201310111012炒薑黃糙米飯

薑黃 富含薑黃素,具抗發炎、抗氧化作用,是咖哩的主要成份,但不含一般市售咖哩粉添加其他刺激辣的香料,是天然健康的調味料。

糙米 富含維生素B群、鎂、磷、膳食纖維及植物化合物、澱粉,可安撫焦躁不安的情緒,有助腸胃蠕動及促進新陳代謝的功效。

 

炒薑黃糙米飯

 

材料: 有機糙米飯300克、紅蘿蔔()1/2條、高麗菜150克、杏包菇()1支、

黑木耳()1


調味料: 1 匙、薑黃粉1/2茶匙+水約1/3碗、醬油1匙、鹽少許

 

 作法:

1、          材料洗淨,全切短條狀。


2、          薑黃粉+水調均備用

3、          鍋中入油依序放入紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳、杏包菇稍拌炒。

4、          再放入作法2薑黃粉水、鹽、醬油拌勻,最後放入糙米飯,再拌炒均勻入味即可起鍋。




 

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