201510211023來遲的蛋黃酥(明酥)

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 邊吃邊掉屑酥酥酥啦....

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 將鹹蛋的蛋白和蛋黃分離了...底下就是蛋白

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 節前,去買了3粒蛋黃酥來解饞

鹹蛋黃小小1/4個,這那是蛋黃酥,明明是紅豆泥酥

想要吃到好料,還是要自己動動手才行啦!!

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 剛剛烤好的鹹蛋黃

在分紅豆泥的餡,時間烤的有點過頭了

真怕最後的成品,鹹蛋黃會太乾?

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 用紅豆泥包入鹹蛋黃,搓圓

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 蛋白加量基約的水稀釋,放入電鍋蒸熟囉

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 上面兩排是壓拌勻,分割好的油酥

下面兩排是揉好的油皮

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 將油酥包入油皮內,搓圓,收口朝下,靜置10-15分

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 收口朝上,將皮桿開

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 捲起,收口朝下,按順序擺放,再靜置鬆弛一下

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 收口朝上再桿長

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 捲起,就成這個樣子,鬆弛一下

從先桿的先拿,由中間對切成兩個,就是下面那兩個的樣子

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 切口朝上,略壓扁

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 桿圓

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 翻面,包入內餡,收口要捏緊

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 就可以放入烤箱烤35-40分

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 好吃的蛋黃酥就出爐了

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 一般的蛋黃酥做的是暗酥,表面刷蛋黃

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 我ㄋㄟ

喜歡做明酥,一眼就看得到層次

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 為免白白的太難看,又不想加色粉

所以

我在油酥裡加入了黑芝麻

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 明酥比較難做ㄛ

要把紋路形狀都顧好,要有點耐心ㄝ

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 雖然來遲了

好歹, 今年又有做月餅,開心啦

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 大家就慢慢欣賞視吃囉

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 瞧那酥皮一層一層的,層次分明,水啦

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蛋黃吃起來濕潤濕潤的,沒有過乾

真是好哩加在...

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 加場放映的是最近很喜歡的鴨腳鴨翅凍

好吃啦

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5分鐘讓堵塞血管瞬間暢通!

所需材料:
1 杯檸檬汁
1 杯薑汁
1 杯大蒜汁
1 杯蘋果醋
蜂蜜適量

1、蒜頭去皮,姜去皮切小片,把這些榨成汁或打成泥。用網布隔掉渣渣,然後絞出汁。

2、將得到的汁放入鍋裡,加入檸檬汁與蘋果醋,開大火,等汁液滾後轉小火慢煮,不要蓋鍋蓋讓水份蒸發,煮到剩一半後關火。
溫度降下後加蜂蜜攪拌均勻,加蜂蜜主要是讓汁液好入口,所以加多少就已自己的口味做基準。做好的成品裝瓶放入冰箱就OK囉!

每天早餐前服用一湯匙。大部分人的心血管疾病能得到治療。
也可當作日常保健飲品,預防心血管疾病和高血壓、感冒等疾病。

文章來自 http://blog.xuite.net/selena777/blog/214750142

 

你敲開我愛的心門  你變成我房間的主人  窗台的鮮花被蝴蝶親吻  只怕親吻後又去吻別人
一個怕受傷的女人  帶著惆悵和懵懂的天真  我只想找個放心愛的男人  相愛以後就永遠不離分
做你心上的人  夢中依偎著你的體溫  就算再多的人來誘惑我們  誰都不會讓這感情放任
做你心上的人  醒來在每一個美好清晨  要你說愛我說的那麼認真  直到老了的白髮皺紋

你敲開我愛的心門  你變成我房間的主人  窗台的鮮花被蝴蝶親吻  只怕親吻後又去吻別人
一個怕受傷的女人  帶著惆悵和懵懂的天真  我只想找個放心愛的男人  相愛以後就永遠不離分
做你心上的人  夢中依偎著你的體溫  就算再多的人來誘惑我們  誰都不會讓這感情放任
做你心上的人  醒來在每一個美好清晨  要你說愛我說的那麼認真  直到老了的白髮皺紋
害怕會有一天  你花心你變了心  愛有多麼深,傷就多麼深  你不要讓我愛的滿身傷痕
做你心上的人  夢中依偎著你的體溫  就算再多的人來誘惑我們  誰都不會讓這感情放任
被你吻過的唇  醒來在每一個美好清晨  要你說愛我說的那麼認真  直到老了的白髮皺紋

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