我吃不起大餐廳, 台東也沒大餐廳可吃(有著名的"一家"餐廳????), 但是台東小吃到最近試了不少, 得到不少驚喜

先講講初鹿牧場好了, 離上次去大概已隔了4年, 4年前初鹿還掛在土銀的名下, 初鹿鮮乳真的是小時候的一級夢幻逸品, 要買到初鹿鮮乳還得透過土銀的管道, 不然就是去台東現場買, 我還記得小時後第一次喝到初鹿鮮乳, 是老媽辦公室訂的, 訂的條件是以月來計算, 一天一瓶, 一個月一訂就是26瓶(以前沒週休二日喔), 所以老媽一定要和許多同事合著買, 你今天拿一瓶, 我後天拿一瓶的來分, 極其複雜, 總之, 要喝到初鹿鮮乳真的不是件輕鬆的事

也不知道是四年中的哪一天, 現在的初鹿牧場, 已經委外經營, 一家叫超能生技的公司, 屬於直銷商克麗媞娜的管轄, 照內部員工的轉述, 老闆是以虧錢的心態來經營, 沒想要賺錢, 但是事實上, 初鹿鮮乳和初鹿牧場和以前大不相同了, 整個牧場的經營相當商業化, 要進牧場要以人頭算入場費, 一人100塊, 裡面多了很多遊樂設施, 但還是要收費, 是有多一些盆栽造景, 但是實在不值100塊

以鮮乳來說, 產量比以往大多了, 連台北的賣場也有鋪貨, 當然品質照台東人的講法, 大不如前, 我覺得如果有機會走花東縱谷這條線, 瑞穗牧場的鮮乳品質還比較好, 且不收入場費, 初鹿就甭去了

講回主題牛肉麵, 這家是在省道轉初鹿牧場的轉角口上, 當初第一眼瞄到, 看到營業時間, 一天才6小時, 以我的直覺判斷, 應該是家生意不錯的店, 但是想進去吃時, 被門口這破爛狀況嚇到了, 當天是晚上, 裡面只有一盞幽暗的日光燈, 像賣人肉叉燒包的地方, 所以我那天就放棄了

下一次經過, 就打聽清楚了, 問了一位住附近的大哥, 原來這家是初鹿這裡的名店, 老闆是一個回到故鄉打拼的外省第二代, 接替老爸的麵攤, 而且沒錯, 又是一個大學生, 以手桿麵條限量發售為賣點, 一天70碗, 老闆愛賣不賣的, 賣完當天的麵就收攤

麵條很特別, 有特別的彈性, 像是日本的拉麵, 真的相當不錯,  但是牛肉很普通(看圖就知道), 湯頭以花椒味為主體, 不是太令人驚豔

但價錢就很令人滿意了, 挖

注意牛肉麵和牛肉湯麵的差價, 奇怪, 牛肉怎麼那麼不值錢, 應該是來吃湯麵的人太多