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人生可以不必委屈!:拒絕無能為力的存在,以自我為優先的思考術



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底下是 人生可以不必委屈!:拒絕無能為力的存在,以自我為優先的思考術 的內容簡介





拿回人生主導權,

不讓「以他人為中心」的意識蒙蔽了自己的雙眼。


為什麼你總是「想做卻做不了」、「想說卻說不出口」、「想決定卻又下不了決心」?

「要是那時候有做XX就好了……」

「要是那時候有說XX就好了……」

「要是那博客來網路書店時候選XX就好了……」

──你是否也有過上述的想法?

現在之所以會後悔,問題絕對不是出在你「過去做錯了選擇」。而是你以他人為中心,對「想做還是不想做」或「喜歡還是討厭」等自己的心情及情感視若無睹!

認同自己有選擇的自由,

才能從「非遵從不可」的意識之中獲得解放。

為什麼你總是「想做卻做不了」、「想說卻說不出口」、「想決定卻又下不了決心」?會不會其實你內心隱藏著「害怕跟人爭執、害怕受傷害、害怕失敗、害怕被討厭、害怕被排擠、害怕傷害對方……」這樣的恐懼情結?

大多數人常身陷對方、社會常識、一般常識中,有種「我非做XX不可」、以他人為中心的意識。於是在這種束縛下,自己的欲求及願望消失,被綁到動彈不得。

如果能從「他人中心」的意識解放,你所抱持的恐懼也會跟著消失,將原本所擁有力量引導出來,依照自己的意願行動,從而得到自由及滿足感。

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  • 原文作者: ISHIHARA KAZUKO
  • 譯者: 邱香凝
  • 出版社:商周出版

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  • 出版日期:2014/05/10
  • 語言:繁體中文


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傳統年節零食小知識:醬油瓜子、寸棗、米荖

【早安健康/食力傳媒】你應該要知道的食事

過年就是要在一嗑一吐之間悠閒度過,零食糖果必備。食力精選年節點心盤常見零食:醬油瓜子、寸棗和米荖,提醒您應該注意的食安易燃點!

食安易燃點

「喀瓜子」顧名思義,吃瓜子是用嘴巴咬開了來吃。殼上面沾附了鹹香的香料和鹽份,吃多了可能對腎臟新陳代謝不好。而市售瓜子,除了散裝稱斤論兩賣的瓜子可能常常缺乏清楚成分標示外。

細看市售瓜子包裝,可看到通常添加了「甜味劑」(常見:環己基代磺醯胺酸鈉)等增添甜味的添加物。一般民眾會擔心,若是吃下這些添加物,會不會在體內累積無法代謝,造成身體的負擔。

台灣的添加物標準是由食藥署會參考美國、歐盟、日本及聯合國食品法典委員會(CODEX),評估動物實驗的食用安全性,推算出人體每日可容許的攝取量(Acceptable Daily Intake,ADI)來訂立。

什麼是甜味劑?

甜味劑分成可產生熱量和不產生熱量兩種。

產生熱量的甜味劑微一般糖的衍生物都屬於此類。不產生熱量的甜味劑,衛生署核准使用的有五種:糖精、甜精(環己基代磺醯胺酸鈉)、阿斯巴甜、ACE-K、甜菊粹。天然甜味劑則有甘草素、甘草萃(用水萃取有效成分後乾燥物)等。

寸棗



材料

米粉、麥芽糖、糯米飯、中筋麵粉、泡打粉、水、油、砂糖、麥芽糖

主要原料、產地

麥芽糖-台灣

麵粉-美國

油-台灣

米粉-越南

製作方法

麥芽糖加水煮成糖漿,米粉加水揉成團,再加入煮好的糖漿。以過篩的糯米粉、中筋麵粉、泡打粉,做成米糰。米糰醒好,擀成厚片,再切成長條狀放到鍋裡炸。炸好的寸棗,再放入糖漿沾勻、黏上糖粉。

食安易燃點

應挑選市售有清楚標示包裝以及保存期限的,不新鮮的寸棗吃起來糖因為保含水氣會比較黏牙,不過五感不應是感受食物的唯一標準,應認明清楚標示。

米荖



材料

米果(芋頭粉、糯米粉製成),麥芽糖、花生粉、芝麻、杏仁片等。

主要原料、產地

米果-台灣

麥芽糖-台灣

花生粉-台灣

芝麻-中國、台灣

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杏仁-中國

製作方法

麻荖的原料是芋頭粉和糯米粉,搓揉、發酵成團以後,經過油炸的過程,膨脹成為蜂窩狀,外面再裹上一層香甜的麥芽糖,最後再蘸上花生粉或芝麻。一般稱蘸花生粉或爆米香的叫「米荖」,蘸芝麻的叫「麻荖」。

食安易燃點

要特別注意這些傳統年節食品的製作環境,以及銷售時保存的狀態。有的時候米荖沒有個別的包裝,用一大袋的方式裝,就比較容易沾染到灰塵和水氣。消費者也應該注意,散裝的食物旁邊應有清楚說明標示,才是符合衛生管理法的作法。

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作者簡介:食事求實的知識頻道,讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事, 讓食品業在媒體的監督下,使民眾免除對於食的擔心受怕。

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