第三次參加T da的品酒會, 神奇的報名在我從台東回來途中的5分鐘內決定, 多虧CT的分享, 這次有幸可以喝到這些198X的酒

 Chappellet 1986 Cabernet Sauvignon Napa Valley Signature Reserve

 一點花香但一小時後會轉成塑膠的味道, 口感也掉的很快, 已過巔峰的酒

 Diamond Creek 1983 Cabernet Sauvignon Volcanic Hill

 這支和3號酒我是認為表現在伯仲之間, 只是這支比較濃郁, 比較來喝的話這支就呆板多了, 不過仍是我第二喜歡的

 Clos Du Val 1988 Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve

 我最喜歡這支, 所以就猜是Diamond Creek, 香氣似有勾魂魔力, 很標準的Cabernet味道, 但是香氣的尾端會帶出涼涼的薄荷味道, 口感很強壯, 感覺還可以再放個20年

 Chateau La Tour-de-Bessan 1983 Margaux

壞掉的酒, 酒色混濁, 我是有喝一口, 有一點像喝一杯鹹鹹的汗水

Castello di Ama 1986 Chianti Classico Bellavista

 一開始喝原本是猜Lascombes, 因為香氣相當不明顯, 口感也有點空洞, 但是似乎是被前面幾杯誤導, 事後回想的確是Sangiovese的表現

 Chateau Lascombes 1985 Margaux

 85年還算是波爾多不錯的年份, 這支二級酒表現真的很令人訝異, 酒體很年輕, 香味是很新鮮的莓果還有青草, 中度的酒體而且口感帶有明顯的酸度, 猜Castello di Ama , 但錯, 事後想不能用現在波爾多的做法來猜這些老酒

神奇的事就在喝完哈啦中發生了

 時光隧道似乎不讓我那麼快脫離

Philippe Leclerc Gevrey-Chambertin 1er Cru - Les Cazetiers 1984

又一支像擦了很多SK2的酒, 相當年輕, 洗鍊簡約的Pinot Noir香味, 忽覺得比品酒燴的6支都好喝, 但這支美中不足之處是口感酒精感太強, 而且都聚集在舌尖, 不知這酒再放會不會改善

Chateau Haut Brion 1985

 第一次喝五大, 竟然一開始是在不知情的狀態下, 這酒我ㄧ入口, 在嘴中轉啊轉, 我發現這酒我挑不出缺點, 波爾多的風格, 該有的都有, 不該有的也沒有, 口感和香味的完美整合, 煙燻感特別的強烈, 這原來就是五大的表現啊, 85年但喝起來好年輕啊

Chateau Lascombes 1969 Margaux

 T da在龍心大悅下開的酒, 比我還老10歲, 剛好今天喝到1985年, 1969相對沒有果味, 取而代之的是咖啡味, 但這種咖啡又和現在波爾多新酒的咖啡不一樣, 簡單說現在的波爾多比較像是咖啡加牛奶, 但這1969年卻像是用美式咖啡機煮出來的純咖啡, 淡淡的卻很好聞, 口感的單寧也很細, 天啊, 快40年的老酒真不簡單