201612180102臺北 餐廳 私房料理【正一排骨】巴比_德國豬腳麵線(蒜香德國豬腳600gx2包+石碇麵線4綑+附酸菜)

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  • 品號:3444584


  • 一挑二醃三滷四炸五烤
  • 德式料理奶油蒜香
  • 外皮酥脆、肉質Q彈














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德國蒜香豬腳 German Pork Knuckle
德國蒜香豬腳
一挑 挑選自加拿大進口前蹄膀腳
二醃 以養生中藥材醃泡48小時入味
三滷 加入多種辛香料熬煮,讓肉質更加Q彈入味
四炸 過油高溫180℃炸至金黃酥脆並鎖住鮮甜肉汁
五烤 淋上奶油烤至外皮抽油,脆而不乾
費工繁瑣的料理為的是呈現出外皮酥脆、肉質Q彈的獨特口感。(附酸菜)
料理說明:請將商品以冷藏完全解凍後依下列方式擇一做加熱。
1.微波-剪開包裝微波5分鐘即可上桌
2.隔水加熱/蒸煮-水滾後放入鍋內計時10分鐘即可上桌
3.電鍋-剪開包裝放入電鍋15分鐘/1杯水(150cc)即可上桌
4.烤箱-溫度設定180~220度預熱3分鐘後,將商品放入烤箱10分鐘即可上桌
.商品成份:德國豬腳、蒜末、奶油
.商品規格:600g±10g(熟品)
小叮嚀:包裝袋可微波、蒸、隔水加熱

麵線煮法參考
手工麵線都有一定比例的鹽份,所以在烹煮麵線時水要足夠,麵線下水之後才不會黏在一起,
之後加熱至沸騰後放入麵線,50秒後撈起,如果是比較粗的就再多一些時間,將撈起的麵線放入預先
準備好的清水中過水後再進行料理,如此麵線會變得更Q彈,更有咬勁。
這樣煮起的手工麵線就不會太鹹 還可以依個人喜好調味!!
商品成份:麵粉
商品重量:50g±10g
保存方式:30天







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