202109260801剥柚子最棒的3个方法,只需切3刀,果皮和果肉轻松分离,太完美了

剥柚子最棒的3个方法,只需切3刀,果皮和果肉轻松分离,太完美了

 

 

柚子怎樣剥最省力?吃不完這樣做就行 網:原來平常都剥錯

 

中秋節就又到了,每年這個時節總有應景的月餅、柚子陪伴,這篇精心整理了一些柚子的小撇步,包括柚子好剥的方式及其他料理方法⋯⋯等等,最後再加碼介紹五款人氣柚子相關商品,讓你看看柚子還能玩出什麼新花樣!趕緊收藏起來,讓今年中秋有更多新意!

中秋節為什麼要吃柚子?英文、日文這樣唸

中秋節會吃柚子的原因,是因為它的諧音又像「佑子」、「遊子」,自古以來中秋節都有團圓的意味在,所以在這個節日吃柚子有全家在一塊同慶的意思。

柚子的英文是 "pomelo",有趣的是柚子的日文唸法和中文有些相似,日文字是 "ゆず "(唸法:yuzu),下回和國外朋友介紹中秋節時,就能派上用場啦!

柚子季節是什麼時候?種類又有哪些?

柚子屬於秋季的水果,多在每年10月至11月間成熟,該採收的柚子應放置通風處經過7到10天「辭水」,直到果實水分逐漸蒸發、待表皮變黃變皺,甜度提高後,會更好吃!
目前台灣的柚子品種有文旦柚、紅柚、白柚與西施柚。其中,中秋節時常見的是較小顆的文旦柚,外形酷似西洋梨,種子少、皮薄又多汁,是廣受消費喜愛的品種。
近年來很夯的大白柚,渾圓的外型相當討喜,果實大且果肉飽滿多汁,每顆可達4台斤,喜歡酸甜口感的人千萬別錯過。

柚子功效是什麼?

柚子的營養相當豐富,含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。又有「天然水果罐頭」之稱!柚子具有健胃、化痰、潤肺清腸、補血健脾開胃等功效,適量食用可以改善食慾不佳、消化不良的症狀。
此外,柚子含有的維生素P,有保養皮膚毛孔功效,加上柚子的熱量在水果界中不算高,是秋季的養顏美容的水果首選!
 

延伸閱讀:中秋時分吃柚子,小心誤入減肥陷阱~這樣吃體重不減反增喔!

柚子省力剥法 四步驟輕鬆剥

傳統的殺柚子非常耗時,時常切完還把柚子油用得滿手都是,這裡分享類似葡萄柚的切法,只要柚子放夠熟,就可以四步驟將柚子切分好!
1. 將柚子切除頭尾
2. 在柚子中間切一刀(此時果肉呈現「輪狀」)
3. 將「輪狀」柚子平放,在側邊切一刀
4. 雙手輕輕往外一拗,果肉就會沿著輪狀輪廓跑出來

柚子吃不完怎麼辦?四招創意料理學起來

1. 果醬

冰糖和一大匙的水倒入鍋中,加熱讓冰糖完全溶解後加入柚子果肉,開小火保持微滾的狀態,慢慢收汁,偶爾攪拌,小火滾約三十分鐘左右,放涼後汁液呈現稠度就大功告成。

2. 柚香綠茶

想要來杯清涼飲品,那就將柚子果醬加入綠茶,也可視口味喜好,自己加入檸檬汁或蜂蜜提味,一杯清爽的柚香綠茶就上桌囉!

3. 柚子雞湯

脾胃虛寒的人,也可嘗試將柚子果肉煮熟入雞湯,營養也會更加分唷!只要將柚子果肉、薑片、川燙好的雞肉及白開水放入電鍋內鍋、外鍋放至1.5米杯的水,燉煮至跳起後就成完成了!

4. 香柚醋汁

喜歡涼拌菜的人,可試試這道香柚醋汁,做法也相當簡單。首先,將柚子肉打成汁,再依序加入水果醋、麻油、醬油及些許糖,攪拌均勻後,再撒上一點柚子皮屑就完成了,沾醬搭配涼麵或涼拌菜,相當爽口!
 

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