202212251852(趣泰雅)前進台中大安溪雙崎部落 泰雅食農五感體驗
讓我們一起大手牽小手 走進大安溪 雙崎部落
一步一步的揭開原住民的神秘面紗吧！
就在雙崎921紀念公園集合並展開愉快的一日遊行程
集合！由吳懷聲主席為我們展開序曲~~~
靜靜的聽屬於泰雅的故事 細細的看族人生活的痕跡與過去
原先設定是以小米酒為迎賓酒，由於我們今天是親子日
所以改為雪梨蘋果氣泡飲
一口接著一口慢慢的品嚐~~
這顏色美得像小米酒~~~~完全不遜色於小米酒(一定要喝一口道地的小米酒才對呀！)
孩子呀~~妳應該喝慢一點 只聽見好喝 當我回神時!!咕嚕咕嚕的就喝完了
聽完竹屋與部落導覽其實我們也悄悄的換上傳統服飾(偽泰雅人)
手拿小提籃就準備開始採集野菜
謎：孩子別亂拔草呀
跟上主廚～謝秉翰～腳步 往路邊野菜尋找去
小腳一步併兩步走 仔細聆聽原住民的野菜種類
五葉松、日本大蔥、絲瓜、茄子…
原來這些都是我們常吃的食物
龍葵…我知道 媽媽們都很愛的 有點苦甘的野菜
但咸豐草俗稱鬼針草…就真的不知道能吃了
小手們隨手一拈 一摘 正努力的收集野菜
細細觀察…野菜最嫩的部位 看看五葉松 真的有五片葉！像草？！
看看我們的大廚手上拿的野菜！兔仔草(野生小金英)
路邊常見的的嫩葉、嫩芽經過原民的智慧原來都可以入菜
當然不見得每一種都能吃，還是得經過一番的驗證後方得食用
避免誤食有毒的小草
在廚師的巧思下 除了原有的野菜外更加入了堅果、蔬菜，更均衡與養生
淋上特製的沙拉醬 一道屬於我們手摘的野菜沙拉就完成囉
緊接著就要為我們介紹各式各樣的泰雅食物
吉拿富~排彎 阿拜~卑南
原來是長一樣的小米粽 因族群不同讀法也不一樣
不過這種的重點還是我們的泰雅~香蕉飯
炒料！這滿滿的菇 邊炒邊香…肚子也餓得咕咕叫了
加些糖，醬油……調味料不斷的翻炒 準備與飯拌一拌就可以包了
此時拌好時 我們就用手試吃一下！…超香
心裡開始默默的想著 不用包了 可以直接來一碗嗎？
大廚包的…很美！！！
孩子也正學習著手作 為自己的午餐而努力
有小小孩包的 有大小孩包的……也有媽媽我包的
勉強…過關 至少午餐有著落了 不會沒飯吃
手捧自己的作品 心裡很是滿意吧！
大大的蒸籠裡也擺放著大家的完成品… (流口水)
分別放好就不會拿錯了
廚師有說…包香蕉葉會釋放葉中油質 讓飯更添香氣 所以一定要包後再蒸十分即可
獵人餐~~其實沒有將全部菜入都記錄到
魚是喝大安溪地下水長大... ... ... 無腥無臭 鮮甜
最值得要說的一道菜就是我們的湯品
排骨燉樹豆…聽起來好像很一般
其實樹豆的營養價值極高 (偷偷說樹豆有原住名威而剛別稱)
不怕我們包的飯不夠，再上一大盤香蕉飯
哦……這表情 就是期待著自己包的飯(可是這是媽媽包的)
吃飽喝足後我們前往了一項秘密行程
慕伊阿道工坊~編織去
老師詳解著我們應該如何利用工具編織
很有耐心的老師 也不會因為孩子小而顯得不耐煩
一步一步的慢慢教~讓孩子也有機會可以自己編織完成屬於自己的手環
每一條的圖騰都代表著泰雅
妹妹選了藍色…
穿著傳統服飾再坐下編織……我也是泰雅的傳統小姊姊了
愉快的行程也在工坊這邊畫上句點
看來只有一天是不夠的，
雙崎還有埋伏坪步道可以去走走看看
期待下次再會囉！ 孩子期待吧 爬山去
