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謝謝起立小姐的邀請, 原本只是預期是個小小的餐酒會, 但大家看在起立小姐的面子上, 突然間, 名酒盡出, 義大利喊的出的好產區, 一個晚上就幾乎喝遍了, 我喝完的感想, 義大利的酒讓我聯想到二個義大利的女明星 Sophia Loren 和Monica Bellucci , 共同特色都是 長相不但美艷但身材更是火辣, 因為從T Da的頂級酒到今天的酒款, 我都覺得意酒的特色是香味很騷但口感更騷.
Monica Belluci
Shaw and Smith Chardonnay M3 Vineyard Adelaide Hills 2005
檬和柑橘味道先出, 會轉杏仁, 口感一點杏仁一點礦石, 奶油和桶味結束, 相當好喝的Chardonnay, 像我這樣不喜歡厚重口感的, 相當喜歡這支酒在一開始果味的展現, 感覺是把桶利用的恰恰好. 這酒莊是由兩個人組成, Michael Hill Smith (澳洲第一個考過 Master of Wine的人)和 Martin Shaw, 而M3 這名字來自於 Michael , Martin和 Michae的哥哥 Matthew 的字首M.
Castello di Fonterutoli, Chianti Classico 1999
毛皮和脂粉的香氣, 香氣相當迷人, 入口也平衡, 但是略覺得空洞, 綠左大說已口感論, 這酒算是厚重的了, 所以應該有加10%的CS, 我回去查了資料, 真的如綠左大所說, 添加10%CS
Domenico Clerico “Trevigne”, Barbera d'Alba 2001
奶油, 香草, 苺果味相當不錯, 口感均衡, 但是感覺是濃妝豔抹的太多了
Falesco, Montiano, Rosso Lazio IGT 1996
100% merlot, 香氣有神奇的黃豆味道, 脂粉和動物騷味, 這香氣真的是太棒了, 美中不足是入口後的尾韻會偏酸
Ciacci Piccolomini d'Aragona, Brunello di Montalcino 2002
咖啡和煙草的香味, 香味很不錯, 但入口太堅硬了些
Feudi di San Gregorio, Piano di Montevergine, Taurasi 1999
薄荷和杉木香味, 一點毛皮和涼茶, 口感真的很”厲害”, 尾韻會帶出涼涼的藥草感覺, 第一次喝到這樣的酒
Prunotto Barolo 2003
一開始的香味有牛肉的味道, 但是一小時後又沉睡, 口感很厚重, 單寧感也很強, 真的還需要放很久
Chateau Claron "Marcus" Grave 2005
好喝的超值酒, 稻草和柑橘味香味, 口感清新, 酸澀度均衡
套句歐教授講的話, 今天每支酒都很厲害, 希望以後能再接再厲, 喝到更多厲害的酒
