201703250231尋訪台江古早味:歷史、風土與人情的飲食故事 ☆好精彩☆

尋訪台江古早味:歷史、風土與人情的飲食故事

售價:342



詳細資料ISBN:9789860512960
叢書系列:縣市采風
規格:平裝 / 251頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  四百多年來在台江地區,仰賴自然環境而生的先民,在沿海地帶發展出順應自然時序,「有時有節」的營生方式,透過勞動與土地同工,養殖、曬鹽、旱作,生產漁農作物,其中蘊含著許多環境智慧。閱讀台江大地,可見多元的可食地景,滋養出獨具風土的食物,台江也在沿海地帶的生活環境下、孕育出「疼物惜物」的家常教習、「相伴拓墾」的社群關係,反映出常民的生活歷史,從食物的取得、處理、食物的烹調、享用,都成為地方文化的一部份。

詳細商品說明

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資料來源:博客來

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