201712300400(年菜食譜)年菜宅配台北濱江食材新鮮嗎? 高雄年菜預購

 


華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋高雄年菜預購味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上飯店圍爐2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

【華人健康網記者張世傑/台北報導】熱浪肆虐,家中存放的蜂蜜若出現結晶,還可以吃嗎?營養師指出,蜂蜜是日常生活中常見的食材,其所含的葡萄糖比例高,特色是容易產生結晶,與品質好壞沒有相關性,不過,要提醒民眾,切勿在高溫下蒸煮及食用蜂飯店年菜預購蜜,否則營養將會流失。台中圍爐宴

溫水喝蜂蜜 營養不易流失

蘇妍臣營養師強調,創意年菜因蜂蜜本身含有多種酵素,購買後應盡快食用或冷藏保存。此外,由於蜂蜜中可能含有肉毒桿菌的孢子,呼籲家中有1歲以下的幼兒家長要特別留意,因孩童腸道免疫系統尚未成熟,無法抑制孢子萌芽,應避免食用。

同時,也提醒民眾,不宜使用超過50℃的溫水喝蜂蜜,或是用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為,在高溫作用下,蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞,且其中的酵素酶會失去活性,不僅營養流失,還不利於健康。

蜂蜜養生 搭配生薑牛奶

而在食療保健方面,建議民眾可用以下食材搭配,增強蜂蜜養生功效。不過,謹記蜂蜜不宜和茶水大量飲用,長期易影響血脂,進而造成身體負擔,而糖尿病患者,應控制其整體攝醣量,以免讓控糖心血功虧一簣。



1.搭配生薑吃:取適量的新鮮生薑切片,然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右,再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。



2.和牛奶共飲:蜂蜜能促進消化,而牛奶所含的鈣質十分豐富,將這兩者搭配共同飲用,能使其所含的養分更好的被人體吸收,補益效果強,也適宜便祕、臉色黯沉的人飲用。



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台中市警方21日凌晨2時多接獲報案指稱南區一家披薩店疑似遭人縱火,警方到場發現劉姓男子正在丟擲物品縱火,劉男被逮後供稱因為無業又居無定所,想要縱火入監吃牢飯。(翻攝照片)中央社記者郝雪卿傳真 106年7月21日

(中央社記者余曉涵台北18日電)根據台灣就業通統計,為了要備戰百貨週年慶、年終檔期等旺季,實體通路與電商業者釋出多筆職缺,目前也有超過3成的職缺集中在第一線「商店銷售有關人員」(含儲備幹部)。

年終節慶的消費旺季即將到來,勞動部勞動力發展署旗下的台灣就業通日前起到12月12日止舉辦「批發零售人才大募宜蘭除夕圍爐餐廳集線上就業博覽會」,盼協助企業尋找適合人才,並幫助求職者順利就業。

台灣就業通發出新聞稿表示,批發及零售業自9月後即邁入銷售旺季,實體通路與電商業者為衝刺年底營收,釋出多筆職缺,目前就有超過3成(31.93%)的職缺集中在第一線「商店銷售有關人員」(含儲備幹部)。

新聞稿中也指出,批發零售業由於進入門檻較低,只要從基層做起,一步一腳印,通常能夠在不同的部門與職位之間歷練,進而升遷至管理職,發展機會可期。

參與線上博覽會的廠商包含全家便利商店、萊爾富、家樂福、全聯、生活工場、GAP、特力和樂、富邦媒體等廠商,釋出門市儲備幹部、收銀人員、兼職人員、門市人員、倉儲物流人員、數位商品行銷專員、行銷企劃人員等職缺。1061118

爐園年菜
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