201203112228台中.藝奇ikki新日本料理

其實,很久以前就有想來吃吃看的想法了!

不是找不到人陪我來,

就是工作沒時間沒辦法來。

 

在某一個下班的傍晚,

想了想,擇日不入撞日,乾脆直接開車殺到台中去吃好了!

 

到了台中,大概是接近七點半的時間,

已經過了熱門的用餐時段,再加上是平常日的關係;

就算沒定位也不需要等待,現場就有位置嚕!

 

入坐前,

可以看到桌上有兩盞的小燭火正在燃燒著。

後來,才知道那是土瓶蒸,也是第一道菜。

 

服務還是維持著王品集團一貫的水準,

除了會耐心的位你解說各項菜色的內容之外;

在你之後用餐時,還會一直主動幫你添加佐餐的飲料、熱湯或是冰沙。

這個動作,從一開始到用餐結束都沒有停過;

一整個不怕你喝的感覺,讓人感覺很大氣。 :)

 

第一道菜就是已經放在桌上的土瓶蒸,

底下有小燭火一直加熱著,

讓瓶子裡面的湯入口時,還帶著微微燙口的感覺呢!

裡面的蝦子、蛤蠣、貝柱都可以食用,

可能是因為煮湯的關係,雖然感覺不差,但是也沒特別的好吃嚕!

反倒是清爽、甘甜的湯頭,讓我的印象比較深刻一點。

 

接下來就是生菜上桌,

這一部分,是店家所稱的先付的部份。

裡面有生菜、魚皮,還有微酸的和風醬汁下去調味。

酸酸的和風醬汁與Q彈的魚皮,

組合起來的口感很特別,也很不錯! 難怪這是先付裡面很多人推薦的一道!

 

另外,蜜蘋海鮮沙拉,

鮮蝦、玉子燒以及蜜蘋果、蘋果切片與生菜組成,

旁邊還放了梅子油醋醬讓人進行調味。

蝦子的口感還不錯,

可是,下面的蜜蘋果實在是太甜了!

這到菜吃完後,我只記得蜜蘋果甜膩過頭的感覺;

這可能跟我一直都不喜歡醃製物有關吧!?

 

季節鮮魚刺身,

這到菜的擺設很好看的,

沒記錯的話,是由旗魚、貝柱、蝦子、北寄貝所構成的。

海鮮的鮮度普通,

整體來說並沒有太令人驚豔的感覺,算是比較令人失望的一道。

 

前菜,也就是小品的部份;

我們點了銀鱈葡萄柚與櫻花蝦海鮮玉子蒸。

銀鱈的方式是用炸的方式去處理的,

可能是裹著麵衣的關係,吃不太出鱈魚的細緻口感。

這到菜給我的感覺就是,鱈魚是鱈魚,而葡萄柚是葡萄柚。  Orz

不過,他的葡萄柚已經鮮幫你把果肉刨起來,

用筷子就可以夾起來吃了!

 

另一道櫻花蝦海鮮玉子蒸,

簡單來說就是蒸蛋;

入口後,可以嘗到滿滿的海鮮味唷!

 

接下來在上主菜之前,會先送上香柚冰鑽。

這是用來清除口腔味道的冰沙,讓人可以專心的享受主餐帶來的味道。

這一道就算喝光了,服務生還是會一直主動過來幫你添加的!

一直到用餐結束為止。

 

蜜蘋薑燒豚,

豬肉吃起來一點也不乾澀、韌口,

微酸帶甜的調味,也讓人吃起來感覺很舒服。

 

岩燒石板牛肉,

這道是把石板加熱到300度後,

在把牛肉撲上去,煎個20~30秒後,

大約是6~7分熟入口,就可以嘗到最鮮嫩的口感。

雖然,他也附了燒肉專用的沾醬;可是,我最喜歡的還是直接沾著鹽吃就很棒了!

 

另外,點這道菜的話,

服務生會貼心的提醒你,這道的份量會比較精緻一點。 XD

 

吃完了主餐後,接下來就是輪到食事上桌了。

 

京燉牛肉手捲。

據說,他塗上了薄薄的芥末做調味,底下鋪的也是壽司飯。

可是,我吃不出芥末的味道,也吃不到醋飯的感覺;

上面的牛肉也沒有太令人驚豔的感覺。

 

鯖魚大根炊飯,

服務生會請你攪拌均勻後,可以食用了!

米飯的部份,因為經過高湯的悶煮後,已經變得十分的入味。

再配上鯖魚塊、醬汁,這道要比另一道值得推薦。

 

整體的份量還滿大的,吃完前面幾道菜後,

已經七八分飽了,再配上這道就會有十足的飽足感了!

 

霜乃晶漾鮮果梨,

上面淋了奶霜,裡面則是裝了些水果的果凍。

是一道中規中矩的甜點。

 

冰咖啡,

旁邊準備了奶油球可以添加,

附帶一提,這個咖啡杯很可愛。

 

焦糖奶茶,

加了焦糖的奶茶,香氣很足夠。

如果焦糖用完了,還可以跟服務生索取唷!

 

雖然不是每一道菜都很滿意,

但是,整體來說,給人的感覺還是滿不錯的!

如果我下次有機會再拜訪的話,

我會想嘗試看看岩燒合鴨的部份。

回應

自以為是的驕傲,

放縱,卻又拋不開世俗的道德觀念。

驕傲、懷柔的情緒,

矛盾的集中在一起。

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