201309102058日照小館的手擀麵:肉醬乾麵V.S肉麻麵



日照小館的牟老闆,非常用心研發製作的手擀麵,除了搭配店裡的〝清燉牛肉湯〞之外,也調理成乾麵讓粉絲分享:肉醬乾麵和肉麻麵‧

肉醬乾麵:是日照小館一開店就有的乾麵,牟老闆用獨家的秘方,加上新鮮豬絞肉,依照肥瘦的黃金比例,搭配精心自作的手擀麵:口感扎實、很有嚼勁,清淡爽口的麵條香,和著濃郁的碎肉末,一口接一口的,一層一層在嘴裡調和開來!和一般店家賣的醡醬麵、乾麵,完全不同;除了顛覆過去吃乾麵的感覺,這種香濃的口感,馬上深刻的記在腦海中,想忘都忘不掉!

肉麻麵:雖是肉醬乾麵的姊妹品,兩姊妹個有屬於自己的粉絲‧肉麻之意:是肉醬加上麻醬,肉醬的濃郁,搭配芝麻醬的香滑,兩種醬料混合在一塊,看似衝突難以想像,吃在嘴裡才驚異發覺:超麻吉、超棒,棒得讓人猛點頭,吃了還想再吃!不喜歡吃太多肉,又很喜歡麻醬香滑的粉絲,最愛點〝肉麻麵〞‧

日照小館     園市新埔七街23號    03--3179265     0938- 212368    《每星期一固定公休》

● 〈店裡的食材都昰手工現作,賣完會提前打烊,請先來電話詢問是否還在營業,以免白跑一趟〉

 
〈2010/03/10 00:40 原文曾發表在我雅虎的舊部落格,因搬家用轉貼方式重新發文進來〉

 

 

 

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2016.03.26 附註:這裡共有3本日誌。紀錄屬於自我的生命軌跡,所有的圖文都是原創,請勿任意轉貼。部落格就是日記,紀錄自己的生活點滴回憶,是別人無法複製獨一無二的人生旅程!

 

我從小生長在眷村,非常喜歡麵食,婚後和牟老闆中年轉業,共同經營【日照小館】,店址/ 桃園市新埔七街23號,〈近南平路交口〉電話 / 0938212368、03/3179265,是專賣北方麵食傳統創新有眷村口味的小館,牟老闆從未拜師,父母都是山東省日照市人,為傳承家鄉道地美味,堅持手作水餃、麵條、蔥油餅、清燉牛肉麵,雖然隱身在不起眼巷弄間,至今已飄香10年了。

 

我自幼喜歡寫作畫畫,念藝專美工畢業。平常不當老闆娘最愛拾起畫筆,用圖文創作記錄生活,教學成人畫畫和烏克麗麗。也接受客製化的手工藝術彩繪,我喜歡現在的自己,為生活努力的工作,更用心愛自己享受當下,樂在其中的幸福感覺。

 

 

 

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