日照小館的開山始祖就是這一味：韭黃豬肉水餃。

 

這是我自己設計的菜單圖卡，方便客人點餐

 

小蓉 / 繪圖攝影：【淡彩速寫 / 日照小館美味的韭黃豬肉水餃 】

 

現在天氣漸漸變涼了，

歡迎來小館吃美味餃子，

在店裡用餐只要點水餃都會免費送酸辣湯。

而且料多味美可以續碗哟。

小蓉 / 攝影：【日照小館採用的網栽韭黃 】

 

從大市採買回來的韭黃必須包包拆開，

攤平在桌上小心專心的挑撿枯黃的菜葉，

這樣吃起來才安心放心。

小蓉 / 攝影：【先將整把韭黃的枯敗黃葉根根仔細的挑撿出來 】

 

最近下雨又接連的颱風讓韭黃價格上揚很多，

但水餃的價錢是固定的不能因菜價亂漲，

我們店家只能自己吸收。

小蓉 / 攝影：【將根根仔細挑撿過的韭黃裝籃 】

 

所以每到颱風或菜價上揚，

客人反而更喜歡買水餃吃水餃。

簡單的美味、幸福的口感，

都在飽滿好吃的韭黃水餃裡面啊！

 

 

延伸閱讀 / 關於韭黃的網文

http://www.jiankanghou.com/yinshi/33582.html

 

韭黃的營養價值

 

韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、

維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，

並能增進食慾，韭黃還能續筋骨，療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。

 

韭黃也稱「韭芽」、「黃韭芽」、「黃韭」，俗稱「韭菜白」，

為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，

不能產生光合作 用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為「韭黃」。

因不見陽光而呈黃白色，具健胃、提 神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。