標籤 ： 
謝謝大鳥兄提供照片
慈聖會的第二次聚會, 主題是德國雷司令白酒, 當然也安插了一些比較酒款, 德國白酒好喝的程度是無庸置疑, 我個人是認為一般的甜+酸, 只能算普通好喝, 真正的好喝是在口感能帶出甜中帶酸, 酸中又能帶甜, 酸度清新又有刺激感, 尾韻不能帶苦
能達到上述這些條件, 我心目中就是很頂級的雷司令, 一般來說, 自己在家裡喝, 因為味覺的記憶力不像T Da那般神勇, 常常也是好喝好喝作為結語, 但今天這樣的盛大聚會, 許多酒款捉對廝殺, 高下立判, 以下就是我的心得囉
Sezanani Chenin Blanc 2006
青草, 礦石香味, 口感頗肥厚
Grauer Wolf, Grauburgunder QbA, trocken, Jahrgang 2007
正宗德國人私房酒, 喝起來確實不錯, 不是走果味, Pinot Gris 喝起來相對是菇味及土穰感覺, 口感厚實尾韻長
Leeuwin Art Series Riesling Margaret River 2002
汽油煤油味很強烈且濃郁, 但是此香味不得我心, 入口口感偏弱, 沒有果味, 口感一下就飄掉, 可能是放太久了
Georg Breuer , Rauenthal Nonnenberg 1st Growth QBA 2001
為了合QBA主題買的酒, 一般人應該不會花一千多買不甜的德國酒, 剛開始沒什麼味道, 但一小時候, 濃濃的老Riesling味就出來了, 主要以爛蘋果為底, 加上汽油味道及鐵銹味, 很迷人,口感有明顯Riesling 風格, 但略顯單薄 , 如果不看價錢, 我是最愛這一支
以下三支QBA捉隊廝殺
Grans-Fassian QBA 2005
熟蘋果味道, 香氣濃郁, 口感很乾淨, 酸味會適度帶出, 三支中我認為最好的
Kunstler Riesling Estate QBA 2005
像白葡萄及葡萄柚果汁, 我之前喝過一次, 感覺不是這樣, 但這次喝就是一路甜到底, 酸味都消失了, 不太喜歡
Reinhold Haart , Haart to heart , Piesport, QBA 2005
表現中規中矩, 但是入口尾端會出現苦味, 扣分
Fritz Windisch Selzer Osterberg Bacchus Spaetlese 2006]
Bacchus這葡萄釀的酒, 查了資料是Silvaner Riesling Müller-Thurgau三種德國品種的雜交, 喝到這支我才知道原來貓尿味和百香果味是一線之隔, 這酒有時喝貓尿有時喝就果味澎湃, 香氣頗不賴, 沒有感到酸度, 口感會有花香飄出, 很特別的酒
Muller-Catoir, MuUbacher Eselshaut Kabinett 2004
表現先當不錯的酒, 酸度和甜度交織的相當好
Robert Weil, Kaninett 2005
和上一支相比, Robert Weil 明顯口感堅實很多, 酸度的層次也增加
Schmitt Sohne , Spatlese 2005
這酒光大這主人形容的最好, 原子筆油的香味, 而且裝在藍藍的瓶子裡, 好像是一支特大號的原子筆, 跟在Robert Weil後 , 當然被秒殺, 這支的酸度不明顯但甜度頗優雅
