201610311651日照小館【爆漿的韭黃豬肉餃】

韭黃豬肉餃 - 日照小館的菜單

日照小館的開山始祖就是這一味:韭黃豬肉水餃。

 


自己設計的菜單圖卡,方便客人點餐 - 日照小館的菜單

這是我自己設計的菜單圖卡,方便客人點餐

 

手工現包水餃 / 像元寶 【 吃水餃送酸辣湯】 - 淡彩手繪 / 日照小館美食

小蓉 / 繪圖攝影:【淡彩速寫 / 日照小館美味的韭黃豬肉水餃 】

 

現在天氣漸漸變涼了,

歡迎來小館吃美味餃子,

在店裡用餐只要點水餃都會免費送酸辣湯。

而且料多味美可以續碗哟。


日照小館採用的網栽韭黃 - 日照小館的菜單

小蓉 / 攝影:【日照小館採用的網栽韭黃 】

 

從大市採買回來的韭黃必須包包拆開,

攤平在桌上小心專心的挑撿枯黃的菜葉,

這樣吃起來才安心放心。


先將整把韭黃的枯敗黃葉根根仔細的挑撿出來 - 日照小館的菜單

小蓉 / 攝影:【先將整把韭黃的枯敗黃葉根根仔細的挑撿出來 】

 

最近下雨又接連的颱風讓韭黃價格上揚很多,

但水餃的價錢是固定的不能因菜價亂漲,

我們店家只能自己吸收。


將根根仔細挑撿過的韭黃裝籃 - 日照小館的菜單

小蓉 / 攝影:【將根根仔細挑撿過的韭黃裝籃 】

 

所以每到颱風或菜價上揚,

客人反而更喜歡買水餃吃水餃。

簡單的美味、幸福的口感,

都在飽滿好吃的韭黃水餃裡面啊!

 

 

延伸閱讀 / 關於韭黃的網文

http://www.jiankanghou.com/yinshi/33582.html

 

韭黃的營養價值

 

韭黃含豐富的蛋白質,糖,礦物質鈣、鐵和磷,維生素A原、維生素B2、

維生素c和尼克酸,以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀,增強體力作用,

並能增進食慾,韭黃還能續筋骨,療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。

 

韭黃也稱「韭芽」、「黃韭芽」、「黃韭」,俗稱「韭菜白」,

為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,

不能產生光合作 用,合成葉綠素,就會變成黃色,稱之為「韭黃」。

因不見陽光而呈黃白色,具健胃、提 神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。

 

 

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2016.03.26 附註:這裡共有3本日誌。紀錄屬於自我的生命軌跡,所有的圖文都是原創,請勿任意轉貼。部落格就是日記,紀錄自己的生活點滴回憶,是別人無法複製獨一無二的人生旅程!

 

我從小生長在眷村,非常喜歡麵食,婚後和牟老闆中年轉業,共同經營【日照小館】,店址/ 桃園市新埔七街23號,〈近南平路交口〉電話 / 0938212368、03/3179265,是專賣北方麵食傳統創新有眷村口味的小館,牟老闆從未拜師,父母都是山東省日照市人,為傳承家鄉道地美味,堅持手作水餃、麵條、蔥油餅、清燉牛肉麵,雖然隱身在不起眼巷弄間,至今已飄香10年了。

 

我自幼喜歡寫作畫畫,念藝專美工畢業。平常不當老闆娘最愛拾起畫筆,用圖文創作記錄生活,教學成人畫畫和烏克麗麗。也接受客製化的手工藝術彩繪,我喜歡現在的自己,為生活努力的工作,更用心愛自己享受當下,樂在其中的幸福感覺。

 

 

 

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