201403300856【台南】六千牛肉湯。早餐限定。過九點就吃不到的超鮮美牛肉湯


六千牛肉湯

電話:(06) 222-7603

營業時間:5:00-09:00(賣完就收)

地址:台南市中西區海安路一段63

每周二公休

六千牛肉湯在網路評價相當的高!

幾乎沒看過說不好吃的~

人人都讚譽有加!

甚至有人pk了整個台南市的牛肉湯!

將他票選為第一名!!!

這麼高的評價說甚麼都要去嚐試看看~

六千的外觀平凡無奇!

沒注意看還真的不知道存在著如此美味的料理.....

 

除了牛肉湯還有牛楠湯、牛的各式各樣內臟湯。價位在120~200之間。

注意:屠宰場禮拜一下午跟禮拜二早上是不殺牛的

由於台南的牛肉湯都是使用溫體牛

所以很多牛肉湯的店家都會配合屠宰場休息~

我上次就是沒弄清楚才會錯失了喝牛肉湯的機會

 

 

 

 

來六千要有早起的心理準備….

 

從早晨05:00營業 許多網友都說大致上賣到九點多就空了

於是我今天六點起床~

六點半就抵達了六千....

準備吃完再回民宿睡回籠覺....

 

六千的牛肉湯 牛肉份量十足….

肉的份量大約是阿裕牛肉火鍋一盤約3/4【阿裕售價一盤$300

所以一碗賣$120算是還蠻划算的!!!

【本地黃牛在市場中的售價一直都比美國牛澳洲牛高】

其實這碗超小的~大概是裝白飯的碗吧....

大部分的人都會加點一碗白飯~

但由於我們吃完後還要去吃富盛號碗糕&金春春捲

就沒點囉~

 

台南的牛肉湯都是將生肉放在碗裡~在淋上熱滾滾的湯….

 

喝牛肉湯的秘訣就是端上桌要趕快把牛肉撈起或是趕緊先將肉吃完!!!

 

以免在熱湯中的牛肉過老!就比較沒有那麼鮮甜…..

才會這麼急著拍~連熱氣的霧都不管了...就是要趕緊把握時間!!!

 

約三分~五分熟的牛肉是最美味的!

 

鮮甜多汁!!!無敵鮮嫩…..

 

六千的牛肉真的超新鮮….連湯底我都好愛唷!

 

不虧是第一名!!真的!!終於在市區吃到好吃的牛肉湯了!!!

~這湯多麼的清澈阿!!!湯中完全沒有雜質~可以證明肉真的非常的新鮮….

【據我一個老饕級的客戶說的:新鮮的肉是不會讓湯變濁的】

 

瞧~這這美麗的粉紅色澤 就是最佳食用的狀態....
喝台南牛肉湯最大的好處就是~有注意到嗎?

大多都是瘦肉喔...

我真的很難想像瘦肉居然比肥牛五花牛肥滋滋的肉還美味耶....

這瘦肉吃再多也不會胖內....

來台南努力吃了兩天~回家以為體重會暴增~結果完全沒有!

應該是拜這瘦肉所賜吧....


喜歡味道重一點的~這邊也有提供薑絲及醬料!

另外也有提供米酒...

但在六千 我覺得完全不需要任何一滴醬料!!!

肉夠新鮮美味!

完全沒有任何一點點腥味

沾了醬反而覺得可惜了....

好吃到碗底都朝天了….

 

六千是一家很值得推薦的牛肉湯店….

到了台南絕對不要錯過它

它的牛肉與湯的氣味!是會讓人懷念的那種

是到了當地絕對會安排時間前往的好店!!!

回訪再多次也不會膩的那種好吃等級!!!

六千牛肉湯

電話:(06) 222-7603

營業時間:5:00-09:00(賣完就收)

地址:台南市中西區海安路一段63

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