201710090036【閱讀指南】5分鐘上菜!600道經典開胃涼拌菜

5分鐘上菜!600道經典開胃涼拌菜





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輕食新主張,低熱量的輕鬆美味

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作法最簡單,免油煙、低脂肪,
品嘗最輕盈、豐富的涼拌料理,
讓餐桌不再寂寞,全家都能吃得好滿足,
兼顧身材和健康的開胃小菜,
盡在這一本!

本書特色

~一年四季都能吃得好清爽~
吃到天然和原味,吃出健康和營養,
廚房新手不用再為做菜傷透腦筋,
料理名廚不藏私,教你快速學會餐廳級的好味道,
在家就能嚐遍色、香、味俱全的涼拌好菜。

▲600道菜色最豐盛
提供四季時蔬、開胃肉類、特色醬滷、花樣沙拉等600多道涼拌料理,同時滿足全家人的嘴和胃。

▲獨門醬汁最美味
15種家常調味醬汁祕訣大公開,快速學會,讓菜餚滋味更升級。

▲烹調技法最多元
拌、醃、滷、熗、醃燻、酥炸、水煮……,還有讓蔬菜爽脆、保存蔬菜營養的處理步驟,掌握食材特性,吃出專屬的健康味。

▲享受美食不發胖的最好提案
只要幾樣簡單的調味料和食材,不用大費周章動鍋鏟,免油汙、低熱量,開胃解膩,教你吃巧又吃飽,維持身材窈窕無負擔的完美好菜。

作者簡介

王其勝

知名烹飪大師、藥膳大師,曾贏得多項烹飪大賽冠軍。
現任五星級餐廳料理長職務,以滿足所有食客的味蕾為樂趣。
熱愛烹飪,也喜歡和其他廚師切磋廚藝,擅長涼拌料理、中式熱炒、各種小吃,對西點烘焙也頗有心得。




新聞分享



阿達與李伯恩以團體「自由發揮」走紅,自2015年「封麥」後,兩人分別於幕前幕後發光發熱;單飛後阿達決定再戰歌壇,推出全新單曲〈身體健康〉,阿達笑說:「這首歌要送給李伯恩,祝他身體健康、長命百歲!沒有我也可以過得好好的。」

阿達告別自由發揮後,回歸嘻哈本色,表示新歌是一首「勸世歌」,我們生活上可能會碰到一些不如意的事,比如說被人搶車位、急著排隊上廁所卻被人插隊,阿達笑稱對於這些人,我們應該心胸開闊、以德報怨,祝他們長命百歲、萬壽無疆,其實也是一種「罵人不帶髒字」的說話藝術。

MV概念來自於周星馳的經典喜劇《九品芝麻官》,阿達在MV裡扮演穿越時空的俠客,與兩名美艷藝妓大跳有趣舞步,甚至還有戶外舞劍的情節,阿達收起喜感、認真揮劍的模樣還被工作人員狂讚「帥的不要不要的」!而阿達人緣好,圈內好友小8、Apple、網路創意團隊「Gino脖子」也來助陣,為MV增添不少星光。MV於5/5首播,5/12數位上架。




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