榮的則是花生位較重~也較偏甜....




阿火的外皮全面獲勝...Q彈的程度無人能敵~

對面阿榮的皮較硬...雖Q但不知是油溫還是怎樣就是不好咬....

永和永貞路那家北斗肉圓也是有皮太硬的困擾...而且近來大大的退步...

我想我短期內再也不會去買了....

Q塊塊的皮....好吃極了!

內餡包了筍絲塊&豬肉餡&油蔥

簡單的美食越是不簡單...

那豬肉有經過醃漬...香氣十足...

完全沒有豬肉的腥味...越咀嚼越香氣四溢....

唯一的缺點就是筍絲太老了~

有些吞不下去....

南部口味的羹湯~有些北部人喝不慣...

因太白粉都很像不用錢一樣 稠到一個極致

但這碗魷魚羹湯~也是人間美味!氣味很符合南部的傳統口味!

香脆的口感~等你點一碗來嚐嚐便知道它的功力



來到雲林遊玩

千萬別忘了來崙背這個小鎮吃吃美味的小吃唷!

老店阿火肉圓千萬別認錯囉~

飄香一甲子的老店不是蓋的!真的有美味真的有好吃!

 

 

阿火肉圓

 

地址:雲林縣崙背鄉南光路30

 

營業時間:09:00~18:00

 

 

電話:(05)6966291

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