201309111620風味獨特的洋蔥牛肉水餃

洋蔥牛肉餃 - 日照小館的菜單

日照小館,風味獨特的〝洋蔥牛肉水餃〞:洋蔥的香甜與牛肉的細緻,天衣無縫、美味至極!

 

日照小館,一開始只賣豬肉水餃‧有一位很死忠的粉絲,每次來店裡只點〝清燉牛肉麵〞,從來不吃水餃‧我好心的推薦,希望他能變化一下口味,不要每回一來報到,老是點一樣的東西吃‧他回答我:我是〝回子〞《信回教的人》,不吃豬肉‧我相信你們的水餃好吃,但不能碰啊!後來,又遇過幾個客人,一進門,盯著牆上的菜單,猛找牛肉水餃的影子,他們只想吃牛肉餃的 理由很簡單:很怕豬肉的味道,就這樣越來越不想吃了‧

 

日照小館的牟老闆,在尚未賣麵謀生以前;很喜歡在家裡當〝家庭煮夫〞‧他經常嫌我:作菜煮飯不用心,缺乏愛心的料理,吃起來一定不好吃‧我一方面想偷懶、一方面覺得自尊受損,所以乾脆順水推舟,給他表現精湛廚藝的機會‧在家裡,他經常把麵粉當魔術耍,各種包在水餃裡的餡料也玩過不少,牛肉餡餅是其中一樣,原本是牟老闆經常在家裡作的點心,由此處開始研發,作了一些調整:成就了現在的〝洋蔥牛肉水餃〞!

 

洋蔥和牛肉的搭配組合,加上獨家餡料的運作,呈現在客人嘴裡的美味:皮薄餡多、入口即化、湯汁滿溢的洋蔥甜味、與牛肉的細緻香氣,兩者合二為一,天衣無縫、完美極至!一樣:吃的時候,不要沾醬油,只可沾醋吃!真正 好吃的東西,真的在新鮮美味的食材裡‧

 

日照小館      園市新埔七街23號    03--3179265    0938--212368    《每星期一固定公休》

 

〈2010/03/09 16:57 原文曾發表在我雅虎的舊部落格,因搬家用轉貼方式重新發文進來〉 
 
 
 
 

 
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2016.03.26 附註:這裡共有3本日誌。紀錄屬於自我的生命軌跡,所有的圖文都是原創,請勿任意轉貼。部落格就是日記,紀錄自己的生活點滴回憶,是別人無法複製獨一無二的人生旅程!

 

我從小生長在眷村,非常喜歡麵食,婚後和牟老闆中年轉業,共同經營【日照小館】,店址/ 桃園市新埔七街23號,〈近南平路交口〉電話 / 0938212368、03/3179265,是專賣北方麵食傳統創新有眷村口味的小館,牟老闆從未拜師,父母都是山東省日照市人,為傳承家鄉道地美味,堅持手作水餃、麵條、蔥油餅、清燉牛肉麵,雖然隱身在不起眼巷弄間,至今已飄香10年了。

 

我自幼喜歡寫作畫畫,念藝專美工畢業。平常不當老闆娘最愛拾起畫筆,用圖文創作記錄生活,教學成人畫畫和烏克麗麗。也接受客製化的手工藝術彩繪,我喜歡現在的自己,為生活努力的工作,更用心愛自己享受當下,樂在其中的幸福感覺。

 

 

 

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