201406280011隱身巷弄的眷村美味 / 小菜和麵點

炎炎夏日,讓人開胃的小菜來了!【日照小館】有多樣精心研發自製的獨家小菜,是炎熱天氣的消暑涼伴。店裡的客人最愛這一味:百吃不膩又滋味特別的【涼拌小黃瓜】,冰涼的小黃瓜,除了水分充足、含有豐富維他命C,淋上酸甜特製的麻醬沾料,一口咬下去的清脆好滋味,瞬間在舌尖流晃開來真是讓人驚艷啊!

簡單的食材,因著【日照小館】牟老闆對料理食物的熱忱和喜愛,研發出獨一無二、非常爽口又開胃的夏季小菜。從未拜師學習的店家,從未過度使用調味料,而是將食物本身的鮮甜與原味自然呈現出來。

店家主廚 / 牟老闆因祖籍是山東省日照市人,故取名【日照小館】,除了獨家口味的夏季開胃小菜,也專賣道地北方麵食,因老闆娘來自眷村,夫妻2人中年轉業共同經營手工水餃、手擀麵、清燉牛肉麵,蔥油餅都很有眷村美味,隱身巷弄的北方麵食小舖,雖然招牌不大、外觀看起來也不起眼,一不小心就錯身而過了!平實的家鄉美味,與店家風格一樣,給人一種溫馨舒適又自在輕鬆的感覺,學美術出身的老闆娘手寫的毛筆菜單和字畫,讓用餐環境多了一份優雅,這間隱身巷弄的眷村美味,近來因網友的口碑分享與客人的津津樂道,在炎炎夏日沒有胃口的時候,忽然間變得更加熱鬧了啊、、。

麻醬涼拌小黃瓜

麻醬涼拌小黃瓜

獨特的麻醬調味,讓平凡的小黃瓜有了不同的樣貌。這是來小館必點的美味。

特別香椿皮蛋豆腐

特別香椿皮蛋豆腐

香椿醬特別料理出來的皮蛋豆腐,用的可是有機商店的手做香椿醬哟!吃起來不會鹹膩又香滑可口。

涼拌薄片苦瓜

涼拌薄片苦瓜

平凡的苦瓜有很多種吃法,但這份苦瓜做法非常花功夫:得先用手工仔細的切成薄片,薄得像半透明的描圖紙啊!作成這樣也是獨一無二的啦。

滷香十足招牌豆干

滷香十足招牌豆干

網友非常讚不絕口的的招牌豆乾。口感驚艷!吃在嘴裡會爆滷汁的香味,好吃到不行。真的超乎想像中的美味!

100_4072.JPG

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獨家滷花生,爽口入味剛剛好,不會綿綿的吃不到花生的口感,純素的人可以吃哟。

清燉牛肉湯餃

清燉牛肉湯餃

清燉牛肉湯,用牛大骨和牛肉、新鮮蔬菜經過12小時小火熬煮出來,原汁原味沒有放味精。

清燉牛肉麵

清燉牛肉麵

清燉牛肉麵:完全不用味精、醬油、辣椒,燒出精緻美味健康的原汁原味!尤其老人小孩,和不愛吃重鹹又辣的人都愛這一碗。

肉醬乾麵

肉醬乾麵

肉麻麵,和肉醬乾麵,讓人齒頰留香,店家現作的手擀麵讓人驚艷永難忘懷。

好吃手工蔥油餅

好吃手工蔥油餅

手工蔥油餅,每天現做外酥內軟,厚實口感的麵香和蔥香,每一口都是好滋味。 也有冷凍蔥油餅,買回家自行料理。

韭菜花豬肉水餃

韭菜花豬肉水餃

韭菜花豬肉,是口味非常特別的餃子,雖是韭菜家族成員,卻沒韭菜味的辛辣口感。

韭黃鮮蝦餃

韭黃鮮蝦餃

新鮮的溫體黑豬肉與辛香韭黃與蝦仁,依黃金比例調和的獨家美味。

100_2290.JPG

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牆上的字畫讓用餐環境優雅自在更顯輕鬆

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2016.03.26 附註:這裡共有3本日誌。紀錄屬於自我的生命軌跡,所有的圖文都是原創,請勿任意轉貼。部落格就是日記,紀錄自己的生活點滴回憶,是別人無法複製獨一無二的人生旅程!

 

我從小生長在眷村,非常喜歡麵食,婚後和牟老闆中年轉業,共同經營【日照小館】,店址/ 桃園市新埔七街23號,〈近南平路交口〉電話 / 0938212368、03/3179265,是專賣北方麵食傳統創新有眷村口味的小館,牟老闆從未拜師,父母都是山東省日照市人,為傳承家鄉道地美味,堅持手作水餃、麵條、蔥油餅、清燉牛肉麵,雖然隱身在不起眼巷弄間,至今已飄香10年了。

 

我自幼喜歡寫作畫畫,念藝專美工畢業。平常不當老闆娘最愛拾起畫筆,用圖文創作記錄生活,教學成人畫畫和烏克麗麗。也接受客製化的手工藝術彩繪,我喜歡現在的自己,為生活努力的工作,更用心愛自己享受當下,樂在其中的幸福感覺。

 

 

 

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