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東森新聞記者葉晏昇、江筱惠/台中報導

有網友指控在桃園中壢肯德基用餐,明明還沒到歇業時間,店員卻翻倒桌椅開始清掃,似乎在下逐客令。當餐廳到了打烊時間,也是店員的下班時間,但如何請客人離開?這可是門大學問,因為一個不小心,可能會讓客人覺得不舒服,認為店家趕客,所以有些店家會在接近打烊時間播放《晚安曲》,向顧客暗示該說晚安了,或是請店員提醒客人,最後的點餐時間是什麼時候?

餐點送上桌,三五好友邊吃邊聊天,如果碰上沒有限時的店家,更容易忘了時間,一坐就是一個晚上,甚至坐到店家的打烊時間,顧客聚餐忘我暢聊,但店員心情好複雜,想下班又不能趕客人,保險一點就是下班之前先委婉告知顧客。

「不好意思,如何準備托福考試 flpt外語能力測驗英語模擬試題 flpt外語能力測驗 報名我們等一下5點半就要打烊了,請問還有什麼需要嗎?」店員在加水前提醒一下,既不會太突兀,也不會讓人覺得不舒服;或是打烊前1小時,主動詢問顧客是否加點,讓顧客心裡有底。

但如果像百貨業櫃位多、顧客也多,無法一一告知關店時間,這個時候就可以善用音樂,來首耳熟能詳的《晚安曲》,讓費玉清唱出「 讓我們互道一聲晚安......。」暗示下班意義濃厚,聽到這首歌,就代表該放下手上物品,該準備回家休息,也該讓店員下班了。

服務業難為,如果店員趕客趕得太明顯,也可能會踩到地雷,例如在一家燒烤店裡:

顧客:「這樣你讓我們吃完會怎樣嗎?」

店員:「我們就是3點要打烊了。」

顧客:「3點要打烊了,所以我們做服務業的,時間到了就應該要走嗎?就應該要趕客人走嗎?」

燒烤店一坐就是3個小時,店員為了客人延長下班時間,還是讓客人不滿,影片裡的顧客被網友直指是奧客,只能說服務業雖要以客為尊,但如果顧客仗勢欺人,自以為有理,其實看在別人眼裡只不過是奧客一名。

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