201010161036台灣食用蟹類系列--梭子蟹(1)遠海還是近海?



抓螃蟹是兒時的樂趣,

大鵬灣常出現這樣的情況,

一堆人將螃蟹陷阱(蟳仔簪)

從出海口的橋上往下丟,

過一會兒拉起來,

若是運氣好,

就能遇到這種漂亮的蠘仔。

 

知道他的中文學名後,

我一直納悶。

既然連大鵬灣這種內灣都有這種螃蟹,

為何稱做「遠海」梭子蟹呢?

明明超近海就有了啊?

我到現在還是搞不懂?

是命名的學者居住的國度,

離產蟹的海域很遠的關係嗎?



遠海梭子蟹有很顯著的性別差異,

公蟹主色是囂張的藍色,

深淺不一,

花紋斑斕,

鮮豔到不像食物。


母的則是橄欖綠,

花彩也稍微單調暗淡,

不過看那淡紫伴胭脂色的趾端,

不甘低調的一面展露無疑。

 

 

這種螃蟹不分性別,

都是騷貨。


 

這種螃蟹在市場上非常常見,

是台灣食用蟹的主力之一,

肉質清甜,

殼不厚容易剝食,

價格也不算太貴,

是普羅大眾可負擔的好吃螃蟹。

 

中文名:遠海梭子蟹

學名:Portunus pelagicus

俗名:蠘仔(同台語音市仔,泛指梭子蟹)、

         藍點蟹、藍蟹(很男性思考)、

         花腳蟹、青花蟹、花蟹、

         沙蠘、沙蟹(澎湖說法)

        

 PS :一般英文說的藍蟹(Blue crab)

         指的是Callinectes sapidus。

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