200709282045海瓜子?

2006年時,一位友人,在一個已鮮少人關心的版面問我關於海瓜子的問題,當時我沒有能力回答,因為我對貝類的了解遠不如螃蟹。現在我開始對食用雙殼貝有比較多的瞭解了,希望能做出較完善的回應。在南台灣,至少台南和東港,稱為海瓜子的大多都是波紋橫簾蛤( Paphia undulata ),因產地不同等因素,型態也會出現變化。下圖的就是顏色花巧些的。



有時候會遇到過度肥胖的個體,胖的快認不出來的,這種通常很好吃。(改正:胖子是織紋橫簾蛤Paphia textile)

 





上面這個超肥吧! 

        至於為什麼資料庫上的資料稱小眼花簾蛤為海瓜子,應該是在其他如台中以北等地區的海瓜子就是指小眼花簾蛤(Ruditapes variegata)與菲律賓簾蛤(Ruditapes philippinarum)這兩種,早期的圖鑑甚至就直接把其中一種的中文名稱為海瓜子簾蛤(依圖鑑不同,有些稱小眼為海瓜子,另一些則叫菲律賓做海瓜子),而我認為小眼花簾蛤體型小,在台灣產量多,更有『瓜子』的味道,其它簾蛤類可能是沿用這個名稱。下圖為菲律賓(花)簾蛤。市場買,可能是中國進口。
接下來這張是小眼花簾蛤,澎湖海邊挖的。

        這兩種長的很像,又不能用花色來辨別,因為居住環境,會影響到花色,圖鑑說是紋肋有差距,但是我還無法分辨,要區分這兩種我非常頭痛。雖然勉強可以用肉眼看出不同,但說不出所以然;知道不同,但無法具體描述。以上就是平常是面上會被稱做海瓜子的種類介紹。

沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則
回應
關鍵字
平均分數:0 顆星
投票人數:0
我要評分:
同 樣 的機會與對待
同志伴侶協會 開始召募籌委 愛,不分性別。 彩虹來了‧Blog 跨性別串聯logo 同性戀不被歧視
我的意見
我不講全省 反對中國武力鎮壓 反對寒暑輔 為我的台灣出聲 澎湖縣表演藝術推廣協會
昔日榮耀是我今日的動力
    沒有新回應!
這是廣告,有興趣再點





Powered by Xuite
Re:[单机游戏老虎...],By 单机游戏老虎机_浩博国际现金打牌_申博138在线娱乐 於2014-11-03
Re:[Used Louis Vuitton H...],By Used Louis Vuitton Handbags 於2014-09-28
Re:[噗浪Plurk熱門話...],By PlurkTop 於2009-10-13
Re:[大自然],By 影片 於2008-05-08
累積 | 今日
loading......
來了