201404060827 【嘉義】林聰明沙鍋魚頭。我愛的辦桌氣味

林聰明沙鍋魚頭(中正本店)

電話:05-227-0661

地址: 嘉義市東區中正路361

營業時間:下午四點~晚上十點

這家位於嘉義文化夜市裡頭的林聰明沙鍋魚頭!

也是我來嘉義必吃的一家店...

四點一到!外面馬上就會開始聚集人潮....

到了用餐時間更是恐怖!

離峰時刻~來買的很多都是在地人...


我熱愛的大鍋菜!

我身為南部人~真的好熱愛流水席那種辦桌的氣味!

那是北部任何餐廳都沒有的味道!

那也是我記憶中最深刻的氣味....

炸的酥酥的魚頭~等著與大鍋菜結合!

那氣味真的是香爆了...

想到~我都忍不住流口水...

由於本人沒有那麼熱愛吃肉~

所以點了一份砂鍋菜+魚肉$90

砂鍋菜+冬粉$80

用餐的桌子都是原木的~很酷的小吃店....

令我懷念的砂鍋魚頭上桌囉...

一上桌香氣四溢...還得忍住先拍照!真是為難我了~~

這樣滿滿一大碗才$90真的是相當划算!

 

沙茶味超重 有些許油膩但還是保有青菜的香甜

 

應該是大鍋的熬煮青菜後的清甜

 

魚肉的部份是用大頭鰱魚,頭的部份有很多肉跟魚骨,

因為魚肉有炸過,外面的麵衣會吸收沙茶大骨濃湯,

吃起來不會爛爛的,能吃出魚肉原本的肉質。 

 

有機會來到文化夜市千萬不要錯過這家擁有辦桌氣味的砂鍋魚頭喔!

真心推薦的好味道!

 

 

 

林聰明沙鍋魚頭(中正本店)

 

電話:05-227-0661

 

地址: 嘉義市東區中正路361

 

營業時間:下午四點~晚上十點

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