201612200358【博客來領導與管理類書籍推薦】cafe世界旅人:冠軍咖啡師探訪產地.烘焙.風味的人文風土之旅-【博客來每日一書66折,當季79折】

今天要介紹這本書:cafe世界旅人:冠軍咖啡師探訪產地.烘焙.風味的人文風土之旅



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博客來商品網址: cafe世界旅人:冠軍咖啡師探訪產地.烘焙.風味的人文風土之旅

商品訊息:

cafe世界旅人:冠軍咖啡師探訪產地.烘焙.風味的人文風土之旅內容描述:



給想要了解咖啡的你,

或是早已迷戀著咖啡的愛好者……


咖啡的世界裡,有著無窮的樂趣等你去探索~

coffee這個名字的起源是來自衣索比亞的克法(Kaffa)?

咖啡一開始並不是被做為飲品,而是具有藥效的植物!

摩卡這個美麗的命名,起源竟只是因為來自葉門摩卡港!

全世界最昂貴的咖啡--Kopi Luwak,來自於貓大便?!

當你在煮咖啡或想喝杯咖啡之前,

從嗅覺、味覺到視覺,感官已全然被啟動。

不論你是咖啡愛好者,夢想開一間咖啡店,

甚至是想挑戰成為一位頂尖咖啡師,

在一頭栽進咖啡的世界後,

請跟著本書,從咖啡豆開始探尋咖啡的魔力世界吧!

本書從產地開始,讓你全面了解咖啡的風土與風味,

不但收錄咖啡的起源、世界各國咖啡的產地與故事,

還有關於咖啡的選購、烘焙、保存、混合比例等知識,

以及如何成為咖啡師的管道,此生必去的世界咖啡館。

探索咖啡,了解咖啡,享受咖啡,

進而感受更多咖啡所散發的美好氣息!

【咖啡名家真摯推薦】

誠如作者所言,回到產地,了解咖啡背後的世界,才能真正將人與人間,透過咖啡連結在一起。──余宛如(生態綠股份有限公司創辦人)

本書以冠軍咖啡師的角度,帶讀者一同領略世界咖啡(鄉)香,值得細細品味。──吳怡玲(T.C.A. 台灣咖啡協會理事長)【博客來每日66折專區】

我所認識的冠軍咖啡師們,反覆練習著比賽時的每個動作與聲調,都只為了十五分鐘的上台時間,本書忠實地記錄下這一切努力。──咖啡大叔(GQ專欄作家)

本書敘述令人動容的咖啡產地故事,及如何成為頂尖咖啡師的心路歷程等,其豐富和深入的程度,值得一讀再讀!──張仲侖(《咖啡王子帶你café上癮》作者、4MANO CAFFé 創辦人)

以創新手法記述韓國冠軍咖啡師走訪八大產國知性見聞,以及各國名豆味譜,是一本色香味具全,萬花筒般的咖啡專書!──韓懷宗(咖啡學系列作者)

(依姓名筆畫順序排列)

cafe世界旅人:冠軍咖啡師探訪產地.烘焙.風味的人文風土之旅簡述:

  • 原文作者:SEAN AN,RYU
  • 譯者:陳曉菁
  • 出版社:尖端

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/07/23
  • 語言:繁體中文


這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

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資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303


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