201310260758【台南】阿鳳浮水魚羹。在地的好滋味


浮水魚羹也是台南的名產~

也是來到台南必定要品嘗的一道美食~


剛在別的地方 用完餐過來~

所以兩人只點了一碗大碗的浮水魚羹湯$60

浮水魚羹上還加了薑絲與香菜~提升氣味!



這滿滿的太白粉勾芡 實在有點可怕~

讓愛湯的我 也卻步了...

這一碗的湯要是通通喝光~明天體重一定又要一路飆升了~


南部的【醋】通常會令人驚喜~

阿鳳浮水魚羹居然是用【水果醋...阿兔我研判應該是蘋果醋】

這一點倒是蠻特別的~

非常的特別,羹有虱目魚的香味,
也可以多加點黑醋,不過我覺得原味的羹最好喝,還喝的到虱目魚的香氣,
若加太多的黑醋,羹就會都是酸酸黑醋的味道,比較喝不到虱目魚的香氣

 

魚羹有著Q彈的好口感....

其中一兩塊還吃的到魚肉~這塊更厲害~

直接吃到魚肚內~

我怎麼樣都想不到浮水魚羹會是什麼?原來是魚漿+新鮮的虱目魚,然後魚漿會浮起來,所以稱做:浮水魚羹。這也是在台北吃不到的小吃,小小一碗,卻讓我意猶未竟,很特別,也很好喝呢!!!

阿鳳浮水虱目魚焿

電話:06-225-6646

地址: 台南市中西區保安路59

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