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床罩是什麼

▲日本谷口屋門口床包組與店內一隅。(圖/記者華少甫攝)

記者華少甫/日本報導

許多人講到福井,都會想到恐龍博物館、東尋坊等觀光勝地,食物也大多以越前蟹為主,其實,福井縣也是日本人每年在花費購買油あげ(油豆腐)最多金額的城市呢!根據調查,福井縣平均每人每年花費在購買油あげ上面的金額將近6000日幣,比第二名的京都多了快1500日幣,說這裡是「油豆腐之都」一點都不為過!而有一家專賣油あげ(油豆腐)的店谷口屋,也是來此必吃的名店!

▲福井縣民是日本人中最愛買油豆腐的居民。(圖/記者華少甫攝)

從1925年就開始營業的谷口屋,是福井縣的名店之一,儘管它的交通並沒有這麼方便,但每到假日仍然會大排長龍,店內有將近200個座位,仍然有許多人在排隊等待叫號。

▲日本谷口屋的油豆腐有14X13.5X4公分大。(圖/記者華少甫攝)

店裡有圖文教學油豆腐應該怎麼吃,首先,可以先試試看原味,外酥內軟的豆腐,吃起來有著濃濃豆味;接下來可以夾一小塊,搭配桌上附的「越前鹽」,簡單調味過後,有著截然不同的口感;最後,也可以拿著醬汁倒在蘿蔔泥上,味道雖然偏重些,不過卻有很棒的搭配口感。

▲油豆腐的份量非常驚人,約莫是3塊盒裝豆腐的量。(圖/記者華少甫攝)

不過,這款油豆腐一整份真的份量頗大,約莫是3塊盒裝豆腐的量,建議食量不大的朋友,可以點半份就好,也可以搭配店家自製的蕎麥麵一起吃,別有一番風味唷!

▲來到日本谷口屋吃油豆腐,也可以點蕎麥麵一起吃,別有一番風味。(圖/記者華少甫攝)

谷口屋の油あげ

地址:福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1







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